小白菜炖豆腐的做法有什么诀窍
白菜炖豆腐的做法如下
1.准备。大葱切花，生姜切片。
2白菜洗净，切片。
3豆腐切块。
4五花肉切片。
5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。
6加少许生抽及海米。
7.放入白菜，翻炒至软。
8添适量水，水沸后放入豆腐块、加盐，继续炖20分钟左右即可。
大白菜炖豆腐怎么做好吃的方法如下：
材料/工具：豆腐一块、白菜适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量。
1、豆腐冲洗一下，切成块状备用。
2、白菜洗净切成小块备用。
3、热锅冷油，放入豆腐煎至两面金黄。
4、放入白菜茎轻轻翻炒片刻，加入适量盐，生抽。
5、把叶子放入，加入适量热水大火烧开转中火炖煮十五分钟。
6、炖煮至豆腐入味，调入适量胡椒粉即可。
怎样做白菜炖豆腐？
1.
准备娃娃菜150克，洗净切块备用。
2.
豆腐100克切块备用。
3.
起锅烧水、倒入豆腐焯水2分钟，捞起沥干水分。
4.
娃娃菜下锅焯水2分钟捞起备用
5.
准备葱姜蒜各2克。
6.
起锅烧油，下入葱姜蒜爆香。
7.
下入豆腐煎2分钟，
8.
放入娃娃菜，加清水200毫升，放入食盐2克、鸡粉1克，胡椒粉1克炖煮5分钟。
9.
出锅撒上葱花即可
白菜炖豆腐怎么做好吃？
白菜炖豆腐怎么做好吃？白菜炖豆腐是我们日常生活中经常会吃的一道菜，制作简单又好吃，白菜炖豆腐想要好吃，食材要新鲜，制作的时候先把豆腐煎一下，可以搭配自己喜欢吃的食材一起炒，这样做出来的白菜炖豆腐营养又好吃，不过每个地方的做法都不一样，根据自己的喜好来做就好。
白菜炖豆腐是我们生活中经常会做的一道菜，制作简单又好吃，我们自己家每年都会种上很多的萝卜白菜，冬天的时候最经常做的一道菜就是白菜炖豆腐了，有时候还会放上一点红薯粉条，制作简单又好吃，每个地方的饮食习惯不同，做法也会有所不同，按照自己喜欢的口味来做就好，下面就给大家分享下我的做法。
一、制作步骤
1、食材：白菜、豆腐、猪肉、青椒、葱、姜、蒜、干辣椒
调料：盐、花椒粉、鸡精、生抽、白糖、料酒、蚝油
2、把猪肉洗干净切切片、把豆腐洗干净切块，把白菜洗干净，控干水分切段，把青椒去蒂去子洗干净切块，把葱姜蒜洗干净切碎，把干辣椒洗干净切断备用。
3，起锅烧油，锅里放入适量的油，油热把豆腐放进锅里煎一下，最好用不粘锅来煎豆腐，小火慢煎，小心糊底，煎至豆腐定型微黄就可以了，盛出来备用。
4、锅里留点底油，把猪肉放进去翻炒一下，炒制猪肉变色，把葱姜蒜末和辣椒段放进去炒出香味，加入生抽、料酒、白糖翻炒均匀。
5、把白菜梆子倒进去翻炒均匀，炒至白菜梆子变色，把煎好的豆腐铺在白菜梆子上面，再把白菜叶子放在豆腐上面，放入青椒，加入适量的开水。
6、加入盐、花椒粉、蚝油、鸡精调味，大火烧开转小火慢炖，盖上盖子，炖煮10分钟左右，时间差不多了，大火收汁即可出锅装盘，美味又好吃的白菜炖豆腐就做好了。
二、白菜炖豆腐小技巧
1、做白菜炖豆腐要选择新鲜的食材，豆腐要用老一点的豆腐，这样制作过程中豆腐才不容易烂，先把豆腐煎一下，这样豆腐后面不容易碎，并且豆腐吃起来会更香更好吃。
2、白菜炖豆腐可以根据自己的喜好加入其它的配菜一起炖，粉条、胡萝卜等，都非常的不错，调料可以根据自己的喜好来放。
3、做白菜炖豆腐不要加凉水，一定要加热水来炖煮，这样做出来会更好吃，炖煮的时间可以长点，不要害怕豆腐会炖老了，炖的时间越长，越入味好吃。<\p>
大白菜炖豆腐怎么做好吃 豆腐的做法大全
（图片来源互联网，侵删）
主料大白菜300豆腐250五花肉50 辅料油适量盐适量老抽适量大葱适量
步骤
大白菜炖豆腐的做法步骤11.大白菜切好
大白菜炖豆腐的做法步骤22.豆腐和肉大葱都切好
大白菜炖豆腐的做法步骤33.锅里待油热下入肉和大葱翻炒
大白菜炖豆腐的做法步骤44.然后放十三香翻炒，再放老抽翻炒
大白菜炖豆腐的做法步骤55.然后下入白菜翻炒，
大白菜炖豆腐的做法步骤66.下入豆腐翻炒
大白菜炖豆腐的做法步骤77.加盐适量翻炒均匀
大白菜炖豆腐的做法步骤88.加适量清水炖煮
大白菜炖豆腐的做法步骤99.炖熟后菜明显变少，关火即可出锅
大白菜炖豆腐的做法步骤1010.出锅盛出享用