圆茄子和长茄子有什么区别
长茄子和圆来茄子之间的区别源：
1、现在的蔬菜都是有通过化肥或大蓬来种植的，营养成份较之以前相差甚远。
2、长茄子最初是引进的国外品种，由于产量大才普及，圆茄子是中国本土品种，但是产量低，相对而言，圆茄子的口味比长茄子好。
3、圆茄子比紫色的长茄子硬，没有长茄子水分多。从培植上来讲，长茄子比圆茄子抗病，白皮茄、绿皮茄比紫皮茄抗病。
1、口感不同：这两个茄子所含的水分略有不同，所以口感也会有一点差异，长茄子含有的水分比圆茄子多一点，而且长茄子的纤维较细，圆茄子相比起来纤维粗些，所以口感吃起来也比较硬，没有长茄子那么软滑，对大部分人来说，长茄子口感更好一点。
2、做法差异：由于两种茄子质感带来的一些差异，在做这两种茄子的时候也会有一点差别，因为圆茄子硬一点，长茄子软一点，长茄子就更适合蒸着吃或者拌着吃，而圆茄子多用来炒着吃或者是炖着吃，不容易炖烂。
3、营养相似：长茄子和圆茄子别看长得不一样，营养还是都差不多的，因为现在的茄子大多是大棚种植，营养可能没有以前那么高了，而且长茄子是国外引进的，圆茄子是中国本土的，只是长茄子种的比较多一点，所以可能更常见，就营养价值来说，这两种茄子基本是差不多的。
圆茄子苗和长茄子苗的区别？
1、种植地区不同。圆茄子主要种植地为我国北方地区；而长茄子的主要种植地为我国南方地区。
2、颜色不同。圆茄子主要为紫、黑紫、红紫或绿白色；而长茄子主要为紫、绿或淡绿色。
3、成熟时期不同。圆茄子多数品种属中、晚熟；而长茄子多数品种属中、早熟。
4、口感不同。圆茄子皮中水分较少，纤维较粗，口感相对硬些；而长茄子皮较薄，皮中水分含量更丰富，纤维比较细，肉质细嫩松软，吃起来口感较好。
圆茄子苗叶子大圆，长茄子苗叶子分叉
1、口感不同。这两个茄子所含的水分略有不同，所以口感也会有一点差异，长茄子含有的水分比圆茄子多一点，而且长茄子的纤维较细，圆茄子相比起来纤维粗些，所以口感吃起来也比较硬，没有长茄子那么软滑，对大部分人来说，长茄子口感更好一点。
2、做法差异。由于两种茄子质感带来的一些差异，在做这两种茄子的时候也会有一点差别，因为圆茄子硬一点，长茄子软一点，长茄子就更适合蒸着吃或者拌着吃，而圆茄子多用来炒着吃或者是炖着吃，不容易炖烂。两者的营养价值都差不多。
吃茄子的注意事项
1、老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对**有害，不宜多吃。
2、油炸茄子会造成维生素P大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失。
3、茄子遇热极易氧化，颜色会变黑而影响美观，如果烹调前先放入热油锅中稍炸，再与其它的材料同炒，便不容易变色。
（图片来源互联网，侵删）
4、切好茄子后，应趁着还没变色，立刻放入油里直接炸。这样可以炸出茄子中多余的水分，在炖煮时，容易入味。
5、茄子切成块或片后，由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来，待做菜时再捞起滤干，就可避免茄子变色。
茄子挨着什么种最好
我们都知道茄子分为长茄子和圆茄子这两种，那你知道它们两者之间有什么区别么?相信很多主妇都不是太清楚，下面快跟着看看吧<\p>
