油辣冬笋尖洁白无暇的冬笋加入鲜红的红椒与翠绿的青椒，不停在锅中翻滚，散发出诱人的极致香气。食欲不佳时，一口油辣冬笋尖，包你停不下筷！
食材准备200克冬笋，25克青椒，10克红椒
2克盐，2克鸡粉，6毫升辣椒油
5毫升花椒油，水淀粉、食用油各适量
烹饪步骤
1 洗净去皮的冬笋切开，再切成滚刀块。
块。
块。
4 锅中注入清水烧开，加入少许盐、鸡粉、食用油。
5 倒入冬笋块，煮约1分钟，去除涩味。
6 捞出焯煮好的冬笋，备用。
7 用油起锅，倒入焯过水的冬笋块，翻炒匀。
8 加入适量辣椒油、花椒油、盐、鸡粉，炒匀调味。
9 倒入青椒、红椒，炒至断生。
10 淋入少许水淀粉。
11 翻炒均匀至食材入味。
12 关火后盛出炒好的食材，装入盘中即可。
美食常识
冬笋含有胡萝卜素、膳食纤维、维生素B1、维生素B2等营养成分，具有润肠通便、清热解毒、清肝明目、开胃健脾等功效。