板栗热量高不高?吃炒板栗会不会胖。
中国农业大学食品学院的范志红博士解释说，板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。但某些方面板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍
亮油油的栗子还有较高的药用价值。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。
栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。范博士说：栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6～7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。范博士还建议，人们最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。范博士提醒消费者，选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对**没有危害.
炒栗子热量？
100克(约6-7颗中等大小)熟栗子能量为214大卡，而一碗熟米饭(100g)的热量约为170大卡。也就是说，5-6颗板栗的热量就相当于一碗米饭所产生的热量了。
糖炒栗子热量高
栗子的热量随着品种不同而有所差异，每100克生板栗的热量大概是210大卡左右。如果是水煮栗子，每100克大概是180大卡左右。如果是炒栗子，热量会高于220大卡，而糖炒栗子的热量更高。
每100克熟米饭的热量大概是120大卡左右，每100克熟面条的热量是130大卡左右，因此栗子的热量明显高于常见的主食。
糖炒栗子是一种非常受欢迎的小吃，其热量较高。每100克糖炒栗子的热量约为400卡路里左右，一个栗子的热量大概在5到10卡路里之间。由于糖炒栗子中含有大量的糖分和淀粉质，所以其热量较高，不宜过度食用。此外，糖炒栗子还含有丰富的纤维素和维生素B，对身体有一定的营养价值。总之，适量食用糖炒栗子是可以的，但要注意控制摄入量，以免影响身体健康。
糖炒栗子热量高吗 关于糖炒栗子热量
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1、糖炒栗子的热量并不低，每100克板栗的热量约为214千卡，而100克米饭的热量为116千卡，足以见得，糖炒栗子的热量是不低的。
2、糖炒栗子建议每天最好吃不要超过三十克，因为白糖在体内的代谢会需要消耗很多的维生素和矿物质，经常吃糖会造成维生素的缺乏，甚至造成缺钙、缺钾等营养问题。
3、晚上最好不要吃栗子，特别是睡觉前吃栗子，不仅会造成肠胃负担，还可能会让这些食物转化为脂肪，引起长胖。
4、栗子不仅淀粉含量高，还含有丰富的蛋白质、脂肪、等营养元素，可以说栗子的营养十分突出，这种食物中含有的维生素c要远远高于西红柿。
5、适当吃栗子是不会引起肥胖的，而且栗子容易产生饱腹感，吃完栗子之后饭量也会减少。
6、栗子提供的热能很高，充饥的同时能促进脂肪代谢。除此之外，栗子还有很高的营养价值。中医认为，栗子味甘性温，入脾、胃、肾三经，能养胃健脾，还能够活血止血，适合脾胃虚寒引起的慢性腹泻，还适合肾虚造成的小便频繁。<\p>