冻豆腐的小孔形成控速基今晶也敌载的物理原理?
一、填空题：（每空1分，共35分）：
1、比较酒精、水银温度计，酒精温度计不能用来测________（选填高/低）温物体，这是因为___________________________________，水银温度计不能用来测________（选填高/低）温物体，这是因为水银__________________________________________（液态酒精凝固点是 ）。
2、如图1所示，三支温度计的示数分别应该是（a）______(b)_______(c)________.
3、环戊烷是一种既容易液化又容易汽化的物质，而且环保，一种新型环保电冰箱就是利用环戊烷代替氟里昂进行工作的.如图2所示，环戊烷在管子里流动，当它流经冷冻室时就会发生 ___________ （液化/汽化）现象，并 ________ （吸收/放出）热量.
4、戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内，眼镜的镜片上会出现一层小水珠而看不清物体，即使不擦镜片，过一段时间镜片上的小水珠也不见了．这一过程中包含的物态变化先是____________，后是___________．
5、去年冬季，无锡市大雾天气比往年频繁，而霜却比往年少见。从物态变化分析，“雾”的形成属于__________现象，“霜”的形成属于__________现象；“霜比往年少见”说明我市去年冬季平均气温比往年_________（高/低）。
6、北方冬天的地窖放几桶水，可以利用水_______时要____________，使地窖内的温度不会降的过低而冻坏地窖内存放的菜。
7、生活处处有物理，留心观察皆学问.你知道吗？厨房中也包含着很多物理知识.如手拿刚出笼的馒头时，若先在手上沾些冷水，就不会感到很烫，这是由于 _____________ 的缘故.
8、据报道，国外有人利用水的沸点与压强的关系，设计了一种“真空洗衣机”。它不需要洗衣粉就能使常温的水产生大量的气泡，从而达到洗涤的效果。你认为这则报道真实吗？_________ 你的道理是________________________。
9、请依照表中的示例完成下表。
物理现象 物态变化
示例 烧开水时冒出“白气”的形成过程 液化
1 凝固
2 放在箱子里的樟脑丸过一段时间会变小
10、沈括纪念馆要浇铸沈括纪念铜像．在用铜块浇铸铜像的过程中，铜块发生的物态变化先是___________后是___________。
11、寒冷的冬天，公园里冰雕作品的质量会一天天减少，这是___________现象。
12、对于小手术的麻醉，医生常用一种透明的、沸点为13.01℃的液体氯乙烷，把准备施行手术的地方“冻结”起来，这是医生利用液体氯乙烷________时需要_______热的原理。
13、海波被加热熔化的过程中，温度将________；物体在凝固过程中，都要________热量，而非晶体在凝固时，温度将_______。
14、铝的熔点是660℃，那么660℃的铝在熔化过程中处于______________状态。
15、在加热条件完全相同的条件下，甲、乙、丙三种物质的熔化图像，由图可知：⑴这三种物质中，_______________可能是同种物质；
⑵_______的质量一定比__________的质量大。
16、如图3甲是测量冰的温度，其中正确的图是__________，此时温度计示数如图乙，冰的温度是_________℃．
二、单项选择题（每题3分，共48分）：
17、夏天的早晨，无锡地区自来水龙头流出水的温度最接近于 ( )
A、0℃ B、15℃ C、25℃ D、40℃
18、如图4所示，水在壶中被加热，又从凉铁板上掉下的水是蒸馏水在获得蒸馏水的过程中，水经历的物态变化是 （ ）
A、先升华，后凝华
B、先汽化，后液化
C、先液化，后汽化
D、先汽化，后凝固
19、小刚同学所描述的下列现象中不可能发生的是 （ ）
A、寒冷的冬天，冰冻的衣服会变干
B、潮湿的夏天，从冰箱里取出的冰糕冒“白气”
