伙伴快来试试吧！
【蒜蓉开背虾】
原料：红虾尾9只、大蒜适量、盐、黑胡椒粉、食用油；
1、红虾尾解冻，用剪刀开背，去掉虾线；
2、将开好背的虾尾放在一个容器里，放入盐、黑胡椒粉，把大蒜用压蒜器压成蒜蓉；
3、搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌15分钟以上；
5、炒锅上火烧热，放入适量的食用油，然后把红虾尾放进去，包括蒜蓉都一起放进锅里；
6、翻炒均匀，虾尾遇热后会自然收卷；
7、把蒜蓉炒香至焦黄就可以了，但注意别炒糊了，发黄的蒜蓉很香；
一盘好吃的蒜蓉开背虾就做好了，味道超级赞哦。把虾壳一剥，就可以开吃了，肉质紧实鲜嫩，蒜香味浓但虾肉有些许的甜味，还带有黑胡椒粉的味道，我家大女儿都直说太好吃了！
露一手的时候，这道也是很抢眼的呢，尤其还会得到孩子们的欢迎。如果你也喜欢吃虾或者家人爱吃虾，那就试试这个做法吧。