毛蛋怎样做最好吃
材料：毛蛋、十三香、茶叶、盐、姜片、辣椒
做法：
1、先把毛鸡蛋放在锅里煮熟；
2、煮熟之后倒去脏水，把毛鸡蛋清洗干净，并将完好的蛋壳敲破；
3、放入十三香调味；
4、将清洗好的毛鸡蛋再放入锅内，加水加入香料之后，再放入茶叶和盐；
5、放入姜片和干辣椒；
6、在锅里煮开之后，小火炖半小时即可。
1、食材：毛蛋一个，葱一小段，姜两片，八角两个，桂皮适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量。2、先把毛鸡蛋放在锅里煮熟，煮熟之后倒去脏水。3、把毛鸡蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。4、清洗好了之后的鸡蛋再放入锅内，加水，加入大料和十三香之后，鲜美嫩滑、芳香可口。5、再放点姜片和干辣椒。6、在锅里煮开之后，小火炖半个小时就差不多了。
毛蛋怎么做好吃又不失营养？
1. 买回来的毛蛋用水清洗干净。
2. 冷水下锅，水淹没毛蛋。
3. 盖上锅盖大火煮至水开，水开后煮15至20分钟。
4. 五香面和盐放调料碗里。
5. 醮着椒盐吃就可以开吃了。
煮。
把毛蛋清洗干净放入锅中，然后加入适量盐，料酒，干辣椒，桂皮，八角，香叶，草果，花椒，酱油，大火烧开小火慢炖15分钟左右，熟后挨个毛蛋敲裂纹，用煮毛蛋的汤泡着就可以了。这样做的毛蛋又好吃又不失营养。
爆炒毛鸡蛋
用料：毛鸡蛋、尖椒、葱姜蒜大量、生抽、料酒、鸡精、淀粉
做法：
1、葱姜蒜爆香；
2、放入量多的尖椒味道好 ，北方人喜好；
3、毛鸡蛋入锅大火；
4、放入料酒、生抽转中火焖炒 ，可适量加水；
5、加鸡精、淀粉翻炒；
6、入盐出锅。
1、先把毛鸡蛋放在锅里煮熟，煮熟之后倒去脏水。
2、把毛鸡蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。
3、清洗好了之后的鸡蛋再放入锅内，加水，加入大料和十三香之后，鲜美嫩滑、芳香可口。
4、再放点姜片和干辣椒。
5、在锅里煮开之后，小火炖半个小时就差不多了。
毛蛋的正宗做法
毛蛋凉水入锅，烧开后转小火五分钟，要不然会鸡蛋壳会爆，煮的时候不必放料。
五香毛蛋做法具体做法如下：
（图片来源互联网，侵删）
用料：毛蛋、姜片、干辣椒、大料、十三香、茶叶、盐
做法：
1、先把毛蛋放在锅里煮熟。煮熟之后倒去脏水，把毛蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。
2、清洗好了之后的毛蛋再放入锅内，加水加入大料和十三香之后，再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。
3、再放点姜片和干辣椒。在锅里煮开之后，小火炖半小时就差不多了。
烤毛蛋的做法
准备材料：16天毛蛋10个、烤箱一台、调料随自己喜欢
制作步骤：
1、准备好毛蛋，清洗一下外壳，这里有几个壳破了，注意不要把水弄到里面去了。
2、把毛蛋敲个洞。不要把上面的膜弄破。
3、放入烤箱上下火250度，烤60分钟，无需翻面。
4、时间到了即可出炉，小心烫手，可以在烤箱晾凉了再拿出来。
5、这样就可以直接吃了，也可以蘸自己喜欢的任意调料一起食用。<\p>
毛蛋怎么炒的
毛鸡蛋就是快要孵好的鸡蛋,根据小鸡孵 成的情况分成全蛋、半鸡、全鸡几种,其中最血腥的是全鸡,即蛋里小鸡基本长好了快要破壳而出的那种。将毛鸡蛋蒸、煮或油炸后,沾着椒盐吃,口感和味道极佳。
五香毛鸡蛋制作流程:
1.先把毛鸡蛋放在锅里煮熟。
2.煮熟之后倒去脏水,把毛鸡蛋清洗干净,把完好的蛋壳敲破,为的是好入味。
3.用的大料和十三香。
4.清洗好了之后的毛鸡蛋再放入锅内,加水加入香料之后,再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。
5.放点姜片和干辣椒。
6.在锅里煮开之后,小火炖半小时就差不多了。
毛蛋其实是一种孵化蛋。通常的做法是把它穿在竹签上，用来烧烤.有不少人认为，毛蛋营养价值高，而且十分便宜。在冬天，在街边的烧烤摊床旁等待一串烤毛蛋也是很惬意的事情 。
而专家说：最好不要食用。