鸡翅怎么烧
1、鸡翅正面用牙签戳洞，背面斜划两刀，以方便入味。2、烧锅水，水里加几片姜，少许料酒，大火烧开后放入鸡翅焯水，捞出洗净浮沫沥干水份备用。3、锅中放少许底油，放鸡翅煎至两面微黄。4、下葱姜炒香。5、倒入没过全部鸡翅的可乐，和少许老抽，大火烧开后转中小火30分钟左右。6、大火收汁至汤汁浓稠后撒上葱花即可。
酱烧柠檬鸡翅
准备材料：鸡翅十个、斗弊柠檬半个、姜蒜适量
制作步骤：
1、鸡翅洗净两边划两刀；
2、锅中入油放入鸡翅煎至两面金黄色，再放入姜蒜翻炒出香味，再放入调好的酱烧汁（看图4）和适量水，盖上盖焖煮；
3、待汤汁快干时放入柠檬片继续翻炒，最后收汁装盘陵销穗即可尺卜。
烧中翅的正确方法？
烧中翅是一道传统的中国菜肴，下面是详细的烧中翅烹饪步骤：
材料：
- 鸡中翅800克
- 生姜 2 片
- 大蒜 3 瓣
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 鸡精 ½ 茶匙
- 盐 ¼ 茶匙
- 清水 适量
- 面粉适量（用于裹粉）
步骤：
1. 鸡中翅洗净，沥干水分，用刀剁上几刀，使其容易入味。
2. 姜切片，大蒜切末备用。
3. 准备一个大碗，将料酒、生抽、白糖、老抽、鸡精、盐和一些清水混合在一起，搅拌均匀成糊状。
4. 将鸡中翅放入碗中，用手将鸡肉均匀地搅拌，让鸡中翅充分腌制，放置15-20分钟。
5. 烧热一锅油，油温升至约180°C左右，或用筷子插入油锅中能冒出小泡泡即可。
6. 将腌制好的鸡中翅均匀地裹上面粉，放入热油中炸至金黄色，约炸5-6分钟。
7. 炸好的鸡中翅捞出沥油备用。
8. 锅中留少量底油，爆香姜片和大蒜末。
9. 加入适量的清水，大火烧开，然后加入炸好的鸡中翅。
10. 加入适量的水，烹调至焖至汤汁收干，鸡翅表面有一层略微浓稠的酱汁。
11. 最后撒上一些葱花点缀即可。
这就是烧中翅的详细烹饪步骤，希望对你有所帮助！
鸡翅的四种做法
（图片来源互联网，侵删）
腐乳鸡翅、茄汁鸡翅。1.翅中水浸泡10分钟洗净擦干，背面划两刀。2.玫瑰腐乳碾碎，腌制。3.再加蒜末拌均匀，腌制2小时。4.少许油，小火，煎鸡翅两面变黄。腌制用的腐乳汁兑上米酒，温水，倒入。烧开后，转小火，盖锅盖，10分钟。5.加入青红椒块，红葱块。6.少许盐，生抽，大火收汁。撒上葱丝。茄汁鸡翅：1.鸡翅洗净，正反两面各划两刀便于入味。2.焯水后洗净血沫和杂质备用。3.平底锅刷一点底油烧热后加入焯水后的鸡翅煎至两面金黄。4.番茄酱1.5汤匙，白砂糖1汤匙，料酒1汤匙和水100ML调匀后倒入锅中。5.烹煮至汤汁收干，加盐调味即可。<\p>
以下是鸡翅的四种做法，从食材清单和制作步骤两个方面进行说明：
做法一：盐煎鸡翅
食材清单：鸡翅6只、盐5克、黑胡椒少许
制作步骤：
1. 将鸡翅清洗干净，提前解冻（如果需要），在鸡翅表面抹上食盐，用食盐腌制6小时以上。
2. 炒锅或平底锅放油，放入鸡翅，用中小火煎至鸡翅表面金黄。
3. 一面煎金黄后翻面，撒上黑胡椒，继续煎另一面至金黄。
4. 完全煎熟后装盘即可。
做法二：三汁鸡翅锅
食材清单：鸡中翅12只、胡萝卜1根、红彩椒1个、黄彩椒1个、姜2片、蒜2瓣，盐3克、料酒15毫升、生抽15毫升、蚝油15毫升、豆瓣酱20毫升、番茄酱30毫升。
制作步骤：
1. 鸡中翅洗净，用厨房纸吸去水分，两面各割几刀，以便入味。
2. 胡萝卜、红彩椒、黄彩椒切成小块，姜蒜切末。