C、有风的天气，游泳后从水中出来会感觉格外冷
D、冬天的早晨，窗玻璃外面会出现冰花
20、下列现象，不可能发生的是 （ ）
A、 水的沸点低于或者高于100℃
B、—10℃的冰块放在0℃的水中，冰块会熔化
（图片来源互联网，侵删）
C、在敞开的锅中烧水，使水沸腾，再用猛火继续加热，则水的温度也不会升高
D、物体吸热，温度保持不变
21、在文艺演出时，常常要制造出弥漫的白雾，演员在其中若隐若现，增添如神话般的效果．这种白雾实际上是 （ ）
A、向舞台喷射的真实烟雾
B、干冰升华后产生的二氧化碳气体
C、利用干冰升华吸热，使空气中的水蒸气放热液化而成
D、利用干冰升华放热，使空气中的水蒸气吸热液化而成
22、下列几种说法中，正确的是 （ ）
A、给冰加热，冰的温度一定升高
B、把5℃的水放人O℃的房间，水将会结冰
C、放入冰箱冷冻室的罐装饮料易爆裂，是由于水结成冰后体积变大的缘故
D、冰棒表面的“白霜”，是水蒸气凝固形成的小冰晶
23、在严寒的冬天，需要排尽汽车水箱里的水并注入防冻剂.与水相比，防冻剂不易冰冻也不易开锅（沸腾），这是因为 （ ）
A、防冻剂的凝固点比水的凝固点高，沸点比水的沸点低
B、防冻剂的凝固点比水的凝固点高，沸点比水的沸点高
C、防冻剂的凝固点比水的凝固点低，沸点比水的沸点低
D、防冻剂的凝固点比水的凝固点低，沸点比水的沸点高
24、生活处处有物理，留心观察皆学问。对以下现象解释正确的是 （ ）
A、初冬季节，在家里洗澡时发现房间里充满“白气”，这些“白气”是水蒸气
B、在夏季的早晨看到足球场里的草叶上挂满了露珠，而到了初冬，露水不见了，却看到了薄薄的一层霜，有人认为霜是由露变成的
C、放在衣橱里的樟脑丸，时间久了会明显变小，是因为樟脑丸蒸发为气体跑掉了
D、把冰箱里的冻豆腐取出，冰化后，发现豆腐里有许多小孔，这是豆腐里的水先遇冷结冰，后又熔化成水形成的
25、下列现象中利用了熔化吸热的是 （ ）
A、天热时向地上洒水会感到凉快
B、向可乐饮料中加冰块会使饮料变得更凉
C、结束游泳上岸后身上会感到有点冷
D、运输食品时利用干冰降温防止食品变质
26、若用刚测过冰水混合物的温度计插入沸水中测水温，则温度计的液柱是（ ）
A、上升 B、下降 C、先上升后下降 D、先下降后上升
27、雪天路面有积雪，为了使积雪很快熔化，常在路面积雪上喷洒盐水，这是因为 （ ）
A、盐水使冰雪的熔点降低 B、盐水使冰雪的熔点升高
C、盐水使冰雪的温度升高到00C而熔化
D、洒上盐水后，使冰雪变成冰水混合物，温度为00C而使冰雪熔化
28、物体吸收了热量，则物体的温度 （ ）
A、一定升高 B、一定降低 C、一定不变 D、可能升高，也可能不变
29、用一把钢制的直尺在20℃时测得一根铜棒长度为L，如果在0℃时用这把钢尺测量该铜棒的长度为 （ ）
A、等于L B、大于L C、小于L D、无法判定
30、当某种液体的温度达到它的沸点时，有关该液体的说法中不正确的是（ ）
A、一定在蒸发 B、一定在沸腾
C、可能在沸腾 D、蒸发和沸腾可能同时进行
31、有一支温度计，刻度是均匀的，但不准确。校正时发现：当插入冰水混合物中时，示数为4℃，而插入100℃的沸水中时，其示数为96℃。那么，若用该温度计测得教室里的温度为22.4℃，则教室里的真实温度是 （ ）
A、18.4℃ B、20℃ C、26.4℃ D、16.9℃
32、使装水的试管B浸在烧杯A的水中，下面用酒精灯加热，则 ( )
A．烧杯A中的水不能沸腾，试管B中水能沸腾
B．烧杯A中的水能沸腾，试管B中水不能沸腾
C．烧杯A与试管B中的水都不能沸腾
D．烧杯A与试管B中的水一起沸腾
三、简答题：（33题4分，34题4分，35题4分，36题5分，共17分）
33、为了确定方向，可以把手臂浸入水中，然后向上举起，手臂的哪一面感到凉，风就是从哪一面吹来的。
⑴用学过的物理知识对上述现象进行简单解释。
⑵举出一个与上述现象相同原理的实际例子。
冻豆腐为什么会有孔用物态变化解释？
凝固
主要是豆腐中的水由液体变为固体
