参苓白术散
参苓白术散，补脾胃，益肺气。用于脾胃虚弱，食少便溏，气短咳嗽，肢倦乏力。
方中以四君平补脾胃之气为君药。配以莲子之甘涩，苡仁、扁豆、山药之甘淡，辅助白术，既可健脾，又能渗湿而止泻。加砂仁之辛温芳香醒脾，佐四君更能促中心运化，使上下气机畅通，吐泻可止。桔梗为手太阴肺经引经药，配入本方，如舟楫载药上行，达于上焦以润肺。各药配伍，补其虚，除其湿，行其滞，调其气，两和脾胃，则诸症自解。
我们**首先是通过脾胃来消化饮食水谷，如果硬是要分开的话，饮食水谷可分为食物和水液二部分。从以上的解读来看，参苓白术散有以下二个功效：
1、健脾和胃，加强水谷运化。
2、补肺固肾，调畅水液输布。
相比于参苓白术散，其它健脾方剂大多作用直接单一，比如：四君子汤健脾益气；香砂六君子汤健脾益气，温胃化痰；平胃散燥湿运脾，行气和胃；理中丸温中祛寒，补气健脾；半夏泻心汤和中降逆，化痰消痞；小建中汤温中补虚，和里缓急等等。
相比之下，参苓白术散作用更加全面均衡，不仅仅单纯调理脾胃，也同时补养和调动其它相关脏腑（肺、肾），来帮助脾胃运化水谷。因此，其功效更强，疗效更好，运用范围更广。<\p>
参苓白术散怎么吃
现在有参苓白术丸，也有参苓白术颗粒，一般都是用6克，一天三次。这个成药的剂量是适合大多数人，个体很特殊可以酌情调整。
参苓白术散 现选《太平惠民和剂局方》治一切气方。组成：莲子肉（去皮）、薏苡仁、缩砂仁、桔梗（炒令深黄色）各一斤，白扁豆（姜汁浸，去皮，微炒）一斤半，白茯苓、人参（去芦）、甘草（炒）、白术、山药各二斤。上为细末。每服二钱，枣汤调下。 莲子肉（500克）薏苡仁（500克） 砂仁（500克）桔梗（500克） 白扁豆（750克） 白茯苓（1000克）人参（1000克） 炙甘草（1000克） 白术（1000克） 山药（1000克）
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先说开水与温水冲服的区别：有些药是不能用开水冲服的，温度太高会破坏药物的成份从而失去药效，比如西药、活菌制剂等药。而一般的中药配方的颗粒剂都可以用开水冲服。
所以参苓白术散是可以用开水冲服的，而且比用温水冲服效果好，可以将药性更好的发挥出来。 建议用开水冲服。