鱼鳞能吃吗
鱼鳞能吃的，对身体好。鳞片富含蛋白质、脂肪和多种维生素，还富含铁、锌、钙等**所需的各种微量元素，以及胶质。此外，鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸。
通常可通过熬汤，煎炸的方式食用。但不可生吃，以免寄生虫感染。具体根据个人的口味和喜好来进行选择。
鱼鳞（scale）大多数鱼类体表的皮肤衍生物。鱼鳞占鱼体重2%～3%。鳞片外表上看是透明的，像花瓣，且边缘呈微小的卷曲，白色光泽，略带有鱼腥味，质地坚且柔软。鱼鳞含水量为16.4%～17.8%，平均为17.5%。
广东汕头人 做鲤鱼就带着鱼鳞一起下锅过油，变金黄色后捞出（炸后鳞片翘起，酥脆的），红烧或者炖，还不易粘锅。我堂姐到我家做过，大家都说很好吃。
鱼鳞吃了有什么好处和坏处？
吃鱼鳞的好处有补钙的作用，鱼鳞也有美容养颜的作用，鱼鳞用油炸一下也是特别酥脆，好吃的，吃鱼鳞的坏处就是有的鱼鳞比较硬，不容易吸收和消化，胃肠不好的人，尽量不要吃
一般来说，可以吃的鱼鳞必须为新鲜、干净、无毒的鱼鳞。一些常见的可以吃的鱼鳞种类包括：1. 鳕鱼鳞：鳕鱼鳞脆而有嚼劲，可作为炸鱼片的食材，也可以烤或炒来食用。
2. 鲑鱼鳞：鲑鱼鳞呈金黄色，既美观又可口，可以烤、烤串或油炸来食用。
3. 金枪鱼鳞：金枪鱼鳞有着淡淡的海鲜味道，可作为寿司或卷饼的食材。
4. 银鱼鳞：银鱼鳞营养丰富，清香可口，建议蒸、炸或烤来食用。
总之，如果要食用鱼鳞，建议选择来自于安全渔场的新鲜鱼类，并且在烹饪前，应该清洗干净，去除脏物和异物，确保健康和安全。
光鱼的鱼鳞可以吃。
一提到光鱼，人们通常会说：就是那个鱼鳞可以吃的鱼！在闽南城乡，光鱼往往是宴请贵客的上等佳肴，该鱼一大特色是烹煮时不用去鳞，鳞片可吃，鱼鳞不仅富含胶原蛋白，钙质高，而且鲜脆，不粘牙不黏喉，其营养价值和药用滋补功效独特，民间素有“一光鱼、二鲈鱼”美誉，尤其是野生光鱼，因很难捕获，已变得稀罕。
鱼鳞能吃吗？
鱼鳞能吃。
1、鱼鳞含有较多的卵鳞脂，有增强大脑记忆力、缓延细胞衰老的作用。
2、鱼鳞中含有大量的胶原蛋白，使细胞变得丰满、完整，保持皮肤弹性与湿润，有效防止老化。
3、鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效
4、鱼鳞中还含有丰富的多种微量矿物质，尤以钙、磷含量高，能预防小儿佃楼病及老人骨疏松与骨折。
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5、鱼鳞含有丰富的维生素和蛋白质，此外还含有钙、铁、锌等**所需的一些微量元素。
扩展资料：
营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。
有增强人记忆力、延缓脑细胞衰老，减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。此外，还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。
参考资料来源：**美食网-五种食物“残渣”千万别丢 鱼鳞能预防心脏病<\p>