面疙瘩怎么做
1.加入鸡蛋、盐混合拌匀，加到面粉中揉成不粘手的面团醒20分钟；
2.青菜，内海带结洗净备用容；
3.小锅里准备好清水，将水烧开后，转慢火，拿起面团一小块一小块地放入沸水中煮；
4.准备另一个锅，锅里放进水，倒一点油，水烧开后，将肉片青菜，蕃茄，海带结都放进，煮至熟，放点调味料调味；
5.面疙瘩煮至浮起捞出浸在清水中备用；再放进配料里煮片刻，装碗就可以吃啦。
准备用料：面粉300克、 南瓜250克、海虾6个、 盐少许、青口贝6个、黄酒1茶匙、葱花少许。
1、备好面粉，南瓜去皮后洗净切成片，青口贝洗净。
2、备好葱花和生姜片
3、把一半的生姜片，黄酒，加入青口贝和虾中拌匀静置15分钟，腌制去腥
4、面粉里加入2克盐拌匀后再慢慢的倒入温水，边到边搅拌至浓稠的面糊后静置15分钟，如图所示，（调面糊要用温水，这样做出的面虾才不会粘牙，静置15分钟能让面粉和水充分的融合）
5、热锅温油，把生姜片加入爆出香味
6、再把南瓜倒入煸炒出香味后加入盐炒匀
7、倒入清水后盖上大火烧
8、同时另起锅，等水开后，用调羹舀起面糊，就这样的形状，一个个的放入水里至全部做好，煮制变色后熄火
9、等南瓜煮得非常的软烂出金色的汤汁，把做好面虾捞起控水加入锅里
10、煮开后再把虾和青口贝入锅，等再一次烧开后尝试味道，加盐调味后熄火出锅
11、盛入碗里撒入葱花即可享用。
面圆子的正宗做法？
主料：面条 (适量)；调料：盐 (适量) ，胡椒粉 (适量) ，花椒粉 (适量)；厨具：煮锅、炒锅；步骤：；
1、锅里注入清水烧开，将面条放进锅里煮至8分熟捞起；
2、捞起的面条，拌入适量盐；
3、拌入胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀；调料可以换成大家喜欢的，如五香粉；
4、戴上一次性手套，用筷子取适量面条于掌心，捏成丸子；
5、所有面条都捏成丸子；
6、热锅里倒入适量油烧热，将面条丸子放入锅里，中小火煎至微黄即可。
首先要准备好肥膘肉，这是面圆子的重要材料。我这是取自五花肉皮下，瘦肉上面的那块，这块肥肉最嫩。
2.面粉150克加入清水300克，晃一晃，静置10分钟，为了让水吃，不产生面疙瘩。
3.然后用手动打蛋器扎扎，再打几下，就成了顺滑无颗粒的面糊。注：一定不要搅拌，防止起筋。
4.摊薄饼：锅烧热，刷一层薄油，舀一大勺面糊入锅，迅速晃动锅子让面糊散开，当表面不见生面糊，边缘翘起，就可反面煎另一面。一定不要让饼上色，要通身是白色，保持小火煎。注：多试几次，就能把握火候和时间。
5.摊饼的同时要把肉煮熟。冷水下锅，加入生姜和葱，煮开后去除浮沫，改中小火，大约用时20分钟至肥肉绵软。注：可以将肉皮与肥肉同煮，汤汁会比较粘稠，后面用此汤调馅料粘合力较好。还有可以用一块鸡油与肥肉同煮，汤汁更加鲜。
6.将肥肉捞出切成小丁，同时将葱和姜也切碎。注：如只用葱白，就有如玉的感觉。
7.将肉和葱姜全部剁碎。注：肉和葱姜拌合在一起剁，葱姜不会到处乱跑。
8.肉馅里加入盐1克、糖1克、十三香（或白胡椒粉、五香粉）0.5克、米酒（或料酒）10克、1个蛋清的1/5、煮肉的汤（如用鸡汤更鲜）约50-80克调拌均匀。注：调料的量根据你的口味调整，菜谱里给出的量也只是大约，但是盐一定不要多，这款圆子是比较淡味的。
9.将饼先切丝再切丁。
10.然后剁成米粒大小，你会发现原本粘在一起的饼，剁上几刀就分开了。
11.将剁碎的饼与调好的肉馅拌在一起，拌均匀，根据实际需要加盐和高汤调味。
12.取一勺子馅料在手里，用双手轻轻地攥成团，让表面粘合在一起。依次做好全部。注：不能使劲的攥，只要表面粘合就可以了，因为要保证圆子的内部是松散的。也不能使劲的搓，那样圆子团不到一起，会散掉的。
13.做好的圆子裹满蛋清，再沾满藕粉（或土豆淀粉），依次做好全部。
14.然后再一次在藕粉里滚一遍。注：一定要滚两遍淀粉，才能再表面形成一层薄薄地透明外皮。
15.最后上开水锅蒸，约5-6分钟。
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面疙瘩怎么做又软又滑
准备用料：面粉300克、 南瓜250克、海虾6个、 盐少许、青口贝6个、黄酒1茶匙、葱花少许。
1、备好面粉，南瓜去皮后洗净切成片，青口贝洗净。
2、备好葱花和生姜片
3、把一半的生姜片，黄酒，加入青口贝和虾中拌匀静置15分钟，腌制去腥
4、面粉里加入2克盐拌匀后再慢慢的倒入温水，边到边搅拌至浓稠的面糊后静置15分钟，如图所示，（调面糊要用温水，这样做出的面虾才不会粘牙，静置15分钟能让面粉和水充分的融合）
5、热锅温油，把生姜片加入爆出香味
6、再把南瓜倒入煸炒出香味后加入盐炒匀
7、倒入清水后盖上大火烧
8、同时另起锅，等水开后，用调羹舀起面糊，就这样的形状，一个个的放入水里至全部做好，煮制变色后熄火
9、等南瓜煮得非常的软烂出金色的汤汁，把做好面虾捞起控水加入锅里
10、煮开后再把虾和青口贝入锅，等再一次烧开后尝试味道，加盐调味后熄火出锅
11、盛入碗里撒入葱花即可享用。<\p>
吃起来滑溜溜面疙瘩怎么做
是指面粉做的那种吧。最简单的方法就是把揉好面一小块一小块的揪下来扔到调好味并烧开的汤水种。这个面是关键，要硬一点点才够劲道哦。
拜托大家教我该怎么做好吗？最好详细一点.. 谢谢大家了.. 瘩汤 面疙瘩千万记得不要煮得时间太长，煮成了面糊买相就不好看了，吃起来也会
面稀一点就行。
再看看别人怎么说的。
主料：面粉适量 鸡蛋一个
（图片来源互联网，侵删）
方法/步骤：
健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
西红柿:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
鸡蛋 1个相克食物
西红柿 1个相克食物
黑木耳 适量相克食物
面粉 适量
小青菜 适量
葱 少许相克食物
姜 少许相克食物
海鲜菇 适量
盐 适量
糖 适量相克食物
鸡精 少许
黑胡椒粉 适量
面疙瘩的做法