煎凉粉的家常做法
1.姜、蒜切末备用
2.两份切块，块不要太小容易碎
3.蒜末和姜末中倒入适量鲜酱油和盐腌一下
4.锅中放入适量植物油
5.油热后放入调料汁，
（图片来源互联网，侵删）
6.炒出香味后放入凉粉，均匀的摆在锅底，加入适量清水，水的量漫过凉粉的一半即可，大火烧开后转小火慢炖10分钟左右，中间不时晃动锅，以免粘底
煎凉粉的做法步骤
1凉粉切片，火腿切片.
2适量的油入锅，七成热时即可把凉粉和火腿放入煎 。小火煎，煎时可做一步工作，调汁。
3葱、蒜切碎放入一个碗里，加入适量的酱油、醋、盐和糖。
4凉粉和火腿煎至两面金黄，把调好的汁浇在上面搅拌出锅。
小窍门
煎凉粉时先小火 两面煎，定型后可中火看着两面再煎至金黄。加入料汁即可出锅。
煎凉粉怎么煎不会碎？
1.凉粉切成小块。
2.锅里放少许食用油，先开大火把油烧热后，改小火慢煎。
3.煎至透明时候翻面。
4.煎至两面，透明，金黄，即可出锅。
5.装盘，我煎的比较嫩一点。
6.浇上酱汁，备注，酱汁也可自己调制:两勺酱油，2滴香油，1勺辣椒酱，1勺料酒，搅匀即可。
材料 自制凉粉，洋葱，小青椒，胡萝卜，香菜，老抽 做法
1、凉粉切小块，洋葱洗净切滚刀块，小青椒切段，胡萝卜切片，香菜切碎。
2、炒锅烧热放油，放入青椒、洋葱翻炒。
3、放入凉粉，倒老抽(少量)
韭菜做法大全如何
韭 菜炒豆腐的做法
【所需的食材】
主材：九菜一把、豆腐一块、鸡蛋两个。
辅材：食用油少许、小辣椒适量、蒜少许、食盐少许、十三香少许、蚝油适量。
【开始做鲜嫩的九菜炒豆腐】
1、先将豆腐清洗干净之后，将豆腐切成小块，不要太小了。
2、将两个鸡蛋放入碗中搅拌成鸡蛋液，随后倒入豆腐块里面，然后静置十分钟。
3、电饼铛里面加上少许的食用油，随后我们等温度升高之后将豆腐下锅煎一下。
4、煎好的豆腐，让豆腐各处都稍微沾一点糊边，这样豆腐就会比较完整而且还入味。
5、随后我们将九菜清洗干净，随后我们将九菜切成小段即可。
6、在锅中加点食用油，随后等温度上来之后加入切好的蒜末和辣椒末，将食盐、十三香以及蚝油放进去。
7、在锅中加上豆腐之后我们加入清水，基本淹没过豆腐即可。
8、往豆腐里面加上九菜，然后轻轻推动豆腐和九菜，慢一点翻炒一下到做熟九菜炒豆腐。
九菜营养价值：
1. 补肾温阳：
性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
2. 益肝健胃：
含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3. 行气理血：
它的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于胸痛等症；
豆腐营养价值
1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等**必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，**所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，**对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于**神经、血管、大脑的生长发育。
3.豆腐不含胆固醇是很好的食材。
4.豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。<\p>
凉粉的做法,油煎凉粉怎么做好吃,油煎凉粉的家常做法
煎凉粉的做法步骤
1凉粉切片，火腿切片.
2适量的油入锅，七成热时即可把凉粉和火腿放入煎 。小火煎，煎时可做一步工作，调汁。
3葱、蒜切碎放入一个碗里，加入适量的酱油、醋、盐和糖。
4凉粉和火腿煎至两面金黄，把调好的汁浇在上面搅拌出锅。
小窍门
煎凉粉时先小火 两面煎，定型后可中火看着两面再煎至金黄。加入料汁即可出锅。
油煎：将切成小块的凉粉放入平底锅中用油煎，并加入佐料热吃。
凉粉
主料玉米淀粉50g
调料食盐适量 醋适量 蒜适量 生抽适量 香油适量 调和油适量 红尖椒1个 香菜适量
凉粉的做法
1.玉米淀粉放碗里
2.加适量水，搅拌成淀粉糊糊
3.锅内放200毫升水，烧开，下淀粉糊糊下去搅拌
4.搅拌好的凉粉放碗里用勺子压平
5.如果不放在冰箱，就象我这样，上面放点凉水给凉粉过凉,把蒜香菜切好，红辣椒做成辣椒油
6.准备碗凉白开水，把凉好的凉粉切条放进去
7.放入适量盐，加蒜，放入一勺醋
8.生抽
9.辣椒油,最后再加点芝麻油让它更香
10.拌匀，最后放碗里加点香菜即可