亲，您好，很高兴为您解答[微笑]。传统的农业种植经验认为，茄子最好不要挨着以下几种作物种植：1. 土豆：茄子和土豆属于同一科植物，如果在同一土地上连续种植，可能会引发病虫害的传播和交叉感染，影响产量和品质。2. 辣椒：茄子和辣椒都喜欢阳光充足、湿度适宜的环境，但它们的病虫害防治有重叠的部分。如果将它们种植在相邻的土地上，可能会导致病虫害的相互传播和增殖。3. 番茄：和茄子相比，番茄更容易受到病毒和细菌的感染。如果在茄子旁边种植番茄，可能会传播番茄黄化曲叶病毒等病原体，影响茄子的生长和品质。同时，也有一些农民认为，茄子和番茄长得太像，在分辨采摘时会有困难。4. 马铃薯：和土豆一样，马铃薯也属于茄科植物，和茄子反复种植可能会导致土壤疾病和虫害的滋生。作为替代方案，可以将茄子安排在与其不同科的作物旁边，如豆类、葱、草莓等。在茄子周围种植一些芳香植物，如牛至、薰衣草等，也能够有效吸引益虫，防止病虫害的侵袭。【摘要】
茄子挨着什么种最好【提问】
亲，您好，很高兴为您解答[微笑]。传统的农业种植经验认为，茄子最好不要挨着以下几种作物种植：1. 土豆：茄子和土豆属于同一科植物，如果在同一土地上连续种植，可能会引发病虫害的传播和交叉感染，影响产量和品质。2. 辣椒：茄子和辣椒都喜欢阳光充足、湿度适宜的环境，但它们的病虫害防治有重叠的部分。如果将它们种植在相邻的土地上，可能会导致病虫害的相互传播和增殖。3. 番茄：和茄子相比，番茄更容易受到病毒和细菌的感染。如果在茄子旁边种植番茄，可能会传播番茄黄化曲叶病毒等病原体，影响茄子的生长和品质。同时，也有一些农民认为，茄子和番茄长得太像，在分辨采摘时会有困难。4. 马铃薯：和土豆一样，马铃薯也属于茄科植物，和茄子反复种植可能会导致土壤疾病和虫害的滋生。作为替代方案，可以将茄子安排在与其不同科的作物旁边，如豆类、葱、草莓等。在茄子周围种植一些芳香植物，如牛至、薰衣草等，也能够有效吸引益虫，防止病虫害的侵袭。【回答】<\p>
长茄子与圆茄子有什么不同?
圆茄子比紫色的长茄子硬，没有长茄子水分多。从培植上来讲，长茄子比圆茄子抗病，白皮茄、绿皮茄比紫皮茄抗病
满意请采纳
圆茄子比紫色的长茄子硬，没有长茄子水分多。从培植上来讲，长茄子比圆茄子抗病，白皮茄、绿皮茄比紫皮茄抗病
秋天，但是老茄子需要挂糊
现在的季节吃茄子最合适
很快就可以吃了
中餐，晚餐
虽然茄子营养丰富，但是茄子并不是什么人都能吃，比如那些有关节炎的人就不是很适合吃茄子，其实还有很多人都不适合吃茄子，这主要是跟他们的身体状况有关，那么哪些人不适合吃茄子呢?下面大家跟小编一起去了解吧! 我们在市面上最常见到的是长茄子和圆茄子，它们到底有什么不同呢?专家表示，长茄子和圆茄子在营养上并没有太大差别，只是在口感略有不同。长茄子皮中的水分含量更丰富，纤维也较细，所以质地柔软。而圆茄子皮中水分较少，纤维较粗，口感相对硬些。所以烹饪时，圆茄子多以炒炖为主，而长茄子以凉拌茄为佳。 适合吃茄子的人群： 1、可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜。 2、脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。 3、体弱、便溏者不宜多食。 4、手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。 最近研究证明，食用茄科植物的蔬菜(辣椒、茄子、番茄、马铃薯) 会加剧对它们敏感的人的关节炎，因此建议有关节炎倾向的人或那些不常吃茄科蔬菜的人，每种先尝一点，以确定对这一种或其他几种茄科蔬菜是否敏感。