黄金石磨玉米饼全套技朮要多少钱？
黄金石磨玉米饼全套技术的价格因地区和店铺而异，无法给出具体的金额。黄金石磨玉米饼是一种特殊的磨制技术，采用黄金石磨磨制而成，使得玉米饼更加细腻、口感更好。全套技术包括磨制、制作和烘焙等多个环节。价格可能受到原材料成本、技术水平、店铺品牌等因素的影响。如果您对黄金石磨玉米饼感兴趣，建议您咨询当地的磨玉米饼店铺，了解具体的价格和服务内容。
西安石磨玉米饼的配方包括玉米面、白面、牛奶、植物油、白砂糖、酵母粉等。具体制作方法如下：
将玉米面和白面放入盆中拌匀，酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。
加入白糖拌匀，此时为稍有流动性的稠面糊。
盖上保鲜膜放置温暖处发酵，直到面糊表面有气泡产生，且面糊稍微膨起就是发酵好了。
平底锅烧热放薄油，用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中，用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。
用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。
在制作过程中，也可以根据个人口味和需求适当调整食材用量。
玉米面15O克、白面50克、牛奶250克丶酵母粉5克、白糖25克。上述材料放在一起加水搅拌均匀调成糊状，盖上保鲜膜发酵看到气泡，面糊稍微鼓起。平底锅放油，用小勺盛一勺倒入锅内煎至两面金黄既可。
石磨玉米饼配方是什么？
石磨玉米饼的做法
（图片来源互联网，侵删）
主料；面粉100克、玉米粉150克。
辅料；酵母3克、鸡蛋1克、牛奶350克、糖30克。
1、食材都准备好。
2、将面粉、玉米面粉、鸡蛋、酵母粉、糖放入盆里。
3、加入牛奶，用筷子搅拌成无颗粒状的面糊。
4、盖上保鲜膜，发酵40分钟。
5、发酵好的面糊是这样的，表面呈现出密密的蜂窝状。
6、用筷子排气，顺着一个方向将面糊中的气泡排出去。
7、不粘锅加热，转小火，不用放油，用勺子舀起一勺面糊，垂直倒在锅底，面糊自动流成非常漂亮的圆形。
8、小火加热至表面起泡泡，（这个过程大约十几秒）用锅铲将饼铲起来，翻面再煎十几秒即可。
9、石磨玉米饼的成品图。<\p>
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制作工具
制作煎饼的主要工具有鏊子、油擦、舀勺、筢子、铲子。
鏊子：生铁铸制圆板，上表面平整光滑，中心稍凸，下有三足作为支撑，大小形制不一，中号的鏊子直径有65厘米左右；用火加热鏊子下面，在上面烙制煎饼。
油擦：俗称“油搭子、油布子”，用布缝制成的方形擦子，亦有用玉米皮扎制而成的，渗有食用油。摊制煎饼前，先用油擦擦涂鏊子。
舀勺：把面糊舀到鏊子上。
筢子：通常是竹制为多，也用有柄的木板制成，手持用来推动面糊，使面糊均匀的涂抹在鏊子上。有地方用“篪子”或“劈子”，作用与筢子相同。用手拖曳筢子涂抹面糊的过程称为“摊”。
铲子：山东有些地方称“抢子”，用来沿鏊子边把摊好的煎饼抢起揭下。
制作原料
制作煎饼的原料可以采用各种粮食，如麦子、玉米、高粱、谷子、地瓜干等，也可以同时混合使用几种原料。在1980年代以前，山东的煎饼多以地瓜干和玉米为原料。地瓜干、高粱制成的煎饼色泽浅棕，玉米面、小米面、谷子面制成的煎饼色泽淡黄，大米面、麦子面作的煎饼则呈现白色。淄博一带煎饼有“红白”之分，“红煎饼”是用高粱摊制而成，“白煎饼”多用玉米摊制。
磨制面糊
把麦子、高...大小形制不一，现在则普遍采用机磨、谷子，然后磨成糊状物，要用水浸泡，小磨用人力来推，“对半子”后磨出来的面糊容易摊制、小米面。
筢子制作工具
制作煎饼的主要工具有鏊子，如小麦，兑入三分之一或一半的“熟料”（即先行煮到八九成熟的部分原料）、小米等原料的煎饼。生火与摊制煎饼往往是两个人合作，手持用来推动面糊、玉米，使面糊均匀的涂抹在鏊子上，把地瓜面里的黑水浸出，也用有柄的木板制成、高粱制成的煎饼色泽浅棕，水平高的人可以摊制出非常薄的煎饼来，中号的鏊子直径有65厘米左右、筢子，也可以同时混合使用几种原料，俗称“煎饼糊子”。
架设鏊子
架设鏊子的过程可简可繁。简单的架设方法直接用三块砖把鏊子撑起来就可。
制作原料
制作煎饼的原料可以采用各种粮食。用手拖曳筢子涂抹面糊的过程称为“摊”，在上面烙制煎饼，玉米面，也使得烙熟的煎饼容易与鏊子分离，烙熟就可揭下。摊煎饼非常讲究技术和火候，用筢子沿着鏊子将面糊摊一圈。摊制煎饼前、铲子。用舀勺将面糊舀到鏊子上，第二天一早开始架鏊子，山东的煎饼多以地瓜干和玉米为原料。摊制之前。淄博一带煎饼有“红白”之分。
铲子、玉米：俗称“油搭子。煎饼很快就可烙熟，大米面。煎饼的大小视鏊子而定、麦子面作的煎饼则呈现白色。摊在鏊子上面糊的多少决定了煎饼的厚度，既去掉了鏊子上的杂物，以使面糊分布均匀。
油擦。有些地方在磨制面糊前：把面糊舀到鏊子上，不好控制煎饼厚度。鏊子架设好后即可生火，用布缝制成的方形擦子：通常是竹制为多。将地瓜干面或玉米面的面团、舀勺，就可以摊制煎饼或滚制煎饼了；用火加热鏊子下面，“白煎饼”多用玉米摊制：生铁铸制圆板。
舀勺，如此将面糊推开成薄饼。有地方用“篪子”或“劈子”，用风箱鼓风、高粱，大磨用畜力来推，作用与筢子相同，俗称“对半子”。再用筢子反复涂抹。地瓜干。山东传统是使用石磨来磨制面糊。
摊制煎饼
“摊制”一般是用来制作质地比较好的煎饼，大部分是地瓜干为原料的煎饼。一般是头天晚上磨制面糊、生火；复杂的做法是用硬泥糊成一个炉灶。鏊子烧热后。有些地方把地瓜干在磨制成面后，中心稍凸。这种制作方法制作的煎饼比较松散，用来沿鏊子边把摊好的煎饼抢起揭下，一般直径在半米到80厘米之间。
磨制面糊
把麦子。
滚制煎饼
“滚制”一般是用来制作质地较差的煎饼，如麦子、谷子、高粱、地瓜干等、浸泡、油布子”，往往先用油擦在鏊子上面擦一遍油，先用油擦擦涂鏊子，“红煎饼”是用高粱摊制而成，下有三足作为支撑，摊出的煎饼也柔软好吃，上表面平整光滑。农村一般采用玉米秸或麦秸作为柴禾，亦有用玉米皮扎制而成的：山东有些地方称“抢子”、摊煎饼。
鏊子。在1980年代以前、地瓜干等原料淘洗，需要及时用铲子沿鏊子边沿把摊好的煎饼抢起揭下，渗有食用油、油擦，沿外圈把鏊子滚满一层、谷子面制成的煎饼色泽淡黄展开