红糖花卷的做法
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前言面食类的，儿子爱吃有点甜口的，女儿爱吃有点花样的，比如花卷，她喜欢撕成一片片的吃。我就给中和了一下，做个奶香红糖花卷吧。
这个虽然加了红糖，但比起面包，糖的分量还是少多了。小孩子，终归吃太多糖不太好，尤其对眼睛发育不好。用了红糖，总有补益的。材料主料：高筋面粉250g、红糖15g、奶粉30g、开水130ml、酵母2～3g；
辅料：奶香红糖小花卷1红糖加入小碗。2开水融化红糖。3红糖水晾到室温，加入酵母搅拌开。4面粉、奶粉搅拌均匀。5红糖酵母水慢慢倒入面粉，搅拌均匀，活成面团。盖盖放温暖处醒发。6发酵至两倍大，有很多蜂窝状气孔，或者手指插一下面团，面团不回缩。7充分揉面，揉到面团表面光滑，面团内基本没有气孔。（我揉了大概10分钟。）8面团擀成长方形，表面用刷子薄薄地刷一层油。（为的是蒸熟后的花卷好分层。）9面皮卷起来，用刀切成均匀的小胚。10筷子在中间稍微压一下，然后用手顺着筷子压的印向两头拉开，两手拉着面皮向相反的方向拧，拧一圈后，两头在形成的面花底部粘在一起。11完成的花卷摆入铺好笼屉的蒸笼，放入蒸锅，二次醒发至1.5倍大小。现在5月份，温度高了，大概发酵10分钟。12锅底加适量清水，大火烧开，改中小火蒸12分钟，关火。5分钟后打开。13蒸好的花卷。一次吃不完的，放冰箱冷冻，吃的时候拿出来加热了，跟新蒸的口感一样。小贴士添加奶粉，可以给花卷淡淡的清甜加上些奶香味，全家都爱。
脏脏红糖花卷的做法？
1、材料
面粉250克，水130ml，干酵母2.5克，白糖5克，芝麻酱80克，红糖20克。
2、做法
1) 酵母放入凉水中溶解，面粉中加入白糖拌匀后倒入水，边倒边用筷子搅拌，然后用手揉成面团盖上保鲜膜发至2倍大。
2) 红糖放入麻酱中拌匀，备用。发好的面团用手揉1分钟左右，擀成大的长方片，面片上抹上红糖麻酱，从一边开始卷起直到全部卷完。
3）用刀切成等大的几段，将食指在切好的卷上压一下，然后用两只手抻开，左右手朝相反的方向拧一下顺势将两头的面折到一起，一个花卷就做好了。
4) 把做好的花卷放在蒸锅上进行二次发酵，大约15分钟左右，二发好了以后，开大火，上汽后转中火蒸10分钟左右即可。
如何做花卷
〖 食材清单 〗面粉300克、白糖30克、酵母3克、菠菜汁170克、10克猪油
〖 制作步骤 〗
1、先来和面吧，面粉300克，白糖30克，酵母3克，菠菜汁170克，没有干面粉后加10克猪油；
2、揉面，揉成一个光滑的面团；
3、不用发酵，先醒10分钟，10分钟后再来擀面；
4、擀开擀薄，擀成一个长方形的大面片，今天分享的是懒人做法，就不一一的去擀面了；
5、找一个圆形的模具，杯子或者小碗都可以，压出小圆饼，多余的边角揉匀后继续擀开擀薄后压出小饼，直到全部做完；
6、4张面皮重叠在一起，中心位置用筷子轻轻点一下，再用筷子对半压一下，对折，中间竖着继续压下去。不要太用劲儿。避免压断了，两端捏拢，顶部继续用筷子压下去，整理下，爱心的形状就出来了；
7、这里唯一要注意的就是顶部压下去的手法，先从外往里轻轻的推一下，然后再压下去，这个形状就比较完整了；
8、全部做好后上锅，先让它醒发至体积的1.5倍大，冷水上锅蒸，水开上汽后大火10分钟， 关火焖5分钟，出锅；<\p>
花卷儿家常做法,正宗花卷儿怎么做
用料
面粉500克
适量
加温水揉面适量
红糖克
酵母加入面粉克
步骤 1
发酵后的面粉擀皮加入白糖或红糖，包成三角形△
步骤 2
尽量不漏出糖来
步骤 3
可包些花卷，面上滴油加葱花
步骤 4
卷出形状
步骤 5
放在一锅里蒸熟，就完成了
主料 面粉300克
辅料酵母(干)3克
调料色拉油少许 水160克 芝麻酱30克 白糖60克
麻酱糖花卷的做法
1.面团原料放在一起发酵至两倍大
2.然后揉均匀，擀成长方形面片
3.上面抹上芝麻酱（芝麻酱加油的时候搅拌稀一点好抹）
4.再撒上白糖
5.然后从一边卷起
6.卷好后捏好
7.然后分成12份
8.两份切口向上，并放在一起
9.将小剂子拉长
10.再翻过去即成花卷
11.放过涂过油的蒸笼上醒30分钟，或是放在有硅油纸的垫布上，醒发大一圈
12.然后蒸20分钟关火，一分钟后开盖