孜然牛肉鸡胗一起炒先炒牛肉还是鸡胗？
其实先炒牛肉还是鸡胗都可以，没有固定的顺序，主要取决于个人口感和烹饪习惯。
一般情况下，为了增加菜品的口感和味道层次，可以先炒牛肉。因为牛肉的肉质相对较厚，需要多炒一会儿以确保牛肉完全熟透。而鸡胗相对较薄，可以稍后加入，以保持其鲜嫩的口感。
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另外，鸡胗的烹饪时间比牛肉短，如果先炒鸡胗，牛肉还没炒就已经老了。
总的来说，可以根据个人口味和烹饪经验来决定先炒哪个。
可以根据自己的口味，奥尔良烤翅本来就有点孜然粉，如果自己不喜欢口味重的，就这样本来就很好吃了，如果喜欢口味重点的，可以少加一点！
好吃
1: 鸡中翅洗净，鸡翅从中间剪开两半，找到骨头缝隙就很容易剪开了
2: 加入奥尔良烤鸡分，蒜末，抓匀盖保鲜膜放冰箱腌制30分钟
3: 烤箱上下火200度预热，烤盘上铺上锡纸，把腌制好的鸡中翅间隔平放上面，200度20分钟
4: 烤制10分钟左右拿出来表面刷上薄薄的一层食用油，放回烤箱继续烤，剩最后5分钟的时候把鸡翅拿出来撒上孜然和芝麻再放回烤箱接着烤即可
美味的孜然奥尔良烤翅就完成了
孜然鸡胗的家常做法
孜然鸡胗又嫩又好吃的制作方法如下：
准备材料：鸡胗200克、蒜苔30克、孜然肉酱20克、色拉油10毫升
1、鸡胗先清洗干净，表面打花刀，底部不切断，这样绰水后就会卷曲起来，形成鸡胗花。
2、蒜苔洗净切段。
3、汤锅加入水，烧开后下入打好花刀的鸡胗，绰烫至鸡胗熟透，大约1分钟左右。不要煮太久，老了就不好吃了，过水后待用。
4、炒锅烧热后，加入色拉油，热锅冷油下入蒜苔翻炒，半分钟就可以了。
5、再下入刚才绰烫好的鸡胗花，翻炒一下。
6、加入孜然味的肉酱。
7、继续炒匀，使所有的食材都裹上酱汁就可以了。
8、成品。<\p>
孜然炒鸡肝如何做 孜然炒鸡肝最正宗的做法
材料
鲜鸡肝200克，芹菜两根，尖椒两个，蒜两瓣，孜然粒适量，盐适量，生抽一匙，料酒两匙
做法
1、将鸡肝洗净；
2、芹菜切段，尖椒切块，蒜切片；
3、烧水，水沸后倒入一匙料酒，接着放入鸡肝，焯烫大约2分钟，捞出，用清水冲去浮沫，适当切成小块，沥干水；
4、炒锅倒入适量油，冷油时即放入孜然粒和蒜片，中火，随油温逐渐升高，慢慢炒出孜然和蒜的香味；
5、倒入鸡肝，转大火爆炒两分钟，烹入一匙料酒去腥味，随后入盐和生抽炒匀，最后放入芹菜和尖椒略炒翻匀即可。
小诀窍
1、鸡肝如果很大可以适当切小块，但不要太小；
2、孜然在油温低时就放入，慢慢煸炒，孜然的香味会更浓郁。