马蹄生吃有什么好处和坏处呢
好处：
1、荸荠中含有磷，能促进**生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼发育有很大好处，
2、可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
3、荸荠中含有荸荠英，对降低血压也有一定效果。对肺部、食道的癌肿有防治作用。
4、荸荠还有预防急性传染病的功能。
5、可清热生津，又可补充营养，宜用于发烧病人。具有凉血解毒、化湿祛痰、消食除胀等功效。
坏处：
1、如果荸荠生长的水源受到严重污染的情况下，很有可能发生急性胃肠道传染病，如菌痢、肝炎、急性胃肠炎等。
2、生吃荸荠、藕、红菱也有可能感染姜片虫病。
马蹄能生吃吗？
可以生吃。马蹄可以生吃。
马蹄营养十分丰富，味道清爽可口，无论是生吃还是熟吃，味道都很好。
（图片来源互联网，侵删）
马蹄属于一种水果，其中含有丰富的水分、糖分、维生素和矿物质，食用后可以为**补充多种营养物质，
有助于维持**组织器官的正常生理功能，而且马蹄吃起来口感脆嫩，甜美多汁，是可以直接生吃的。
但是在生吃之前也需要注意清洗干净。
可以直接生吃，但是在吃的时候一定要去皮，因为它是生长在泥巴中，表皮上残留有非常多的泥巴，去皮之后一定要洗净，这样口感更好。
马蹄即是即是荸荠，可以生吃，也可以熟吃，生吃爽甜，熟吃粉糯，它是一种南方水田里生长植物的球茎，是一种不错药食同源植物。
马蹄生吃好还是熟吃好？
马蹄生吃好。
生吃马蹄最常见的吃法，先要讲它洗干净，把皮削掉，如果不削皮，吃的时候就有很多渣，味道不好，削好皮就可以吃了，很甜的，水分也很足。生吃能最大程度地保留营养成分，营养价值最高。荸荠在煮食的过程中，可能会导致其营养成分的流失，相对来说，没有生吃那样可以保持营养成分的完整性。
马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进**生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
买马蹄的时候挑选芽比较短的，这样的荸荠即甜还容易去皮，马蹄上面只有平平的一点，用削皮刀一下就可以削掉。.将荸荠洗净，用刀切除顶部和底端部分，剩余中间的只需要用削皮刀轻轻一削皮就了。生荸荠去皮要在荸荠新鲜的时候去皮，去皮之前，可以用盐水浸泡一下，再用冷水冲洗，等到不新鲜没水分去皮就不容易了。
为了避免吃到寄生虫，可以将马蹄表面的泥和污垢刷洗干净，然后用刀削皮，多冲洗几遍。买到削好皮的荸荠后，不要急着吃，拿回家用开水烫一遍，既能除灰也防虫。吃马蹄要适量，吃多了对身体不好。<\p>
生吃马蹄有那些不良反应
没有不良反应 若小孩胃虚寒则不能吃
常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入**并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
食用指导
1.荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。
2.熟食多用于做配料，也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。
3.荸荠具有清热泻火的良好功效;应用于肺热咳嗽，痰浓难咳：荸荠汁1杯，川贝1.5克(研成粉)，拌匀服，每天2～3次。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。
荸荠怎么吃，专家讲荸荠的吃法很多，但是荸荠也很多。并且还有一点要注意的就是并不是所有的人都可以常吃荸荠的，比如说对于那些脾脏和肾脏寒凉的患者，对于那些有血淤的患者最好不要吃，否则会更加重病情的，所以对荸荠的吃法也要有所了解，才不至于伤害到自己。