吃，清爽可口的汤也是很吸引人的。
今天给大家介绍一个冬瓜排骨汤的做法，整道汤性凉而味甘，具有清热消暑，降脂降压等功效。是大家在炎炎夏日里汤品的上佳选择。
1.准备排骨。锅中放水，将排骨冷水下锅，加入生抽，姜片，盐，料酒，葱段一起煮开。将排骨的血水煮出来后即可捞出。然后用清水将排骨表面的血泡沫冲洗干净再沥干水备用。
2.冬瓜去皮切块儿。（如果是青皮冬瓜，也可以不去皮哦。）再来一把绿豆，用清水泡30-60分钟。
3.锅中热少许油，放入姜丝炒香，再加入排骨爆炒5-10分钟，而后加入适量清水煮开。
4.将煮开后的整锅汤，转入汤锅中，并放入冬瓜和绿豆。大火烧开后，转中火熬30分钟左右就可以了。出锅前用少许盐调味即可。
5.最后就出成品了。排骨不腥不柴，冬瓜入口即化，绿豆点睛之笔，汤清爽可口。真的是夏日里超级棒的靓汤选择哦。