胆囊切除后饮食食谱？
胆囊切除后饮食方面首先是要吃比较清淡的食物，大肉大鱼最好不要吃了，瘦肉还是可以吃的，平时多吃点青菜，小米粥，大米粥，还有水果，不容易消化的食物比如红薯土豆最好也少吃。
不含高蛋白的食物。
适合无胆囊的菜谱很多种，比如以三餐为例：早餐，小米粥、蔬菜粥，小咸菜、易消化的面食。
中餐：炒青菜、清蒸鱼类、米饭等。
晚餐，粥类、面食，清炖牛肉、菌类等。
据了解无胆囊人的100种食谱有地三鲜，黑椒鸡腿饭，虎皮鸡爪，茄汁日本豆腐，虎皮尖椒酿肉，蜜汁鸡翅，口水鸡，红烧排骨，香辣鸡爪。
一般可以吃一些清淡的，但又富含营养的食物，比如：鸡肉、牛肉、鲫鱼、黑鱼、豆制品等，同时还要吃些新鲜的蔬菜水果，比如：西兰花、猕猴桃、火龙果、苹果等。
无胆囊的患者一般要食用清淡、易消化的食物。一般建议如下:
1.早餐:大米稀饭（或者小米稀饭），五脂牛奶，馒头（花卷)
2.午餐:清炒芹菜，酸溜土豆丝（清炒白菜)，再配小碗米饭或者适量面食。
3晚餐:清炖牛肉（适量，不要太多，炖烂一点，放点细粉丝），再配半个馒头或者花卷。
胆囊切除后已经一个月了，饮食需要注意什么？
猪油、油炸类、肥肉等高脂肪类。
辣椒、洋葱、大蒜、生姜、花椒、咖啡、浓茶、酒等。
各类动物脑、动物内脏、各蛋类（主要是蛋黄）、鱿鱼、贝壳类、奶油、黄油、猪蹄、鸡皮、鸡油、汉堡、肥牛、羊肉、狗肉等。
泥鳅、肥猪肉、干贝、鲳鱼、鳗鱼等。
青鱼、鲑鱼、鲤鱼、龙虾、淡水鱼、瘦猪肉、去皮鸡肉、巧克力蛋糕、海蜇皮、巧克力冰激凌、炼乳、牛奶、酸牛奶、海参等。
清蒸鱼、豆类（几乎不含有任何胆固醇）、稀饭、面条、新鲜蔬菜和水果等。<\p>
胆囊切除以后,更应该注意饮食结构的合理搭配,纠正不良的饮食习惯,继续保持低热量、低脂肪、高蛋白、高维生素的饮食原则。概括地说,应该抓好以下七个环节。\x0d\x0a1.控制热量减体重\x0d\x0a控制进食总量,每餐应七、八分饱(特别是晚餐),保持体重在理想范围内。超重、肥胖患者应该减肥。\x0d\x0a2.减少脂肪和胆固醇\x0d\x0a讲究荤素合理结合,尽量减少食物中的脂肪和胆固醇含量。胆囊切除后,因缺乏足量浓缩胆汁,若过量摄入脂肪和胆固醇,会引起消化功能紊乱,重者出现脂性腹泻,导致营养不良。平时,提倡用植物油,避免摄入动物油,尽量少食浓肉汤、浓鸡汤、浓鱼汤等食物。减少摄入脂肪含量高的坚果类食物,如花生、瓜子、核桃、大杏仁、开心果等。严格限制动物内脏、蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼、动物脑、鱼卵、蟹黄等含胆固醇高的食物。每周最多吃3～4只鸡蛋。避免暴饮暴食或过度饥饿,尽量做到少量多餐。\x0d\x0a3.优质蛋白要补充\x0d\x0a补充充足的蛋白质,有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损伤,可以选择以鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质。\x0d\x0a4.蔬菜水果保健康\x0d\x0a每天蔬菜摄入量应大于500克,水果至少有2种。蔬菜水果富含维生素和矿物质,有助于改善患者的代谢紊乱,利于康复。蔬菜、水果还富含膳食纤维,可减少胆固醇形成,减少脂肪和糖的吸收,从而起到减低血脂和血糖的作用。\x0d\x0a5.粗粮有益多选用\x0d\x0a多食含膳食纤维高的食物,包括玉米、小米、甘薯、燕麦、荞麦等粗粮,以促进胆汁排泄。\x0d\x0a6.烟酒辛辣需戒除\x0d\x0a切除胆囊的患者,一定要戒烟戒酒,因为吸烟酗酒都会加重肝脏负担。少食辛辣等刺激性强的食物,如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。\x0d\x0a7.讲究烹调有办法\x0d\x0a烹饪应力求清淡,最好采用清炖、蒸煮、煨汤等方法,避免油炸、烧烤、烟熏、半生半熟的烧煮方法,并尽量少用调味品。这样才适合手术后胆道功能的改变,减轻消化系统负担。<\p>
胆囊切除手术后有那些家常菜可吃
不能吃太辣的、太油的、尽量吃清淡点、
胆囊炎、胆结石术后主要在饮食上一定要清淡，不能暴饮、暴食、禁大鱼、大肉、大油、高脂、高胆固醇、油煎油炸食物、酒类。一个月内要特别注意“量”的控制，一般经过三个月左右的逐步调理、适应、循序渐进，消化功能会恢复到术前70-80%水平，所以完全不要太多顾虑，胆囊的主要作用就是胆汁的库房，具有浓缩作用，本身没有消化功能。在作息上的要求不多，注意不要太劳累就行。祝早日康复！
不会有什么伤害。
胆囊切除以后，更应该注意饮食结构的合理搭配，纠正不良的饮食习惯，继续保持低热量、低脂肪、高蛋白、高维生素的饮食原则。概括地说，应该抓好以下7个环节。
1.控制热量减体重，每餐应七八分饱（特别是晚餐），保持体重在理想范围内，超重、肥胖患者应该减肥。
2.减少食物中的脂肪和胆固醇含量，讲究荤素合理搭配。胆囊切除后，因缺乏足量的浓缩胆汁，若过量摄入脂肪和胆固醇，会引起消化功能紊乱，重者出现脂肪性腹泻，导致营养不良。平时，多食用植物油，避免摄入动物油，减少摄入脂肪含量高的坚果类食物，如花生、瓜子、核桃、杏仁、开心果等。严格限制动物内脏、蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼、动物脑、鱼卵、蟹黄等含胆固醇高的食物。
3.优质蛋白要补充。充足的蛋白质有利于修复因胆囊炎和胆囊结石引起的肝细胞损伤，可以选择以鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质。
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4.蔬菜水果保健康。蔬菜、水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，可减少胆固醇形成，减少脂肪和糖的吸收，从而改善患者的代谢紊乱，起到降低血脂和血糖的作用。每天蔬菜摄入量应大于500克，水果至少有两种。
5.粗粮有益多选用。多食含膳食纤维高的食物，包括玉米、小米、甘薯、燕麦、荞麦等粗粮，以促进胆汁排泄。
6.烟酒辛辣应戒除。切除胆囊的患者，一定要戒烟戒酒，因为吸烟酗酒都会加重肝脏负担。少食辛辣等刺激性强的食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。
7.讲究烹调有办法。烹饪应力求清淡，最好采用清炖、蒸煮、煨汤等方法，避免油炸、烧烤、烟熏、半生半熟的烧煮方法，并尽量少用调味品。这样才适合手术后胆管功能的改变，减轻消化系统负担。