糯米肉丸子的做法,怎么做糯米肉丸子
这款丸子是肉末外面裹上一层糯米蒸熟，蒸好后外观洁白如颗颗珍珠，加上胡萝卜点缀，营养更加丰富，好吃而不腻。
材料
主料：猪肉300g、糯米适量；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、鸡蛋清适量、胡萝卜适量
糯米肉丸子
1
糯米提前一夜洗净、泡好、沥干水份
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2
胡萝卜切成细条再切成丁
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3
放入容器
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4
放入锅稍微炒香
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5
猪肉剁成末，放入鸡蛋清、盐和味精，顺着一个方向搅打上劲
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6
用小勺子舀一勺肉馅，整理成圆球状，然后滚上一层糯米，撒上胡萝卜丁
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7
放入蒸锅中大火蒸20分钟即可
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小贴士
1、糯米事先浸泡过夜。
2、肉馅中放入蛋清液，向一个方向搅动 这样丸子容易成形。
糯米肉丸子家常做法？
食材:糯米200g，肉馅150g，葱花5g，姜碎20g，鸡蛋清一个，香菇20g
1:泡发糯米。将糯米洗干净，使用凉水泡发3~5个小时，取出控干水分
2:腌制肉馅。在肉馅中加入一个鸡蛋清，泡好的香菇，姜碎，葱花，盐，胡椒粉，麻油搅拌均匀
（图片来源互联网，侵删）
3:制作肉丸子。肉馅腌制五分钟后用虎口挤压的方式制作出肉丸子来
4:放入蒸笼。将丸子放在糯米中，轻轻裹上一层糯米放在蒸笼中
5:蒸煮食用。水开后大火蒸煮20分钟，糯米肉丸子即可出笼食用
食材：糯米1000克、猪肉1000克、鸡蛋10只、生姜 葱 盐 味精 色拉油适量
方法/步骤
1准备好原料，糯米淘洗干净，沥干水分。烧开一锅水，水开后把沥干的糯米倒进烧开后再烧三四分钟。
2把煮好的糯米饭倒进凉水里面，再次淘洗至洗米饭的水变清为止。洗清的米饭沥干。准备一个大容器，把糯米饭，肉米，鸡蛋，葱姜沫，盐，鸡精加一起，彻底拌匀油锅烧开，做出的糯米丸子下锅炸。榨成金黄色就可以了。
糯米肉丸子怎么做？
分享珍珠丸子的做法。<\p>
珍珠丸子的做法：1、糯米提前洗净泡20分钟左右，再倒出水，放置3小时以上，沥干水分。2、五花肉切成块，肥瘦搭配，瘦肉放的比较多，用绞肉机打碎，生姜去皮切成块。3、肉馅加入少许的盐和味精朝一个方向继续搅拌，盐和味精的用量就像拌饺子馅一样。4、加入一勺淀粉和1小勺清水搅拌，不要太稀了，根据自己肉馅情况加水和淀粉。5、肉馅捏成丸子放进糯米里面，晃动盆子几下，丸子就可以均匀裹上糯米了。6、弄好后放到锅蒸，水开后20分钟左右即可出锅。<\p>
食材：糯米、猪肉末、胡萝卜、葱花、鸡蛋。
做法：1、猪肉末放入葱花、胡萝卜、一个鸡蛋、三勺生抽、一勺蚝油、少许胡椒粉、盐、搅拌均匀！2、搓成一个个肉丸子、裹上一层糯米!3、水开上锅蒸30分钟即可！注：糯米冷水泡一小时、猪肉末大概一斤左右、肥瘦比例是3：7。<\p>
糯米丸子怎么做的
用料
主料
准备材料： 糯米、猪肉馅、姜、葱、色拉油、鸡精、生抽、盐、胡椒粉等 制作方法: 1.糯米要提前用水泡上，一般泡一至二个小时左右，倒干水后备用， 2.瘦肉馅1斤，最后是自己用刀剁的，我认为比较卫生， 3.准备一个稍微大一点的碗，把肉馅倒进去，倒上一点色拉油，打入一个鸡蛋、胡椒粉、生抽、盐、鸡精、葱末、姜末等，充分搅拌均匀， 4.用小勺子盛一勺，然后蘸上糯米，在面板上滚一圈， 5.蒸45分钟左右即可。 除了以上介绍的方法,还可以蒸糯米糕吃,就像蒸米饭,然后蘸白糖,喜欢水果的朋友还可以加上几滴果汁浓缩汁,比如苹果汁、草莓汁等(各大超市均有销售) 营养介绍： 1.糯米又叫江米,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。 2.经常食用，能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少，神经衰弱，肌肉无力，体虚神疲，妊娠腹坠胀等症状。用糯米与当归、枸杞等制成的酒，也能滋补、健身和治病，经常饮用，具有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效.能温暖脾胃，补益中气。 健康小贴士: 1.糯米具有粘滞性，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。 2.糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。