哈喽朋友们大家中午好，我是咸阳赵姐，吃过午饭闲着没事给大家分享一个发面千层饼的做法，外皮酥脆，里面暄软好吃，喜欢的朋友可以试试
首先准备普通面粉500克，干酵母5克，温水260毫升，白糖少许，把酵母粉还有白糖放进面粉里，白糖促进发酵，也可以不放
时左右就差不多了）
醒发好的面明显体积变大了，用手插个洞手上不粘面就可以了
面团揉圆
面团再擀薄一些，两个大点的面团擀大些
勺干面粉，加入适量盐，五香粉，加入熟油搅成稀油酥
把大面皮上刷油酥
面皮，上面也刷油酥
面皮摞好，最后把剩下的大面皮盖上，上面不用摸油酥
把四周捏紧，用手轻轻按压，然后两面都要擀，擀成面饼
火烙三分钟
翻个面再烙三分钟，最后关火焖上五分钟再掀锅，用铲子按压能迅速回弹就熟了
稍微放凉下切开就可以啦
我是咸阳赵姐，感谢大家的支持，祝您生活愉快！