要判断冻豆腐小孔形成过程中的物态变化，首先要弄清楚冻豆腐小孔的形成过程；豆腐冰冻时，水凝结成冰，属于凝固现象；当冻豆腐解冻时，冻结的冰熔化成水，属于熔化现象，在上述过程中形成了冻豆腐的小孔，可据此判断出正确的选项．
解：冻豆腐的小孔是豆腐中的水遇冷结冰，而后又熔化成水形成的，因此发生的主要物态变化是凝固和熔化
豆腐冰冻后，发生了物理变化，豆腐中的水分子冰冻后体积变大，解冻后水流出就成了蜂窝眼。我们在吃鲜豆腐的时候觉得表面很光滑细腻，而冻豆腐上面却有很多明显的小孔。其实，鲜豆腐也有很多小孔，只是非常小，容易被忽略掉，煮熟煮久后就比较明显，小孔内吸饱了汤汁，入味了，非常好吃。
冷冻后的豆腐发生了物理变化，豆腐的内部有无数的小孔，这些小孔大小不一，有的互相连通，有的闭合成一个个小“容器”，这些小孔里面都充满了水分。
水在4℃时，它的密度最大，体积最小，到0℃时结成了冰，它的体积不是缩小而是胀大了，比常温时水的体积要大10%左右。当豆腐的温度降到0℃以下时，里面的水分结成冰，原来的小孔便被冰撑大了，整块豆腐就被挤压成网络形状。等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后，就留下了数不清的洞洞，使豆腐变得像泡沫塑料一样。
冻豆腐是北方人的发明，就是把豆腐冷冻以后再食用。新鲜豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐。．大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。里面都充满了水分。水有一种奇异的特性，在4℃时，它的密度最大、体积最小；到0℃时，水结成了冰，它的体积不是缩小而是胀大了，比常温时水的体积要大10%左右。
当豆腐的温度降到0℃以下时，里面的水分结成冰，原来的小孔便被冰撑大了，整块豆腐就被挤压成网状。等到冰融化成水从豆腐里流掉以后，就留下了很多孔洞。这使得豆腐形态呈蜂窝状，有很多孔隙，颜色变灰，烹调更容易入味，味道也更加鲜美。
冻豆腐为什么会有许多小孔
冻豆腐里面有小孔的原因是豆腐里面的水分在低温下凝固成冰,水变成冰时体积变大,冰再熔化成水时,体积减小而成空隙。【摘要】
冻豆腐为什么会有许多小孔【提问】
冻豆腐里面有小孔的原因是豆腐里面的水分在低温下凝固成冰,水变成冰时体积变大,冰再熔化成水时,体积减小而成空隙。【回答】
豆腐中的水结冰、膨胀把豆腐中原来的小孔撑大。水在4℃时，它的密度最大，体积最小，到0℃时结成了冰，它的体积不是缩小而是胀大了，比常温时水的体积要大10%左右。虽然冻豆腐是被冷冻过的豆腐，它的组织结构发生了，变成了蜂窝状，当豆腐的温度降到0℃以下时，里面的水分结成冰，原来的小孔便被冰撑大了，整块豆腐就被挤压成网络形状。等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后，就留下了数不清的洞洞，使豆腐变得像泡沫塑料一样。但是它的蛋白质、维生素和矿物质破坏较少，所以冻豆腐和新鲜的豆腐都是非常有营养的。冻豆腐是北方人的发明，就是把豆腐冷冻以后再食用。新鲜豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。【回答】<\p>
初三物理 冻豆腐为什么有小孔
豆腐的内部有无数的小孔，这些小孔大小不一，有的互相连通，有的闭合成一个个小“容器”，这些小孔里面都充满了水分。我们知道，水有一种奇异的特性：在4℃时，它的密度最大，体积最小；到0℃时，结成了冰，它的体积不是缩小而是胀大了，比常温时水的体积要大10%左右。当豆腐的温度降到0℃以下时，里面的水分结成冰，原来的小孔便被冰撑大了，整块豆腐就被挤压成网络形状。等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后，就留下了数不清的孔洞，使豆腐变得象泡沫塑料一样。冻豆腐经过烹调，这些孔洞里都灌进了汤汁，吃起来不但富有弹性，而且味道也格外鲜美可口。
你好！
上午刚考了竞赛吧？
是由于豆腐中水凝固膨胀造成的。
如有疑问，请追问。