椒麻鸡热量
椒麻鸡的热量（以100克可食部分计）是170大卡（711千焦），单位热量适中。椒麻鸡是一道川菜，主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。中国饮食文化源远流长，用鸡烹制佳肴不下百种。椒麻鸡是川菜代表之一，因地制宜，采用煮、泡、吹、撕等工艺精工制作，取鸡脯、鸡背、鸡腿三个部位的肉，加自制椒麻汁拌匀，吃起来无骨无渣，清香味十足，口感非常好。
椒麻鸡：
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，是蛋白质最高的肉类之一，属于高蛋白低脂肪食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，可弥补牛、猪肉的不足。由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉猪肉相比，其维生素A的含量高出许多。
椒麻鸡热量？
椒麻鸡的热量77大卡，将鸡宰杀去毛、内脏洗净；鸡放入锅内，加葱姜块煮熟，捞出过凉，沥干水分，撕碎备用；
锅中放油，放入花椒爆香，将油和花椒在鸡上，再放上调味料即可。
椒麻鸡吃的满嘴“刮风”，只是一个爽，但是，椒麻鸡热量为125大卡，要知道每100克椒麻鸡下肚可是要跑2.08公里的！一份椒麻鸡500克，跑步10.4公里。
椒麻拌面的热量大约为406大卡（100克）
而一碗椒麻拌面大约有200克左右，所以热量是810大卡左右，热量是非常高的。因为面里的主要调味品为芝麻酱，芝麻酱的热量为520大卡（100克），减肥减脂人群建议将芝麻酱包减量或者不放，并且尽量在白天食用，因为不利于消化。
足球运动员增加体力的肉类介绍？
大家都知道肉类是能量来源，所以是运动员的必备食物。那么足球运动员们都是吃什么肉类来给自己增加体力的呢?跟着我一起来看看吧。
足球运动员增加体力的肉类
1、牛肉
维生素B12对细胞的产生至关重要,而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢,从而供给身体进行高强度训练所需的能量。而多吃牛肉,正能强身健体,增强体力。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其他食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。牛肉含量很高的肉毒碱主要用于支援脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2、羊肉
中医学认为。羊肉味甘性热,有补肾壮阳、暖中驱寒、温补气血、开胃健脾等功效。《本草纲目》中也指出:“羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃强身……”。所以,寒冬常吃羊肉可增强血液回圈,保护胃壁,帮助消化。
现代医学证明,羊肉中含有丰富的氨基酸,可以增加消化酶,保护胃壁,对慢性胃炎患者有益。羊肉含大量蛋白质、脂肪、氨基酸和锌元素,有助于提高人的抗病能力。羊瘦肉所含丰富的维生素B1、铁比猪肉和牛肉要高,所以对贫血、产后气血两虚、虚风内动引起的眩晕、久病体弱等症有良好的食疗效果。羊肉中含有丰富的维生素D,具有促进骨骼生长、预防骨质疏松的作用。
3、鸡肉
鸡肉属高蛋白、低脂肪食品,所含的磷脂类对**生长发肓有重要作用,是我们日常膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉的维生素A含量也比其他肉类高出许多,同时钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,可弥补猪、牛肉的不足。鸡肉蛋白质含量较高,且易被**吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。
足球运动员肉类食谱
1、土豆烧牛肉
新鲜土豆,牛肉,酱油,盐,生粉,清油,青椒,红椒,鸡精。
牛肉切片用盐,酱油,几滴清油,生粉抓匀。新鲜土豆切厚片,青红辣椒切圈圈。热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用。余油下土豆片撒盐煸炒入味,喷少许水焖一焖。土豆熟了倒入牛肉,辣椒圈圈,喷酱油翻炒均匀,撒鸡精就可以了。
2、芹菜炒牛肉
黄牛肉、芹菜、青红、尖椒、蒜、姜、生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油。
把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉。这一步是炒出的牛肉更滑嫩,牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应顺纹切条,横纹切片,将长纤维切断;先放生抽与苏打粉合匀,再放料酒与生粉。如果有时间,可在拌肉时加些油,腌1-2小时,这样,油将渗入肉中,当入油锅炒时,肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏,这样肉就鲜嫩了;如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右。芹菜不易入味,所以事先用盐腌制,这样可以减少炒制的时间。芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高,所以除了部分老叶,应该尽量保留芹菜叶食用。
3、栗子焖羊肉
栗子200克,羊肉500克,色拉油,葱姜,汤,料酒,味精,盐,酱油,花椒,八角,干辣椒。
（图片来源互联网，侵删）
栗子洗净,羊肉切大块,放沸水里汆烫,捞出洗净;油锅烧热,放葱姜煸香,倒入羊肉煸炒,先加酱油、盐、料酒、味精和糖炒一炒,再加水、花椒、八角、栗子,大火烧开,用下火烧到羊肉酥烂,最好加少许干辣椒,开大火收汁。
4、红烧羊肉
胡萝卜一些,带皮羊肉500克,色拉油,花椒,糖,酱油,料酒,姜片,葱段。
胡萝卜洗净切块,羊肉洗净切大块,放沸水烫一下,捞出洗净;油锅烧热,放葱段、姜片煸香,倒入羊肉煸炒,加入糖、料酒、酱油烧一会儿,再加水、胡萝卜、胡椒,大火烧开,用小火烧到羊肉酥烂,然后开大火收汁即可。
5、川味椒麻鸡
鸡腿1只、花椒40粒、酱油50克、鸡汤50克、八角、桂皮、香叶、盐、葱、味精、麻油适量。
将鸡腿洗净,放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起。放入冰水中漂凉,控干水份,剁成4厘米长,1.5厘米宽,放入盘中。将花椒放入锅中,炒香。将花椒、葱叶、细盐剁细放入碗中。加酱油、味精、麻油、鸡汤调成椒麻味汁,淋在鸡块上即成。 看过的人还会看：<\p>
香麻手撕鸡的热量是多少?
香麻手撕鸡的热量(以100克可食部分计)是224大卡(937千焦)，单位热量适中。
每100克香麻手撕鸡的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。
椒麻鸡块的热量(以100克可食部分计)是168大卡(702千焦)，单位热量适中。
每100克椒麻鸡块的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。
鸡肉的热量(以100克可食部分计)是192大卡(803千焦)，
鸡肉本身的热量并不高，鸡皮的高些。如果清蒸鸡肉，是基本不会吃胖的。蒸后可用蒜泥调味，当然盐不必说。关键我们通常烹饪用了太多油，这样就会造成热量高。