雪菜和雪里红一样吗
雪菜和雪里红是一样的，这是营养价值很高的蔬菜，雪菜也叫做雪里红，在我国的浙江和江苏地区，也叫做雪里蕻、九头芥、烧菜，而在湖南以及湖北地区，则称之为排菜。
都是可以吃的，孕期并没有什么禁忌，但韭菜、汉堡、麻辣烫、烧烤、香肠等都要少吃。
PS：具体哪种食物能不能吃，可以在妈妈帮“能不能吃”工具中搜索哦。
完全不一样，雪里蕻长，同高短，雪里蕻开叉多且细，同高相对少些，宽些
雪菜和雪里红一样吗
雪菜和雪里红一样吗 ，雪里红，就是芥菜的变种，很多人习惯性的认为雪菜就是雪里红的简称或者别名，雪菜可以新鲜食用，具有丰富的营养价值，下面我们看看雪菜和雪里红一样吗。
雪菜和雪里红不一样
很多人习惯性的认为雪菜就是雪里红的简称或者别名，那大家觉得雪菜和雪里红一样吗?答案肯定是不一样的。雪菜并不是雪里红的.简称，二者是有区别的，具体如下:
1、 外形不同
雪菜是蔬菜，是新鲜的芥菜;雪里红则腌制过后的芥菜，俗称辣菜，是加工后的产品。
2 、 可食用人群不同
雪菜可以新鲜食用，具有丰富的营养价值，适合各类人群食用;而雪里红则是用盐腌制的，属于高盐食品，并不适宜儿童、老人和孕妇食用。
3、 用法不同
雪菜除了可以用作食疗之外，还可以用于外敷，可治疗跌打损伤、关节疼痛等病状;而雪里红是加工过的食材，只能食用。
雪里红哪个品种的最好
品质佳，熟期适中的雪里红品种自然是最好的。经过反复筛选和层层对比，我为大家带来了以下七种高品质的雪里红：七星黄叶雪里红、湖州黄叶雪里红、湖州半黄叶雪里红、嘉善四月蔓雪里红、目海牛肚雪里红、邱隘黄花叶雪里红、嵊州细叶雪里红。
雪菜和雪里红的区别
概念不同
雪菜可以是指蔬菜，是芥菜的一个变种，它株型直立且紧凑，叶片有锯齿分布;
雪里红主要指腌制过后的芥菜，俗称辣菜，是加工后的产品的名字。
禁忌人群不同
由于雪菜可以新鲜食用，且具有丰富的营养价值，有排前册毒、开胃消食、明目等功效，对孕妇来讲是一种可以补充大量营养的绿色蔬灶悔扮菜;
雪里红多经过多层工艺加工，常隐灶常采用盐去腌制，属于高咸食品，并不适宜怀孕期间饮食需要清淡的准妈妈食用。
用 法不同
雪菜除了可以用作食疗之外，还可以用于外敷，可治疗跌打损伤、关节疼痛等病状;
而雪里红是加工过的食材，只能用食用。
雪菜与芥菜的关系
首先，我们了解到芥菜能分成好多种，有叶用芥菜、茎用芥菜和根用芥菜，而雪菜就是其中的叶用芥菜。
中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型。也就是说把变种为无可食根茎，只是叶子的则称之为雪里红，多盐腌后吃，味道更刺激。新鲜的雪菜会有辛辣味，所以常常是腌着吃。
雪里红和雪里蕻的区别？
雪里红和雪里蕻不是一种东西。
雪里蕻和雪里红一样，都是属于芥菜的变种，雪里红很常见，大多数人都认识，但是雪里蕻就不一样了，很多人并不知道雪里蕻菜长什么样，也不知道读音一样的雪里红和雪里蕻的区别是什么。
雪里红叶片为宽卵形或倒卵形，边缘带有圆钝锯齿状;雪里蕻叶片为倒披针形或长圆状倒披针形。
雪里红常常腌制后再吃;雪里蕻则是吃新鲜的。
雪里红和雪里蕻不是一种东西。
雪里蕻和雪里红一样，都是属于芥菜的变种，雪里红很常见，大多数人都认识，但是雪里蕻就不一样了，很多人并不知道雪里蕻菜长什么样，也不知道读音一样的雪里红和雪里蕻的区别是什么。
雪里红叶片为宽卵形或倒卵形，边缘带有圆钝锯齿状;雪里蕻叶片为倒披针形或长圆状倒披针形。
雪里红常常腌制后再吃;雪里蕻则是吃新鲜的。
雪里蕻是一种蔬菜，人们往往用来腌制成咸菜，雪里蕻炒肉丝是一道老少咸宜的下饭菜，倍受欢迎。而雪里红是雪里蕻的误笔，即把“雪里蕻”的蕻字误写成“红”了。现在，由于约定俗成的原因，许多人干脆把雪里蕻写作雪里红！
雪里红就是雪里蕻，同样的一种蔬菜。
雪里蕻又叫什么菜?
雪里蕻一般又叫做雪里红。
雪里蕻也被称为荠菜、雪里红，这种食物多用盐腌制以后吃，口感十分刺激。新鲜的雪里蕻有一股辛辣味，不适合直接吃。因其叶子到了秋冬季会变成紫红色所以称为雪里红，茎和叶子是普通蔬菜，其芥叶与茎一起腌制，便是我们俗称的辣菜，雪里红通常是腌着吃。
生长习性
（图片来源互联网，侵删）
雪里蕻比较喜欢阴凉气候，生长适宜温度为15～20℃，高于25℃或低于15℃会造成生长缓慢，细小，并且在高温条件下纤维物质增多，品种降低，低温条件下在寒冷的雪地里雪里蕻也不会冻死，雪里蕻在阳光充足条件下生长良好迅速，低温和长日照有利于花芽成形，但雪里蕻在生长期需要充足的水分，缺乏水分会导致纤维物质增多。<\p>