白菜干豆腐做法
最好不放，放了小苏打与炖的汤里面的物质发生了反应，把原有的味道给改变了。
用料
白菜 适量、干豆腐 适量、棒骨汤 适量。
辅料
葱 适量、油 适量、盐 适量、味精 适量。
做法步骤
（1） 主辅料：大白菜、干豆腐、葱、棒骨汤；
（2） 白菜洗净，切条；
（3） 干豆腐切条；
（4） 起锅热油，爆香葱花；
（5） 放入白菜煸炒，炒至塌秧；
（6） 放入干豆腐翻炒均匀；
（7） 加入棒骨汤；
（8） 烧开后，小火炖制10分钟，中间加盐调味；
（9） 放味精提鲜，即可关火；
（10） 出锅盛入碗中。
白菜炒干豆腐做法？
制作主料：大白菜小半棵、干豆腐2张、五花肉50克
（图片来源互联网，侵删）
调料：葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、青红辣椒各2个、五香粉半勺、黄豆酱油2勺、盐2克、蚝油1勺、香醋半勺
制作方法：
1、把干豆腐清洗干净后切成5厘米左右宽的片，然后改刀切成比筷子粗的条；白菜清洗干净后也切成和干豆腐一样大地条；然后分别装盘备用。
2、把生姜切成丝、大葱切成葱花、大蒜切成颗粒、干辣椒切成小段、青红辣椒切成圈、肥肉切成小块；然后分别装盘备用。
3、取一个炒锅开小火，放半勺油，然后把五花肉放里边，把油炒出来。
4、五花肉炒出来后，把姜、葱、蒜、干辣椒倒里边，开小火炒香。
5、然后把切好的干豆腐倒里边翻炒1分钟左右，把干豆腐的豆腥味炒出来，这一步很重要，豆腥味炒出来后，炖出来才香。
6、干豆腐腥味炒出来后，再把白菜帮倒入锅内，开大火翻炒至变软，去除生涩味道。
7、当锅里的白菜全部变软后，五香粉小半勺、黄豆酱油2勺、盐2克翻炒均匀，加入半碗清水小火炖10分钟左右。
8、白菜和干豆腐炖10分钟后，然后把青红辣椒、蚝油1勺、香醋半勺放里边，继续翻炒均匀，最后倒入一勺水淀粉，开大火把汤汁稍微收浓，勾一层薄芡后出锅装盘
白菜干豆腐怎么做好吃
白菜炖干豆腐做法如下：
需要食材：白菜1颗、豆腐1块、火腿1根、木耳1把、葱1根、蒜瓣3个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、淀粉1勺。
1,准备好所需要食材。豆腐切成块状，白菜切段，火腿切成小片，葱蒜切末。
2.锅中放入油烧热，将豆腐依次放入，煎成两面金黄。
3.将葱蒜先爆香，随即放入白菜段，炒至白菜变软。
4.加入木耳、火腿，一起炒匀。
5.依次加入老抽、生抽、蚝油，以及食盐，翻炒均匀。
6.放入煎好的豆腐。
7.准备1勺淀粉，用水稀释均匀后，淋入锅中。
8.大火煮开后，用中小火煮至汤汁浓稠，出锅前撒上葱花即可。<\p>
白菜拌干豆腐怎么做
白菜干豆腐切丝，越细越好。干豆腐最好烫一下。盐，糖，醋，酱油，味精或者鸡精，原因吃辣方点辣椒油，不知道放多少可以开始少放边拌边尝。
白菜炒干丝。将白菜、干豆腐切成丝入油锅大火翻炒加盐、味精即可。
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1 将白菜和辣椒洗净切丝
2 炒锅放入油，放入葱姜，肉片炒香
3 放入白菜和辣椒，炒2分钟
4 加入切好的干豆腐丝
5 加入清水，炖5分钟，大火炒2分钟加入盐、骨粒香（营养健康些），即可
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少放点辣椒
豆腐一定要先煎一下，煎的两面金黄就可以了，然后取出来，在炒白菜，白菜都炒好后，加入豆腐，加点水，炖炖就好了。