瘦肉雪梨百合润肺汤的做法？
食材：干百合（新鲜百合）50克、莲子50克、雪梨约100克、猪梅花肉 100克
做法：
1、 百合和莲子用清水浸泡1个小时左右备用。
2、 梅花肉洗净，剁成肉末，加入一勺生粉，一勺白胡椒粉，和少许盐，搅拌上劲备用。
3、 雪梨洗净，对半切开，核的部分不要，切成薄片或者切成小块。
4、 取一个砂锅，加入干百合和莲子，一次性加足水，大火煮开。
5、 再加入雪梨，煮开，转小火煲10分钟。
6、 将猪肉泥捏成几个扁扁的小圆饼，放入锅中，大约煮3分钟。
7、 最后出锅前加入适量的盐调味即可。
（图片来源互联网，侵删）
秋天润肺去燥的汤水
沙参玉竹老鸭汤的做法如下：
主料：北沙参15克、老鸭半只、玉竹10克。
辅料：老姜适量、葱适量、盐适量。
步骤：
1、将北沙参和玉竹用清水清洗干净。
2、北沙参沥干备用。
3、玉竹用清水漫泡30分钟。
4、老姜去皮切成片，3片即可。
5、老鸭洗净，剁成大块，一只鸭子大约制成8-10块。
6、用清水洗净鸭块，沥干水分。
7、放入汤锅中，倒适量清水，大火加热。不要盖盖子。
8、水开后撇去浮沫，改成小火煲30分钟。盖上盖子。
9、关火，用勺子撇去汤面上的鸭油。
10、放入所有食材，盖盖，煲1.5小时。放入适量盐和料酒，搅拌均匀即可。<\p>