干木耳3年了还能吃吗(干木耳3年了还能吃吗？)

干木耳3年了还能吃吗?

袋装的干木耳过期了还能不能吃看具体情况。食物的保质期，其实就是食物在一定的时间内品质及质量的保质，而过了食品的保质期就没有了保证，具体能不能继续食用需要观察食品有无变质。

若包装的木耳过期时间较短，在7天以内，且木耳没有异味、霉变等变质情况，是可以适量食用的，若是保证的木耳过期时间过长，且有明显虫害、发霉等变质情况，不建议食用，以免对自身健康产生影响。

主要是看看是否变质和有异味，如果没有变质和有异味就可以食用。

专家解释，木耳等干货类食品（国标规定含水量14%以下）在合适的条件下一般能放三四年。过期后如果没有长毛发霉现象，闻起来和尝起来都没有异味，就可以继续食用。需要提醒的是，这类食品一旦开封，很容易吸水回潮，加速变质。

扩展资料

专家提示：

购买干货最好选择带有包装的产品。因为这类产品不但有生产日期、保质期、生产厂家等信息，可判断剩余保存时间，原料来源、产品品质等也更有保证。散装干货无生产日期和生产厂家，无法判断储存时间，且在运输、销售过程中更容易被致病菌污染。

干货虽然保质期相对较长，但最好也现买现吃。需要提醒的是，干货是否变质，通过肉眼往往很难判断，吃前最好先闻一闻。若发现植物类干货有霉味，说明发生了霉变，海产类干货有氨味、哈喇味等，说明蛋白质在微生物作用下发生了分解，油脂发生了氧化酸败，出现这些现象就不要再食用了。

参考资料来源：

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3年的木耳能吃吗？

（图片来源互联网，侵删）

放了三年的黑木耳，如果你保存的好，是可以吃的，因为是干的木耳。只要没有发霉，是可以吃的，如果是泡发好的木耳，就不要放时间太长，当天泡发的木耳就要当天吃，不能放的太长的时间，是木耳放时间长了，吃了会中毒的。

黑木耳只要是纯干的（国标规定含水量14%以下），一般放三、四年都不坏，虫不招鼠不咬；但如果木耳封口时是潮湿的，或者木耳封口不严回潮了，就会发霉甚至虫蛀，就不能吃了。

闻一下，如果是木耳特有的菇香味，就没问题；如果有霉性味，耳片上有白毛、绿毛或黑毛（霉菌菌丝），就说明发霉不能吃。

三年以上的木耳是可以吃的，这就看你保存在什么地方，你要放到冷库的保险，他可以吃好多年，你钥匙放在家里，她会生虫，放在冰箱里，它也可以保存几年，甚至迟到35年，他都是跑出来，是新鲜的，没人，你要保存的不好，她会生虫子，省了虫子就作废了，就不能吃了，所以看你保持不管的好不与不好

干木耳放了好几年了还能吃吗

干木耳3年了还能吃的。1、可以吃：若存放的是已经被全部晾干的木耳，这样的木耳水分含量少，保存的时间相对较久。如果保存的方法妥当，木耳没有受潮，没有出现发酸或是发臭的异味，这种情况下是可以吃的，不会给**的健康带来伤害，但是存放时间过久有可能会导致里面的一些营养物质随着时间而流失，可以吃但食用价值不大；2、不可以吃：如果木耳存放时间过久，且没有妥当保存，使之受潮，导致木耳当中的蛋白质及脂肪变性，散发出异味，甚至里面有一定量的霉菌或细菌，此时不建议继续食用，**摄入这些有害物质之后，有可能会出现腹部疼痛以及腹泻等一系列的不良反应。木耳平时吃新鲜的比较好，营养价值才会更高，另外需注意木耳属于高嘌呤食物，如果自身患有痛风等疾病，不建议吃木耳，否则会导致体内的嘌呤成分增高。<\p>

黑木耳放的时间长了还能不能吃

如果还是在保质期，黑木耳保存的好，一直是2113干燥的是可以吃的。以5261后再买了食物还是不要放这么长的时候为好，毕竟随着时间的4102推移里面的营养也会逐渐的减少，如果食用1653已经过期的黑木耳，可能会导致身专体不适，出现头晕、恶心，如果属量大的话有可能导致食物中毒。

黑木耳只要是纯干的（国标规定含水量14%以下），一般放三、四年都不坏，虫不招鼠不咬；但如果木耳封口时是潮湿的，或者木耳封口不严回潮了，就会发霉甚至虫蛀，就不能吃了。你再闻一下，如果是木耳特有的菇香味，就没问题；如果有霉性味，耳片上有白毛、绿毛或黑毛（霉菌菌丝），就说明发霉不能吃了。

黑木耳保质期一般都写12个月，实际3-4年没事，只要不返潮，只要塑料袋封好，就绝对不会轻易坏掉，甚至放五年六年都不坏。