西红柿鸡蛋炒饭
前言不想做菜的时候就做炒饭吧，超级简单，而且美味到不行！材料主料：鸡蛋2个、西红柿1个、熟米饭满满一碗；
辅料：火腿肠适量、盐适量西红柿鸡蛋炒饭1西红柿，火腿肠切丁，西红柿当然是越细越好，火腿丁就不要太小了。西红柿去皮切哦，不要切到手了！2西红柿中打入两个鸡蛋搅拌。3搅匀后加入适当的盐。4锅中加些油热好后倒入蛋液，煎一会儿再加火腿丁。5煎一下后，再用筷子捣碎鸡蛋，再等一下。（如果蛋液太多，这个步骤可以分两次来）6加入一碗米饭和着炒。（如果油少了，这里可以加点）7炒到米饭颜色与之前有明显色差时就可以了，关火，出锅，装盘！8手有吗？勺子有吗？那就开始吃呀！小贴士鸡蛋与西红柿要拌匀，这时表面会有很多小泡泡。
介绍下蕃茄蛋炒饭的做法？
番茄鸡蛋炒饭的做法和步骤：1，红果番茄去皮切成小颗粒。2，锅中加入少量的葡萄籽油，油温三成热把鸡蛋液倒进去煎，这样煎出来的鸡蛋，蛋白质没有过度煎炸，相对比较嫩，口感不会太老。3，加入番茄颗粒，翻炒到出汁水。4，加入剩下的冷米饭翻炒均匀，米饭炒热之后再加入少量的盐调味，再撒入一把葱花翻炒均匀就可以起锅了。用盐的量控制在只能尝出一丁点咸味即可，不会吃起来有盐浸进去的咸味，悄悄的让孩子习惯低盐口味的饭菜，吃起来番茄的酸甜、鸡蛋的香嫩保留得很好，也很开胃。<\p>
主料
西红柿1个 鸡蛋2个
葱花适量 剩干饭1碗
辅料
盐巴适量 油适量
西红柿鸡蛋炒饭的做法步骤
1、准备剩干饭，鸡蛋，西红柿和葱子。

2、将2个鸡蛋打在碗里。

3、用筷子将鸡蛋搅拌均匀。

4、将剩干饭倒在打散的蛋液里。

5、将干饭和蛋液搅拌均匀。

6、切好西红柿和葱花。

7、洗干净炒锅，开火把炒锅烧辣。

8、然后倒入适量的油。

9、将蛋液拌饭倒在油锅里，炒一会放入西红柿。

10、翻炒均匀。

11、再放入葱花在锅里。

（图片来源互联网，侵删）
12、迅速翻炒均匀，最后放入盐巴，翻炒即可出锅。

13、盛在碗里，即可享用啦！

小贴士
蛋炒饭切记不要放味精，放了味精就没有鸡蛋的鲜味了。<\p>
怎么炒西红柿蛋炒饭
原料：
剩米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵。
做法：
1、西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用；
2、冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。下米饭转中火慢炒；
3、待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上；
4、依口味加入味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅即可。
Ps：
其实我总是偷懒，不打鸡蛋，直接下油炒碎，然后加米饭、下西红柿粒，一锅快炒。嗯。吃起来味道总是差不多的。主要是卖相的问题。嘿嘿。
提示：
在做鸡蛋的时候可以少放小量的醋，这样可以增加鸡蛋的香味。