黄油曲奇饼干的简单做法
1、准备黄油65克，低筋面粉100克，牛奶25克，糖粉25克，细砂糖15克。2、黄油提前软化至手指可以轻松戳入 ，加入糖粉、细砂糖。3、用打蛋头把黄油和糖类搅拌几下启动打蛋器中速打发至蓬松发白。4、牛奶分三次加入黄油中，每次打匀再加下一次。5、筛入低筋面粉用刮刀拌匀成粘面团状态。6、把八齿裱花嘴装入裱花袋中套在杯子上。7、放入面糊，用刮板推到一起，在烤盘中顺时针挤出曲奇花纹利落收尾。8、烤箱上下火165度预热，烤制时间定25分钟。9、烤盘放入中层，烤至曲奇表面上色即可出炉。10、移至烤网晾凉后食用口感更佳。
将黄油130克、糖粉100克拌匀，用打蛋器打发，分次加入蛋液打至顺滑
分次加入200克低筋面粉，每次搅拌至无颗粒加下一次面粉，拌匀装入裱花袋，挤入铺好烘焙纸的烤盘，烤箱提前预热，上下火190度约烤12分钟即可。
自制曲奇饼干的简单做法？
简介
青汁蔓越莓饼干，蔓越莓干酸酸甜甜的，做曲奇口感紧实细腻、酥香粘软，青汁淡淡的青草香，加入青汁的曲奇，让人回味无穷，吃了也不容易腻，适宜食用为零食、下午茶。
材料
蔓越莓 35克
龙博士大麦若叶青汁 15g
面粉 120克
黄油 75g
鸡蛋液 20ml
糖粉 35克
做法
1、将青汁粉与面粉搅拌均匀
2、将黄油软化，搅拌。加入糖粉搅拌
3、加入鸡蛋液，搅拌均匀，然后将青汁面粉混合物分两次加入
4、将面粉用手揉成团，放入长状模具中
5、放入冰箱冷冻一小时，待稍有回温，进行切片
6、放入预热好170° 的烤箱中，烤15-20分钟，出炉
小诀窍
1、烘烤时，闻到浓浓香味即可，不要烤焦了
2、蔓越莓也可以换成其他干果
抹茶开心果曲奇饼干
抹茶开心果曲奇饼干
材料：
黄油80g｜糖粉40g｜常温全蛋液20g｜低粉150g｜抹茶粉1.8g｜开心果仁22g（切小块）
（图片来源互联网，侵删）
步骤：
1.黄油软化，加入糖粉打发均匀
2.全蛋液分两次继续打发至吸收
3.低粉过筛加入混合成团，平分两份
4一份加入抹茶粉揉匀，另一份加入开心果仁揉匀
5.开心果面团整理成正方体（边长4cm，长12cm），包好油纸冷藏备用，抹茶面团擀成长方形（16*12cm）
6.把开心果面团放在抹茶面团上，包裹起来，收口处整理平整，借助刮板整理成四方形，送入冰箱冷冻20分钟左右
7.取出切片，摆入烤盘
8烤箱风炉模式165度12分钟（温度时间仅供参考，根据自己的烤箱调节）<\p>
曲奇饼怎么做?
可可曲奇饼：
原料：
低筋面粉125G、黄油70G、可可粉25G、鸡蛋液约50G（一个鸡蛋的量）、绵白糖30G。
做法：
1、室温软化下的黄油加糖打发至糖完全溶解，一边打一边分3-4次加入蛋液；
2、把面粉可可粉粉混合筛入打发的黄油中，搅拌均匀；
3、揉成面团，装入保鲜袋放冰箱冷藏30分钟；
4、冷藏后的面团取出，视自己喜欢做造型。
5、预热烤箱190度，烤20分钟左右。
注：
1、各家烤箱温度不同，请按自家烤箱温度调整；
2、由于各自打发黄油的程度不同，加面粉的时侯油面的成型度也不相同，以能团成面团为标准。