如何凉拌裙带菜
1、凉拌裙带菜是需要焯水的，如果不超水会有一种腥味，而且在焯水之前需要用温开水浸泡20分钟。2、如果是半干的裙带菜泡发时间只需要10分钟，焯水时间也在沸水2分钟为宜，否则变得非常的黏糊，焯水完后可以根据自己的口味添加一些调味料比如盐、辣椒酱等。
凉拌裙带菜要开水烫的。
裙带菜在凉拌之前，是需要用开水烫一下的，或者入沸水里汆烫2分钟左右，再进行处理。裙带菜一般有两种，盐渍和干裙带菜，都需要先泡发，再进行开水烫煮再进行烹饪。因为裙带菜是海洋生物，需要经过开水烫煮消毒处理，也为了改进裙带菜的口感，使之更软嫩爽滑。
裙带菜很容易烫。清洗干净，切成块，用清水浸泡10分钟，然后用沸水炒2分钟，然后取出冷水冷却，再加入自己喜欢的调味料搅拌。
裙带菜的收获时间与当年的海水温度有很大关系，主要在2-5月。从海上收获的新鲜裙带菜，如果放置不立即加工，会被自身的酶消化，短时间内失去独特的口感和光泽，身体失去弹性。
裙带菜的分布范围
生长于低潮线以下1~4米深处的岩石上。分布于山东、福建浙江、辽宁等沿海地区。食药两用，以食为主。夏、秋季皆可采食鲜品或晒干备用。
在我国境内主要分布在辽宁、山东、江苏、浙江等省沿海，而浙江沿海的舟山群岛和嵊山群岛是我国本土裙带菜主要分布海域，辽东和山东半岛沿海的裙带菜均是从日本和韩国等引进种。
裙带菜分布于外海型海区的海底岩礁上并且形成大规模藻场，海区透明度不同决定其垂直分布不同，一般在从低潮带至水深十余米的海底岩礁上生长。
以上内容参考百度百科-裙带菜
凉拌裙带菜怎么做？
食材
主料
裙带菜梗0适量
辅料
陈醋0适量
酱油0适量
步骤
1.裙带菜梗泡水，至少半天，途中多次换水，要不会非常咸
2.泡好后切段
3.虽然裙带菜梗已经是煮熟的，不过个人还是习惯再煮开
4.加入适量的陈醋和酱油，拌匀稍微放置几分钟就可以开吃了
小贴士
一定要泡够时间，并常换水
材料
主料：干裙带菜10克
调料：大蒜10克、辣椒几片、香菜少许、生抽10克、盐3克、味精2克、白砂糖3克、胡椒粉5克、醋10克、香油10克
做法
1、将干裙带放温水中浸泡5分钟；
2、将裙带块捞出，过冷开水；
3、蒜头捣成蒜泥；
4、将海裙带放入大碗中，加蒜泥和调料拌匀装盘，撒少许蒜末即可。
二、芥末裙带菜
原料：干裙带菜一把、蒜茸、香醋、芥末油、香油盐各少许
做法：
1、裙带菜按照包装袋上的说明在开水中泡软，捞出凉一下。
2、放上蒜茸、香醋、盐芥末油和两三滴香油拌一下就好了。
3、放上葱花和香菜也可以。有大豆丝类的拌在一起也不错。
裙带菜怎么做才好吃
凉拌裙带菜
材料：裙带菜(干)100克、生抽1汤匙、米醋1汤匙、蚝油1茶匙、油辣子1茶匙、白糖1茶匙
做法步骤：
1、半干的裙带菜就用清水浸泡，并且多洗几遍。
2、锅里放适量的清水，烧开后，放入裙带菜焯水。
3、裙带菜非常容易熟，一焯水就捞出来，煮时间长了，会变得黏糊。
4、稍微放凉后，切段。
5、碗里放入一汤匙生抽、一汤匙米醋、一勺白糖、一勺蚝油和油辣子，搅匀成酱汁。
6、酱汁倒在已装盘的裙带菜上，拌匀即可开动。
营养价值：
1、裙带菜中每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带。同时，裙带菜还是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种**必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。
2、裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。<\p>
凉拌裙带菜的做法大全家常
其实凉拌裙带菜的做法还是很简单的，关键是要洗干净，然后需要用热油浇上去，再放入香葱调料什么的，这样的话，做出来才好吃
那就是用海带来做的凉拌裙带菜！我也跟着她的方法做了一次，方法简单易学，味道清凉爽口，又十分解油腻！不论家庭主妇，还是上班族都可以轻而易举完成，大家不妨来试试~！如果夏天做，可以加点水和冰块味道会特别棒哦！
裙带菜不仅含有丰富的蛋白质,维生素和矿物质,还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、高不饱和脂肪酸、岩藻黄素、有机碘、甾醇类化合物、膳食纤维等多种具有独特生理功能的活性成分。具有降血脂, 降血压, 免疫调节, 抗突变, 抗肿瘤等很多神奇的功效。
最近家里用的裙带菜是海之爱餐的干裙海菜，海之爱餐只使用100%韩国产的最顶级水产品，由设立在原产地的工厂即时加工而成，确保时刻供应新鲜优质的水产品。
家里吃的食物，我都选择少而精的，家里的每一餐菜蔬都是营养健康而充满爱意的。海之爱餐的裙带菜打开后清清爽爽、干干净净，没有一点尘土和细沙。
下面就来看看美味的凉拌裙带菜是如何打造出来的吧：
1、取适量的海之爱餐裙带菜放入容器中；
（图片来源互联网，侵删）
2、加入清水进行浸泡；
3、泡发后用剪刀剪成小块；
4、沥干水后放入碟子中；
5、主料是一碟裙带菜，辅料可以随意搭配，比如绿豆芽、芹菜等，我这次选用了白菜切成细丝、葱白也切成细丝，枸杞少许；
6、拌在一起，加入少许的白糖；
7、加入少许的辣椒；
8、最后再加入几滴芝麻油。
装盘后，爽口诱人的凉拌裙带菜就OK了。因为裙带菜本身带有大海的咸味，所以，可以不用放入食用盐，这样吃起来不仅更加有自然的味道，也更加的健康。
春节吃腻了大鱼大肉，那就来一碟凉拌裙带菜，再配一碗白稀饭，食物就是这样，越简单，越美味。同意的小伙伴们就转起来吧！