东北五花肉白菜炖豆腐汤的做法？
原料 豆腐250克，水发木耳15克，酱油15克，猪肉丝25克 配料 料酒2．5克，鸡汤750克，精盐1．5克，熟猪油25克，葱末少许，味精1．5克
主料3人份
五花肉80克
南豆腐200克
辅料
文蛤100克 洋葱1/4个 胡萝卜半根 黄瓜半根 尖椒1个 红尖椒1个 西葫芦半根 黄酱80克 淘米水400克 食盐1勺 葱半根 姜适量 韩式辣酱30克
步骤1
文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日，让其吐尽泥沙，然后再过清水冲洗，泡于水中备用
步骤2
洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、葫子、生姜切片，青红辣椒切圈备用
步骤3
豆腐切成正方小块
步骤4
五花肉切片
步骤5
淘米水400克（将米淘洗一遍后倒掉，然后倒入清水，不停搓洗呈白色米浆）倒入石锅中，将大酱置于滤筛中，用勺背碾压，滤入淘米水中，搅拌均匀
步骤6
将石锅置于火上，煮至沸腾
步骤7
煮酱汤的时候，将煎锅倒少量油，下入五花肉片，两面煎至断生
步骤8
依次下入姜片、大葱、青红椒，以及切好的蔬菜，加入一勺盐，翻炒均匀
步骤9
待到石锅中的汤沸腾时，下入炒好的食材，以及滤干水分的文蛤，搅拌均匀
步骤10
煮至再次沸腾时，加入辣椒酱，搅拌均匀后，小火再煮5分钟即可
白菜豆腐炖肉的家常做法大全怎么做好吃
家常菜里的王者级存在，白菜五花肉炖豆腐，营养美味超下饭
千呼万唤始出来，白菜花肉炖豆腐。这道菜大家听名字一定不陌生了吧，但是应该很少人做过吧，今天让我们来一起做一下。
古人诚不欺我，大部分大家叫得出口的菜，不要管它听起来是否高级，但是味道应该都不错的，开始我们今日份的分享。
准备食材：冻豆腐、白菜、五花肉、葱花、蒜末、姜末等。
1、将准备好的五花肉切成片状，留以备用。
2、再将准备好的大白菜切成片状，留以备用。
3、起锅烧水，将准备好的大白菜放在锅中，进行简单的焯煮。
4、起锅烧油，将准备好的五花肉放在锅中，进行翻炒。
5、再将葱花、蒜末、姜末放在锅中，进行爆香。
6、将之前焯煮过的白菜放在锅中，进行翻炒。
7、再将准备好的冻豆腐放在锅中，进行翻炒。
8、加入适当量的酱油在其中。
9、再加入适当量的耗油在其中。
10、加入适当量的十三香在其中。
11、准备适当量的清水，放在锅中。
12、再加入适当量的盐巴在其中。
（图片来源互联网，侵删）
13、另外加入适当量的鸡精在其中。
14、炖煮翻炒，之后盛出来就好啦。
这样，我们这道大菜就做好了，味道很棒，五花肉很香，希望大家喜欢我们今天的分享。<\p>