狗肉怎么做好吃？
蚝油煨狗肉
原料：狗肉，柠檬叶丝，姜末，陈皮末，蒜蓉，姜汁，柱侯酱，蚝油，片糖，深色酱油，上汤。
做法：将狗肉洗净，放入锅中烘干。锅内加油烧热，下入蒜蓉、姜末炒香，再放入狗肉炒透，然后放入姜汁炒匀，添入上汤，加入柱侯酱、精盐、蚝油、片糖、酱油调匀，烧沸后倒入瓦罐中，用中火煨至软烂，待汤汁浓稠时，淋入香油拌匀，撒上柠檬叶丝即成。
酥炸香肉片
原料：净狗肉，鸡蛋液，脆片，精盐，味精，绍酒，淀粉，色拉油。
做法：将狗肉洗净，切成大厚片，加入精盐、味精、绍酒腌至入味，再加入蛋液、淀粉拌匀备用。坐锅点火，加油烧热，先放入狗肉片，用旺火浸炸成金黄色，取出沥油，放入盘中，再将脆片炸熟，放入盘中伴边即成。
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雷州狗肉煲怎样做？
第一、把狗肉切成块。\x0d\x0a第二、倒入适量的油（比一般炒菜多一点）加热后，把切好的狗肉倒进去爆炒。然后连续加入香油，狗煲酱（雷州有特卖的狗煲酱）继续爆炒到狗肉有七、八成熟，下锅。\x0d\x0a第三、把炒过的狗肉连汁一起放进高压锅里面，加入同狗肉两倍的清水，然后放（八角、香粉、根据爱好放点辣椒）盖上，大火烧开后变微火烧20~25分钟。（根据狗肉的老、嫩可以多烧10分钟左右）。\x0d\x0a第四、要吃到真正的雷州狗煲，吃的时候还要加上（狗煲味--雷州特有），（以前在外面吃过狗煲用酱油来做味，我就觉得可笑，那样吃狗肉根本不是狗肉）如果实在买不到狗煲味，这里可以教你一种调味（虽然比不上狗煲味）--辣椒酱+特级酱油，用量1:1，搅拌在一起。<\p>