椒盐虾怎么做
1、将虾剪去虾须和虾刺，去除虾线后洗净备用。2、尖椒切小沫，洋葱洗干净后切末备用。3、锅中大火烧清水，把处理好的虾焯熟，捞出放入漏勺里备用。4、大火烧至油温七成热，将焯好的虾，用50克淀粉拌匀。5、放入油中，炸酥捞出控油。6、锅加油烧至七成热，加入盐、胡椒粉，小火烧热后做成椒盐。7、此时放入洋葱沫10克，尖椒沫10克炒香。8、放入炸好的虾，大火翻炒几下即可出锅。
椒盐虾
材料：鲜活虾（1斤）、粗盐（大量、大颗粒）、花椒、葱白、红干辣（适量）
制作流程：
1、虾洗净后去筋。
2、锅内倒油烧至7成热，倒入虾快炸2分钟。注意控制火候，如果炸的太过虾会变老失去鲜嫩口感。
3、捞出控干油备用。
4、把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子/用铲子翻动。
5、盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀。
6、加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味。
7、将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒。
8、再加入葱白和碎干辣椒炒匀。
9、关火，加盖，用椒盐温度焖焗虾5－8分钟，即成。
营养价值：
虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
椒盐虾的家常做法？
步骤/方式1
食材: 鲜虾400g 、 葱姜蒜 适量 、 小米椒 3个 、 料酒 1勺 、 生抽 2勺 、 白胡椒粉 1小勺 、 椒盐 1小勺
准备好所有食材。
步骤/方式2
鲜虾洗净去须去虾线。
步骤/方式3
加入葱姜。
步骤/方式4
加一勺料酒
步骤/方式5
两勺生抽
（图片来源互联网，侵删）
步骤/方式6
一小勺胡椒粉
步骤/方式7
一小勺淀粉
步骤/方式8
拌匀腌制15分钟。
步骤/方式9
锅中多加点油烧热，放入虾炸至金黄捞出。
步骤/方式10
锅留底油，炒香葱蒜小米椒。
步骤/方式11
加入虾
步骤/方式12
加1勺椒盐炒匀。
步骤/方式13
装盘
椒盐虾做法
椒盐虾怎么做？把虾去壳去虾线，背部划一刀加入 ，葱姜盐醋 ，再加入一勺淀粉搅拌均匀可以，就下油锅，整不好自己调的料汁搅拌均匀。<\p>
椒盐虾的做法：1、虾洗洗我们来挑虾肠。用一条牙签就可以了，不用开背，第二节，第三节挑就可以了。2、弄干净的虾用一勺料酒，少许盐腌十分钟。3、腌制同时我们切辣椒，切下小部分切碎，别太碎！要有型。小方块。4、蒜切细一点。尽量细。5、腌好的虾把料酒倒掉，放生粉进去，让它们都裹上生粉，多少按你喜欢来，这还太影响的。6、油多！虾一个一个放下去。7、炸到变色，想脆一点就小火再来一会儿，不过要小火，起锅。8、锅留少许油！放蒜炒香。9、然后下洋葱！10、洋葱翻两下就好，紧接着下辣椒也是翻动两下。11、下虾，翻一下。让虾裹裹味儿。12、然后椒盐上，他有咸味的，味精也有，就可以装盘了。<\p>
黑椒柠檬虾仁的家常做法大全怎么做好吃
主料
虾250克
调料
柠檬黑椒盐1/2茶匙
黄油1小块
罗勒8片
黑椒柠檬虾仁的做法
1.虾去壳，如有虾线也去除。加入柠檬黑椒盐，拌匀，腌制十分钟
2.新鲜的罗勒洗净，切一下。锅中放入黄油
3.黄油融化后，先放入罗勒，再放入虾
4.速翻炒，虾变色表面金黄色即可
烹饪技巧
1、新鲜的最好，如果使用冷冻虾仁，最好提前先在冰箱冷藏室解冻，这样可以尽量避免鲜味的损失；
2、柠檬黑椒盐，是买的调配好的腌制料，里面有黑椒碎，意大利香草碎，盐，柠檬香料，味道具有柠檬的酸，香，还有黑椒的微辣；
3、制料中含盐，所以不需要再加盐；
4、程使用大火，可以让虾快速成熟，表面有些金黄色，味道更香；
5、用黄油味道更搭。