烧茄子怎么做最好吃又简单
肉沫茄子很好吃呢
你可以去查下菜谱
做的好的话
很下饭
也很好吃。
所以你可以考虑做下试试
最方便的话，那就是凉拌土豆，饭唔茄子了，祝你生活愉快！
1、将新鲜的茄子洗净，茄子不用去掉茄子皮，放在蒸盘中，锅中加入清水，大火把水烧开后，放入茄子蒸十分钟左右。2、在蒸茄子的时间中，提前把粉丝用温水泡上，把大蒜去皮切成蒜末，葱洗净切末，姜洗净切末，小米辣切段备用。3、炒锅内加入食用油，油温七成热时，放入蒜末，葱末，姜末煸出香味，放入蚝油，盐，生抽，鸡精，红辣椒翻炒均匀，关火备用。4、蒸好的茄子皮起皱发软，这时用夹子把盘子取蒸锅，小心烫手。5、用筷子在茄子中间划开，底部不要划断连接着。6、把泡好的粉丝放在茄子中间，均匀的浇上炒好的蒜蓉汁，放在蒸锅上，继续蒸5—8分钟。7、茄子蒸好出锅即可。
茄子怎么做好吃？
【蒜泥茄子】
食材：细茄子、大蒜、小葱
做法：1.茄子洗净，一根切成两半。
2.上笼大火蒸10-12分钟，这种细茄子皮薄肉嫩，很好熟透。
3.蒸熟后的茄子不要用冷水冲洗，自然放凉，手撕成条。
4.调汁：大蒜捣成泥，用生抽，白糖，香醋腌制一会，腌制后的味道更香浓。不要调得太稀，茄子会出大量的水分。
5.把料汁淋在茄子上。
6.撒上葱花和小米辣椒圈，热油泼一下，吃的时候搅拌均匀即可。热油泼一下，葱香味很浓郁。觉得麻烦，这个步骤就可以省略，淋上麻油搅拌一下就可以，鲜嫩可口，十分美味。
肉丝爆炒，手工挑选茄子二斤和精肉半斤，用流动水清洗干净，沥水控干，茄子和肉刀切成丝，油锅加热微冒烟，葱丝姜丝爆锅，放肉丝翻炒二分钟，放茄丝大火翻炒，加水辣油微煮，淀粉勾芡出锅。
1· 茄子削皮，切块，泡在水里备用。
2· 番茄切块，备用。
3· 热锅，放油，烧热放入蒜。放入茄子，翻炒一下，放入番茄。然后加入调料。茄子变软即可出锅。
怎么做茄子 多种美味茄子的做法分享？
2.将茄子片沥干水分，涂上一层蛋液，再裹上一层面粉。
4.取出茄子片，放在厨房纸上吸去多余的油分，装盘即可。
总之，茄子是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，不同的做法可以带来不同的口感和体验。希望大家可以尝试以上几种茄子做法，给自己和家人带来美味的享受。
3.将平底锅加热，倒入适量橄榄油，待油热后，将茄子片放入锅中，煎至两面金黄。
茄子是一种常见的蔬菜，在中国南方尤其是广东省、福建省、江苏省、浙江省等地，茄子被广泛种植和食用。茄子含有多种营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维等，对于身体健康有很大的益处。下面介绍几种美味的茄子做法，供大家参考。<\p>
茄子怎样做即简单又好吃
烧茄子
原料：
茄子(去皮)3个，西红柿半个，另半个生吃，柿子椒(要小的)一个，上好酱油10克，绵白糖20克，盐5克，味精少许，葱、姜、新蒜适量。
做法：
1、茄子、西红柿、柿子椒切成滚刀块。葱姜切末，蒜拍碎，加酱油、白糖、盐、味精、淀粉，用水调匀。
2、炒锅放油，不要太多，跟一般炒菜的油量差不多就行。因为茄子起初比较“吃”油，所以，一定要慢火，热油。而且要勤翻，几乎是不能停铲子，要不停的翻，等到茄子看起来发黄，变软的时候，慢点翻。 慢翻但是也要翻，烧茄子好吃不腻的诀窍就在“翻”上。 等茄子变成很软烂的样子时，放入西红柿和柿子椒，当然，如果不爱吃这两样东西可以不放，只放茄子进去。然后再放入调料，因为高料里有淀粉，所以要等它收一下汤，不要太稠。
（图片来源互联网，侵删）
肉片烧茄子
原料:
茄子500克、肥瘦肉100克、植物油500克(实耗65克)，花椒油10、酱油30克、精盐4克、白糖15克、料酒5克、味精2克、大料两瓣，葱末10克，蒜末10克，水团粉50克，猪油25克，清水100克。
做法:
1.将茄子去皮去把、切大丁块、肥瘦肉切3.6厘米长、2厘米宽、0.&127;3厘米厚的火镰片。
2.锅内倒入植物油，烧热后、把茄子炸成金黄色，捞出控净油。
3.炒锅放入猪油，先炸大料瓣，下入肉片煸炒，加入面酱搅炒几下后，再加入葱末，蒜末，料酒，酱油，白糖，清水，将茄子下锅，放入味精，用盐找口，盖严锅盖，茄块胀起后、勾芡淋上花椒油即成。
特点：质厚肉嫩，味道香美。
甘草大蒜烧茄子
原料：
甘草6克 大蒜15克 茄子100克姜5克 葱5克 盐5克 素油30克
做法：
1．把甘草润透，切片；大蒜去皮，切片；茄子洗净，一切两瓣，再切4厘米见方的块，姜切片，葱切段。
2．把素油放炒锅内，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入茄子、炒匀，下入蒜，加入上汤300毫升，用文火煮20分钟即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：清热，和血，止痛，消肿