煎鸡蛋的做法
1、鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克。2、小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀；3、锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。
艾叶煎鸡蛋的正确做法如下：
主料：艾叶500g。
辅料：鸡蛋3个。
1、将艾叶洗干净，然后切碎备用。
2、放油，把剁碎的艾叶放到锅里炒两分钟，然后把已经打散的鸡蛋倒下去一起煎。
3、等待鸡蛋金黄后，香喷喷的艾叶鸡蛋就好了。
制作艾草鸡蛋的注意事项
1、选用新鲜艾草：选用新鲜、干净、无杂质的艾草，去掉坚硬的茎叶，只留下嫩叶，这样可以保证口感和食用效果。
2、鸡蛋的处理：在制作艾草鸡蛋时，需要先将鸡蛋打散，搅拌均匀，然后再加入适量的艾草，混合均匀。
3、加入适量调料：在混合鸡蛋和艾草时，可以适量加入盐、鸡精、胡椒粉等调料，提高鸡蛋的口感。
4、煮熟时间：在煮艾草鸡蛋时，要控制好时间，一般煮10-15分钟即可。时间过长会导致艾草的味过于浓郁，影响口感。
煎蛋的做法？
准备食材:鸡蛋三个，葱50g，盐适量（小葱要嫩一点的）
1:把鸡蛋打到碗中
2:把葱切成小段，尽量切小一点
3:平底锅烧油，把切好的小葱倒入一锅中，一分钟差不多了
4:将炒好的葱和油一起倒入鸡蛋碗里，加入食盐，搅拌均匀，这样鸡蛋会有葱油香味儿
4:平底锅再倒油，留着将鸡蛋液开中火煎
5:煎至两面金黄，装盘实用
1. 有很多种。2. 最基本的煎蛋做法是将鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀后倒入锅中，用中小火慢慢煎熟即可。如果想要更加美味，可以加入葱花、火腿、虾仁等食材。3. 还可以有很多变化，比如可以用煎蛋圈做成形状各异的蛋饼，或者用煎蛋卷的方式将蛋液卷起来，再加入其他食材制成美味的蛋卷。总之，可以根据个人口味和喜好进行创新和延伸。
苦瓜煎蛋怎样做好吃？
苦瓜煎鸡蛋
苦瓜煎鸡蛋
苦瓜煎蛋是广东传统的名菜，苦瓜清热解暑，消肿解毒，是夏季必备的解暑菜肴。
原料：苦瓜、鸡蛋、盐、胡椒粉、蒜蓉、油、薄菏。
做法步骤：
第1步、备食材:苦瓜1小节洗净去瓤切碎，蒜蓉，鸡蛋1只
第2步、鸡蛋碗中加少许盐，胡椒粉，油搅拌一下
第3步、再把苦瓜碎放入碗与蛋液搅拌均匀
第4步、搅拌好就是这样
第5步、**底锅热锅放油
第6步、把苦瓜蛋液倒入锅中小火煎
第7步、煎至两面金黄就熟了
第8步、香喷喷又营养的苦瓜煎蛋上桌啦
第9步、放一朵薄荷装饰一下，
小贴士：
如果怕苦瓜味重可以先焯水或用盐稍抓一下再洗去苦味<\p>
如何把鸡蛋煎得好吃
一、油煎鸡蛋
用料：鸡蛋1粒，酱油少许
做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，
可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
二、水煮鸡蛋
用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
三、微波炉煎鸡蛋(两种)
1.超市卖一种专门的微波炉用的煎蛋容器（塑料材质），可以一次煎两个，煎之前放点水，用筷子把蛋黄扎一下，再均匀的撒些盐，中火，一分二十秒即可，非常方便。
（图片来源互联网，侵删）
2.先在碗里加一点点水(电视介绍抹一点油，但用这种方法效果一样样的)，然后打一个蛋在碗里，用筷子在蛋黄上戳3-5下(我一般是4下)，然后放到微波炉里加热1分15秒(我的微波炉是转到微波那一项)，拿出来后在蛋上面洒一点酱油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不错滴。
四、生煎鸡蛋
用料：1粒蛋，2汤匙油，¼碗水
做法：用小火烧热锅，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入锅中，再慢煮至自己要的熟度。
五、鱼香鸡蛋
基本材料 鸡蛋500克,大油50克，净葱、湿淀粉各15克，净姜5克，蒜瓣5克，泡辣椒10克，酱油35克，白糖20克，料酒25克，味精5克，汤50克，醋15克。
【制作过程】
(1)用上述调料(除泡辣椒和油)对成汁。葱切葱花。姜、蒜均切末。辣椒剁碎。(2)将炒勺烧热注油，待油热后将鸡蛋分次打入，两面煎成黄色，取出放入盘中。勺内留底油少许，把辣椒下入稍炒，倒入好的汁，汁开时把明油浇在鸡蛋上即成。
这几种做好了,都是一级棒的好吃