红曲米怎么吃
红曲米有降血脂的作用，可以做粥吃，下面来看看做法。
红曲米粥
菜品特色：红曲大米粥是常见粥类食品之一，需要红曲米30克，大米100克，红糖少许。
做法：
1.将红曲米、大米分别去杂质，用清水淘洗干净。
2.在洗净的锅内放入适量的清水、大米，置于火上，煮沸后再加入红曲米，用小火煮至粥成，加红糖调味，即可食用。
红曲米可以健脾消食，常用于辅助治疗腹脘胀满、饮食积滞等病症；可以降甘油三酯、胆固醇等，可以预防心脑血管疾病的发生；含有丰富的铁元素、维生素A等营养物质，可以为**补充丰富的营养，改善营养不良，起到补血及预防贫血、预防夜盲症的功效，能有效舒缓疲劳，缓解精神不振及失眠的症状。
大米营养价值：
大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
功效与作用
（图片来源互联网，侵删）
大米可提供丰富B族维生素；大米具有通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾清肺功效。
红曲米可以怎么吃？
1、煮粥：红曲米最简单和常见的方法就是和大米一起煮粥喝。在大米中加入少量的红曲米，二者混合，加入凉水就可以上锅熬煮即可。如果有想要往粥里加入豆类或者红枣的朋友们，也可以根据自己的喜好加入红曲米粥中。
2、酿酒：有不少爱喝酒的朋友也喜欢拿红曲米酿酒喝。用红曲米酿酒的方法也很简单，在酿制米酒的时候，加入少量的红曲米就可以酿制出红曲米酒，而且红曲米酒的口感比一般的米酒要好一些。
3、做菜：红曲米也可以用来做菜，在做红烧肉、樱桃肉、粉蒸肉等需要上色的菜肴时，可以加入少量的红曲米为这些菜上色。被红曲米上色的菜肴要比一般的菜肴颜色和味道都要好一些，
可以煮粥吃，做法如下：
主料：红曲米150g、黑米100g、红糯米120g
辅料：薏米适量、红豆适量、冻片糖适量
1、准备好食材：黑米、红糯米、红曲米、红豆、薏米。
2、除了红曲米只需略清洗之外，另外四种都需要浸泡，然后沥干水分。
3、先将薏米放入压力锅。
4、依次放入红豆、黑米、红糯米。
5、调入适量清水，压上锅盖大火煮至排气即可熄火。
6、半到一小时后再开火煮数分钟熄火，一小时后再打开锅盖，可见米粒与豆等食材基本上煮开花了。
7、这时才放入红曲米，盖上锅盖继续煮约十多分钟。
8、约半小时后打开锅盖，红曲米也已煮开花。
9、调入适量冰片糖，假如水不够可加入适量开水，记得不要加冷水。
10、大火煮片刻至冰片糖溶化即可熄火。
红曲米怎么吃能降血脂？
红曲在发酵的时候产生的他汀又称植物他汀，具有降低**血液内胆固醇合成速率的作用，所以红曲对血脂水平有着不错的调节作用，适合血脂偏高人群服用。
想要通过服用红曲米来降血脂，方法不难，但分量上会比较难控制，记住4个字“宁少不多”。
第一个方法，少量的红曲加少量的水煮沸，煮出来的水放凉后喝茶汤即可。
第二个方法，红曲米碾碎（也可以用破壁机），成粉后将红曲搓成药丸大小服用即可。
第三个方法，做饭时加入少量红曲米，直接混着饭一起吃即可。
第四个方法，坚持服用红心瓶舒百宁纳豆红曲胶囊，按说明的分量即可。其中还含有纳豆激酶成分，能作用于血栓，促进血栓的溶解。这个方法和前三个不一样，这个方法的分量是已经计算好的，不需要担心分量问题。<\p>
怎样吃红曲降胆固醇 电视上说吃红曲米可降胆固醇 但不知...
红米八大食用方法
香软红米饭：用清水洗净红米，浸泡两小时后，再按2：1的比例加入香米煮之。
红米南瓜粥：将红米、南瓜洗净，浸泡两小时后，煲成稀饭。经常食之能活血化淤、健脾消食，亦可用于防治产后恶露不尽、淤带腹痛等症。
红米莲心粥：将红米、莲子洗净，浸泡两小时后煮成稀饭，煮沸后加入红糖拌匀即可。常食有助防治失眠、心烦、梦遗等症状。
红颜三味粥：将红米、红豆洗净，浸泡两小时后煮粥至沸腾，加入红枣在用小火煮15分钟即可食用。能够令面色红润、皮肤细腻，有补血益气的作用。尤其适合体质虚弱者者食用。
红米芦根粥：芦根加清水1500毫升，煎煮至剩1000毫升，去渣，加入红米煮成粥。食之有清血生津止渴之功效
红糯排骨汤：将红米洗净，沥干水分，纱布包紧备用。排骨入烫至五成熟，取出备用。加入香料炒熟排骨再加入料酒、八角略炒，倒入滚水适量。然后将红米纱包浸于锅中。用大火煮至沸腾后改小火焖烂即可。常食能令血虚的者补充元气。
红糯乌鸡汤：将红米、长糯米洗净，浸泡后沥干备用。将宰鸡时所得鸡血滴入装有红米、长糯米的碗中拌均备用。加入香料炒熟乌鸡备用，再将拌好的红米、长糯米倒入加入盐、和料酒，移蒸锅内蒸30分钟即可。常食有强脾健胃、消食活血之功效，可用红米，长糯米与乌鸡、乌鸡血同煮，滋补作用更佳，适于病后滋补尤为合适。
红米蒸鸡：将红米、长糯米洗净，浸泡备用。将鸡肉洗净切小块，然后将其炒至鸡肉紧缩时倒入泡好的红米，长糯米及调味料放入，并加水少许炒后，移入电饭锅蒸30分钟即可。常食能消食活血，脾胃强健，亦适合病后滋养身体之食用
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