胆结石不能吃什么东西呢?
1、治疗胆结石首重饮食的控制，养成定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食良好的饮食习惯。平时应减少脂肪的摄取。不能吃高胆固醇的东西，比如：鸡蛋黄，肥肉，动物内脏等。
2、多多摄取纤维类食物：多多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等。
3、适当的水份摄取，一般来说，一天至少要喝三千西西左右的白开水。
4、不要喝酒、牛奶只限于饮用脱脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。
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5、限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物。
6、忌烟酒及辛辣食物。
7、改变料理方法：烹调食物少哗害糕轿蕹计革袭宫陋用油煎、油炸，尽可能采取煮、炖、清蒸的方式，油品的选择以植物油为主;至于调味料方向，一些重口味的调味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。
8、避免食用易胀气食物：不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起胀气之食物。
胆结石不能吃什么？
胆结石患者应少吃高胆固醇、高脂肪以及煎炸类的食物
胆囊结石确诊后，要及时进行治疗，同时也要注意饮食，整体原则是定时定量、少食多餐、保持清淡、不碰油腻、杜绝不良生活习惯，尤其是高胆固醇和高脂肪的食物不能吃。主要是因为吃了某些高脂肪、高脂肪的食物以后，会导致胆囊强烈的收缩。但是如果胆管不是很通畅，或者oddi括约肌下面有梗阻、胆总管下面有石头，这样胆汁大量分泌或者胆囊收缩，会引起患者的疼痛不适。所以有胆结石的病人，通常要限制一下高蛋白、高脂肪类的饮食。以下列举一些不能吃的食物：
1.高胆固醇的食物，如蛋黄、动物内脏等都是含胆固醇比较高的食物。
2.高脂肪的食物，比如骨头汤等含脂肪量比较高。
3.煎炸食物，因为胆囊有收缩功能、排泄功能，还有浓缩胆汁的功能，肥腻的食物会加重胆囊的收缩，引起结石疼痛。
建议胆结石患者吃一些清淡、含高纤维的食物，以及清肝的食物。<\p>
患有胆结石的人不能吃哪些东西啊?
一忌吃含胆固醇较高的的食物，二忌吃含高脂肪食物，三忌借节日或亲友聚会时大吃大喝四忌食辛辣刺激的调味品，五忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品，怎么回事？问这个干嘛？
油性食物，柿子、柿饼、豆类制品。
柿子
由于胆管发生障碍，胆汁不能往外流，胆囊内的水分被吸收，胆汁浓缩而潴留，凝结成为胆结石。另外，由于细菌感染或者胆固醇代谢失调，胆酸及胆盐不能从肠道排出，也会形成胆结石。胆结石的症状是食欲不振，异常疼痛，黄疸，发烧，饮食治疗首先应严格限制脂肪摄入，尤其是控制动物性脂肪，植物性脂肪可以适量选用，以利于胆汁排泄。同时避免在一餐中食用过多的脂肪，烹调时多用植物油如大豆油、菜油、花生油、玉米油等。禁用高胆固醇食物如肥肉、蛋黄、动物内脏等。蛋白质以优质蛋白质为主，如豆制品、鱼虾、瘦肉等。可以多吃些高碳水化合物如米汤、藕粉等，但白糖、蔗糖、果糖等糖类要少吃。粗纤维食物能促进肠蠕动，减少形成结石的机会，有利胆作用，所以要多吃含纤维素多的水果和蔬菜，还要多喝水，以稀释胆汁，促使胆汁排出，使疾病尽快恢复。大量补充丰富的维生素A、C、B对胆道疾病恢复有利。蜂蜜和香蕉能润肠通便，可以适当多吃一些。
胆结石患者还要注意养成良好的饮食习惯，少量多餐，食物温度适宜，不要过冷过热。禁用刺激性强的食物如辣椒、芥末、浓茶、咖啡和酒等，多采用煮、蒸、炖、焖烧等烹调方法，禁食油炸食物。