宫爆肉丁的做法步骤图,宫爆肉丁怎么做好吃
用料
猪腿精肉 200克
花生米，豆干，春笋各 各30克
干辣椒，蒜头、姜、葱 适量
豆瓣酱、盐、糖、胡椒粉、生粉 适量
山茶籽油、酱油、黄洒 适量
宫爆肉丁的做法
1 、猪腿精肉洗净切成丁。春笋 豆干洗净 沥干 也切成丁。花生米油炸爆脆备用。
2 、将肉丁上浆，放一点盐、胡椒粉、黄酒，用手抓匀，后放一点淀粉，再用手抓匀抓透，存放一会儿。
3、炒锅内倒山茶籽油入锅，先将春笋丁入锅，炒一会儿，后下豆干丁，接着来回翻炒。
4、接着倒入少量辣椒油入锅，放入干辣椒，转小火。
5、放入葱、姜片、蒜片，煸一会儿。
6、再放入肉丁，加黄酒，酱油和豆瓣酱上色及入味，后加一点点汤汁（或开水）。
7、根据个人口味咸淡，稍加一点点盐，和适量的糖。
8、加一点点淀粉勾欠，最后放入刚油炸脆的花生米翻炒，加入小葱花即可出锅。
宫爆肉丁贵阳做法？
1.准备鸡脯肉或鸡腿肉，切丁腌制10分钟。
2. 热锅凉油，下肉丁炸至熟，捞出控油。
3. 炒香葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱，加入生抽、陈醋、老抽，勾芡。
第1步、半碗花生米炒熟，胡萝卜，黄瓜，尖椒各半根切丁，葱姜蒜切末备好。
第2步、200克猪肉切丁放入料酒，海鲜酱油，淀粉各少许搅拌均匀腌制5分钟备用。
第3步、锅内放入适量的油，把腌制好的肉丁放入锅中翻炒至金黄色盛出。
第4步、炒肉丁剩下的油放入一勺俾县豆瓣酱，半勺甜面酱翻炒。
第5步、然后放入葱姜蒜末，海鲜酱油一勺，白糖半勺继续翻炒。
第6步、再放入胡萝卜丁，黄瓜丁，尖椒丁各半根继续翻炒2分钟。
第7步、最后放入炒熟的肉丁和炒熟的花生米，翻炒均匀就可以出锅了。
宫爆肉丁的家常做法有哪些？
主料：莴笋100g调料：食盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、柿子椒适量、元贞糖适量、鸡蛋一个。
宫保肉丁的做法
1、肉切丁，葱剖开，切成0．8厘米的段。姜切成长、宽均为0．8厘米，厚约0．1厘米的片。蒜 顺其长切成片。莴笋切丁备用。
2、将肉用淀粉，酱油码味备用，将葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、盐、味精、糖、淀粉放入碗中，调成汁。
3、炒锅上火，加油10克、将花生米放入，用中火炒至成熟且脆香（不可炒糊），放入 盘中。
4、炒锅上火，放入油40克、放入花椒、辣椒煸炒。
5、花椒黑、辣椒紫时，将肉丁放入 煸炒。
6、再加入切好的莴笋丁，然后再加入辣椒面同炒，炒出红油。
7、待肉成熟后，将汁倒入。
8、翻炒均匀，随即放 入花生米。
9、炒匀后即可装盘。<\p>
宫保肉丁怎么做,好吃?
（图片来源互联网，侵删）
用料
鸡胸肉 一小块
胡萝卜 半根
黄瓜 半根
花生米 一把
葱姜蒜 适量
花椒干辣椒 适量
料酒 生抽 盐 醋 糖 蚝油 郫县豆瓣酱 淀粉 少量
宫保鸡丁的做法
鸡胸肉，胡萝卜，黄瓜 切丁备用，花生米焯水到表面起皱，晾凉后剥皮备用。葱一小段，蒜一瓣，姜两片切好
鸡胸肉放一点点盐，料酒，适量淀粉抓几下腌一个小时左右，时间少点也无所谓。生抽1勺，料酒2勺，糖半勺，醋半勺，蚝油半勺，放在一起拌匀备用
锅中入油，放入晾好的花生米炸熟盛出，一定要小火防止炸糊。锅中放入腌好的鸡肉炒散，待鸡肉全部变成白色盛出
锅中再入底油少许，小火放入花椒粒，干红辣椒炒香后捞出，放入葱姜蒜爆香，放入一勺豆瓣酱，如果豆瓣酱比较干，可以少加一点清水，直到炒出红油
放入胡萝卜翻炒一分钟，放入黄瓜，翻炒几下后放入鸡肉，倒入调好的料汁，翻炒均匀后倒入花生米，再来几下，香喷喷的宫保鸡丁就出锅啦