青椒炒鸡丝拉皮最正宗的做法
前言炒拉皮是家人最喜欢的菜肴之一,我时常会炒上一盘,尤其是在天气渐渐热起来了,拉皮销售的更多啦。
可以根据自己的喜好搭配不同的蔬菜,这次用了鸡丝和青椒来炒制,鲜美中透着清香,稍辣适口,非常的下饭哟。材料主料:拉皮2张、鸡胸肉100g、青椒50g;
辅料:油适量、盐适量、酱油适量、大葱适量、鸡蛋白适量、料酒少许青椒炒鸡丝拉皮1制作冰淇淋时剩下的2个鸡蛋青炒制成熟2将蛋青拨到一边,将用料酒和盐腌制过的鸡丝放入煸炒3待鸡丝变白后放入葱花4将葱香味炒出来5放入切成条状的拉皮6整个煸炒均匀7放入青椒丝煸炒8加入少许盐9倒入适量的酱油,快速翻炒均匀即可出锅10装盘上桌可以享用啦。小贴士拉皮切制的稍宽一些,可以用热水焯制一下,当然也可以不焯水。
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青椒炒鸡的家常做法?
1. 将鸡肉洗净切块,加入适量的盐、生抽、料酒和糖腌制15分钟。
2个,葱姜蒜适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,糖适量,油适量
300克,青椒 2个,葱姜蒜适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,糖适量,油适量
4. 热锅冷油,加入葱姜蒜炒香。
5分钟。
6. 加入青椒块翻炒均匀。
7. 加入盐、生抽和糖继续翻炒。
8. 炒至青椒变软熟即可。
9. 出锅前再淋上一点点料酒增香即可。
用料:鸡腿肉430克,青椒3个,
辅料:盐2茶匙,生抽3茶匙,糖1茶匙,芝麻油1茶匙,生粉1汤匙,料酒1汤匙,辣椒碎1汤匙,蒜头2瓣,切碎,植物油3汤匙,盐2克,
烹饪步骤:
1.鸡肉切成小块,然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。
2.大火下一半的油和一半的蒜末,爆香蒜末之后,加入鸡肉炒,炒至8成熟的时候,盛起。
3.把剩下的油和蒜末放在锅里爆香,然后放入青椒块,炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉一块炒。如喜欢有点辣,可撒上辣椒碎一块炒,炒熟青椒和鸡以后,最后撒适量的盐调味即成。
青辣椒炒鸡块的家常做法
听说最近猪肉最好不吃,家人就不买猪肉,改买鸡了。用青红辣椒爆炒鸡块,辣味足,鸡肉香,下酒又下饭。下面我就将这道菜的做法分享给大家,希望大家喜欢。
工具/材料 鸡肉、青辣椒、泡辣椒、大蒜、油、花椒、豆瓣酱、盐、味精
01 将鸡肉洗净后,剁成小块。
02 准备泡辣椒,剁成碎末。大蒜去皮洗净后备用。
03 青辣椒去蒂,清水洗净后切成长段。青辣椒尽量挑选老一点的,颜色墨绿或偏红,辣椒皮硬的,这样的辣椒辣味更足。
04 起锅烧热,下油。
05 下大蒜、泡辣椒碎翻炒均匀。
06 将鸡块倒入油锅中翻炒。
07 鸡块炒至水开油出,香味出来时,加入辣椒段翻炒,再加入豆瓣酱、盐、味精翻炒均匀起锅。
08 起锅装盘。<\p>
青椒炒鸡块怎么做
准备材料:鸡肉或者鸡翅,姜,蒜,红干辣椒数个,淀粉,料酒,糖,酱油,盐,肉青椒两个
1)鸡肉洗干净切成小块,加淀粉,料酒,酱油,少量盐腌制十五分钟。腌鸡块的同时,去准备青椒,去籽,切成小块备用。姜,蒜切成小丁丁
2)锅内放油烧热,加姜蒜,干辣椒爆香,加入鸡块同炒,加料酒,糖,酱油,盐
3)翻炒五六分钟加入青椒同炒,再炒三五分钟即可。如有点粘锅可点少量水。
用料:鸡块、青椒、红辣椒丝、葱、姜
调料:花椒、盐、糖、酱油、鸡精
做法:
1.放花椒、红辣椒丝、葱、姜呛锅,再放鸡块
2.翻炒后放适量盐和糖,以及酱油继续翻炒
3.倒没过鸡块的水用小火煮至滚开
4.放青椒翻炒,随即勾芡收汁