成本较大，对大企业也许可行，但对普通的农村大多数豆腐作坊来说，很难实施。 花生作为豆科作物，在我国有很广的种植面积，2019年年产量达1752万吨，花生含蛋白质约24--36%，仅次于大豆，所以从材料源头上来说，以花生来生产豆腐是可行的，可以普及的，也能丰富豆腐品种提高豆腐营养价值的。花生的营养成分远比大大豆丰富，含有硫胺素，核黄素，尼克酸等多种维生素，矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，以一定的温度烘烤后还能激发出浓郁的香味。所以如何以简单的生产工艺，低成本的投入，找到一种大众化的市场认可的花生豆腐生产方法，是丰富我国目前豆腐品种，提高豆腐营养价值的要务。位于浙江的温岭市大溪都孚豆制品坊，在这方面作了深入有效的探索，他们仅配以少量的特殊材料，工艺流程也只是简单的花生浸泡，磨浆，煮浆，冲浆，蹲脑，压制成型就开上市，完全可以煎炒炖炸。