怎么做绿豆排骨汤 绿豆汤的做法 排骨汤做法大
食材
排骨 1 根
冬瓜 一小段
玉米生姜 2 根
绿豆（可换成薏米仁） 手抓1把
生姜 5-7片
枸杞 5-7颗
红薯粉 适量
油 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
小葱 一小段
食材和调料备好后，手抓一把绿豆，不宜太多，不想提前泡4-5小时的话，此时用开水泡10几分钟；同时排骨切好，洗干净（不再有血水）。
排骨用单独一个碗盛好，1、滴入2-3滴平常炒菜的油，先拌匀。2、加入适量的红薯粉、盐、酱油；然后一起用手或筷子拌匀，一定要红薯粉全部化了的拌匀那种，再加入少量的料酒，再拌匀，放置一旁。
然后洗干净玉米切成段，生姜切片，绿豆洗净，备好后。
此时用到锅，如用电饭煲（明火高压锅同样）的同学们，插电后，干锅热一会儿 把排骨放入翻转干焯一会儿，直到闻到排骨肉香，加入适量的水 ，然后生姜，玉米、绿豆放入，再加少许料酒和盐，关盖开煮。
大概平常煲汤的时间到一半后，再放入冬瓜，加几颗枸杞，再煮。煮好后再开盖试试汤，根据口味适当加盐，再撒入葱花，搅拌，然后就可以起锅，开喝。
绿豆炖排骨怎么做？
绿豆炖排骨的做法如下：
材料：
排骨 500 克
绿豆 150 克
姜片 5 片
葱段 2 根
盐 适量
料酒 适量
水 适量
步骤：
排骨洗净，放入开水中焯水，撇去浮沫。
绿豆洗净，用清水浸泡 2 小时。
姜片和葱段切成小块备用。
将焯水后的排骨放入炖盅中，加入适量的料酒，姜片和葱段，再加入适量的水。
（图片来源互联网，侵删）
将浸泡好的绿豆放入炖盅中，盖上盖子，用大火炖 2 小时。
炖好后加入适量的盐调味即可。
提示：
炖的时间可以根据个人口感适当调整。
炖盅可以用电饭锅或者炖盅炖制。
炖的时候注意火候，绿豆容易糊底。
绿豆百合汤的做法
1、把绿豆洗净去杂质，用开水泡4个钟头使之饱胀松软。
2、百合（干）洗净掰瓣，放至一边等待使用。
3、待绿豆松软后与百合（干）一起放入砂锅，加水，用旺火烧沸，改用小火煲半小时左右。
4、绿豆及百合熟透之后即可关火，将糖水放至一边自然风凉。食用时再根据个人所好加入适量蜂蜜即可。
绿豆百合汤是一道菜品，制作原料主要有绿豆、鲜百合等。香甜而清淡，有清热解毒、安神润肺的功效，是炎炎夏日的居家必备之品。
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。通过抑菌试验证实，绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作用。根据有关研究，绿豆所含的单宁能凝固微生物原生质，可产生抗菌活性。绿豆中的黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。<\p>
怎样熬绿豆排骨汤
送你我昨天做的绿豆排骨汤的做法吧： 绿豆洗净泡着，水要够炖排骨的量。小肋排热水焯下去血腥味，过凉水，现在把砂锅里的绿豆煮上，炒锅放少量油，煸炒姜丝，放小肋排翻炒，等砂锅水开后，把排骨放进去加入葱段和花椒，小火慢炖40~50分钟，起锅前放盐和冰糖再煮几分钟，起锅时加香葱末。好了，可以吃了，汤鲜肉嫩，不油腻，可以去火。我昨晚还配了水果蔬菜沙拉，味道好极了......
大约需要50克绿豆。做法如下；
1、排骨洗干净，切段，这个步骤其实买的时候人家就会帮忙切好了，回来再洗洗就好了。
2、汤煲加水，大火烧水。
3、利用烧水的时间，生姜切大片，绿豆用凉水浸泡备用。
4、油锅烧热，加生姜炒香，排骨下锅翻炒到肉边浅白色。
5、汤煲里水烧开，把油锅里炒过的排骨倒入汤煲内，别带油。！
6、小火开是煲汤，期间用汤勺撇除浮在汤面上的碎末和油星儿，保持汤的色泽清透。
7、排骨煲大半个钟头后，即可加入浸泡过的绿豆。搅拌一下。
8、继续煲汤约1个钟头，加入食盐，少量的鸡精，即可。