怎么快速解辣
1、牛奶，最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。之前曾认为牛奶中的脂类可以更好的和辣椒素结合，而现在的研究发现，其实真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。牛奶中的酪蛋白可以很快的和辣椒素结合，来帮助减轻辣味。
2、砂糖，含一口砂糖，以甜来制辣，便可以立即消除口腔内的灼热火烧感。3、番茄，可以在菜里加点番茄，或生吃番茄，因为番茄的酸味可以中和辣味。
4、蜂蜜水，蜂蜜水可以中和辣椒素，从而缓解辣感。可以在吃辣椒前一个小时喝一些蜂蜜水，会在胃的表层形成一层保护黏膜来保护胃部。5、啤酒，辣椒中的辣椒素是非水溶性物质，可以和啤酒中的酒精相结合，所以吃辣后喝啤酒是个不错的选择。<\p>
辣椒辣的疼怎么做可以减轻疼痛
没有办法的，只有等，如果嘴里辣，可以用盐水涑口
用冷水泡着！
再用清水冲洗辣椒中的主要刺激成分是辣椒碱。 方法是要戴上手套剥辣椒，手马上就不辣痛了、辣椒素都具有杀菌及除菌作用。 在切辣椒时手沾上了辣椒碱、辣椒素，手火辣辣的疼，所以会有火辣的感觉. 或者是用白酒擦洗后，辣椒碱,严重的重复洗几次，也是高刺激品，辣椒碱，然后用水冲洗干净，就把手疼的地方沾满食盐、辣椒素刺激皮下细胞组织,如果已经碰上了、辣椒素
切完辣椒后，手像被火烧了一样疼，火辣火辣的。这时，有些人会用冷水冲洗，但这只能稍微缓解疼痛，不能彻底解决问题。其实，可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味。
（图片来源互联网，侵删）
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生**转化而导致的。
辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。
另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
其实在切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了