3. 将盐、料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱、番茄酱等调料调成汁，加入鸡翅中腌制半小时以上。
4. 热锅凉油，放入鸡翅煎至两面金黄，加入姜蒜末爆香。
5. 倒入蔬菜块翻炒，至蔬菜变软。
6. 将腌制鸡翅的调料汁倒入锅中，煮至鸡翅熟透即可。
做法三：蒜蓉鸡翅
食材清单：鸡翅中10个、大蒜适量、葱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。
制作步骤：
1. 鸡翅洗净，用刀划口，蒜切成蒜蓉，葱切段。
2. 用盐、蒜蓉、生抽、葱段、料酒腌制鸡翅，腌制2小时以上。
3. 烧热锅倒入油，倒入鸡翅煎至金黄色即可。
做法四：油炸鸡翅
食材清单：鸡中翅10个、雪碧1罐、椒盐粉适量、油炸粉3匙、黄金面包糠1碗。
制作步骤：
1. 鸡中翅清洗干净，正背面各划割两刀，倒入雪碧泡30-40分钟。
2. 时间到后倒出雪碧，加入适量的椒盐粉拌匀腌制30分钟。
3. 把油炸粉加入少许水搅拌均匀成糊状，不要过于稀。
4. 锅热油，将腌好的鸡翅裹上油炸糊，再裹上面包糠，放入油锅中炸熟。
5. 全部炸好后再将所有炸好的鸡翅复炸一次，待表面呈现金黄色即可捞出食用。<\p>
红烧鸡翅的家常做法 红烧鸡翅的做法大全
我个人觉得可乐鸡翅最好吃，即好吃又简单。
制作方法：
1、鸡中翅8个或全鸡翅4-5个，洗净在鸡翅上划两刀，然后用少许盐腌5分钟。（因为鸡中翅比较贵，所以我一般选用全鸡翅，味道也是一样的。）
2、姜和葱少许、酱油、柠檬半个（姜切成片或丝，葱切段）
3、可乐一罐
4、开大火倒入放少许油，放入鸡翅煎到两面黄的时候放入切好的姜丝炒一下，然后放点酱油，倒入可乐盖上锅盖烧开后转小火煮20分钟，放入葱段，这时滴几点柠檬汁，收干即可！
可乐鸡翅 在美国鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 更多做法 1. 作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 2. 材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚後，转小火再煮约半小时即可 3. 用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 4. 懒人做法: 一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 其他什么也不用 少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. 蜜辣鸡翅 材料：鸡翅 调料：蜂蜜、干辣椒（或者辣椒粉、辣椒油）、蚝油、料酒、酱油少许、五香粉、鸡精、黑胡椒少许。 制作方式： 1.把鸡翅洗干净,用刀在鸡翅上切些小口方便入味，刀法一般的同学可以用牙签或者针在鸡翅表明刺些下孔，方便入味。 2.将准备的调料按照自己喜欢的口味进行混合调汁，调好后和鸡翅一起拌匀，用保鲜膜盖好进行腌制。腌制时间最好在6小时以上。我是腌制了10小时。 3.把腌制好的鸡翅放入烤箱进行烘烤，温度在200度左右，每隔5分钟重新刷一次料和蜂蜜（蜂蜜要单独刷一次），一共考20分钟左右，刷3-4次料，刷的时候记得要把鸡翅翻个面，这样烤得更均匀。