炒包菜最简单的做法
炒包菜最简单的做法如下：
工具/材料：包菜、干辣椒、大蒜、花椒、盐、油、酱油、香醋、糖。
1、包菜洗净切掉芯。
2、撕成小块。
3、切好大蒜，干辣椒，花椒。
4、锅里热油倒入香料炒香。
5、再倒入包菜大火快速翻炒，断生后加入盐，酱油，糖，香醋炒熟即可。
包菜炒年糕的做法
做法如下
简单炒了个米粉，太好吃了，没想到炒出了外面餐厅的味道!
包菜炒米粉做法:
食材：细米粉、包菜、胡萝卜、鸣蛋、火腿、蠢举葱、蒜、生抽、老抽、鸡精、白糖、蛙油、白芝麻
步骤：
1、将米粉放入温热水中泡 15-20分钟后控水
2、准备两个鸡蛋打散
3、鸡蛋炒熟备用
4、热油将葱蒜炒香漏裤
5、加人包菜胡萝卜炒断生
6、加人火腿翻炒
7、加人米粉、3勺生抽、1勺半老抽、1勺油、少许白糖少许鸡精，翻炒均匀
8、最后加入鸡蛋、葱段翻炒均匀
9、撒上芝麻就可以出锅啦
小贴士：
1、喜欢吃辣的可以加剁椒，或者小米辣，非常带搜碧开胃
2、炒粉过程中，别用大火，不然易焦
瘦肉炒包菜家常做法？
瘦肉炒包菜是一道简单又美味的家常菜。下面是一种常见的做法：
材料：
瘦肉（猪肉或牛肉）：约200克
包菜：适量
大葱：适量
姜：适量
蒜：适量
酱油：适量
料酒：适量
盐：适量
食用油：适量
步骤：
将瘦肉切成薄片或丝状备用。大葱切成葱花，姜和蒜切成末备用。包菜洗净后切成块状。
热锅加入适量的食用油，待油热后加入姜末和蒜末炒香。
加入瘦肉翻炒至变色，然后加入料酒炒匀。
加入包菜块翻炒，炒至包菜变软。
加入适量的酱油和盐，继续翻炒均匀，使调味料均匀附着在包菜和瘦肉上。
最后加入葱花炒匀，即可出锅。
这道瘦肉炒包菜可以搭配米饭或面条一起食用，口感鲜嫩，营养丰富。根据个人口味，你也可以根据需要增加或减少调味料的用量。祝你做菜愉快！
炒包菜的家常做法
手撕包菜的做法
主料；包菜200克。
辅料；五花肉100克、食盐3克、蒜2瓣、干辣椒3个、生抽1勺、花椒5克、植物油适量。
1、五花肉切薄片。
2、包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净。
3、蒜切片，干辣椒用剪子剪开，花椒粒适量。
4、热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。
5、加入蒜片，辣椒段，花椒粒继续煸出香味。
6、调入1勺生抽翻炒均匀。
7、大火放入沥干水分的包菜继续翻炒。
8、接着调入盐，鸡精翻炒至包菜疲软，起锅即可。
9、手撕包菜成品图。<\p>
包包菜怎样炒好吃
包菜又叫圆白菜、卷心菜，营养和“百菜之王”白菜不分上下，其中维C含量比白菜还要高很多，有美容、促进骨骼发育等多种营养元素，家里有老人孩子的一定要隔三差五吃一次，营养还健康。
但是，我们在家炒包菜的时候经常会遇到这样的问题，包菜不是不够脆就是出水太多，明明要做手撕包菜，最终出锅像一盘包菜汤，很影响食欲。直接炒出水、焯过水再炒不清脆，怎样才能做一盘清脆可口不出汤的手撕包菜呢？今天，我就给大家讲解一下正确做法，包菜不出水、不变色，鲜香脆嫩。
【手撕包菜】
1.首先，我们准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，手撕包菜为什么一定要手撕，因为手撕出来边缘不规则、方便入味。处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用，这一步一定要把水分沥干，不光是为了方式炸锅，更重要的是沥干水分以后方便炒熟、方便水汽快速蒸发，不容易出汤、口感清脆。
2.大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。
3.食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，热锅凉油可以防止炒菜时粘锅。油热以后倒入切好的肉丝，充分煸炒出里面的肥油，把肉丝炒香、炒至微微焦黄。
4.然后倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味。
5.再放入控干水分的包菜，转大火快速翻炒30秒钟让水分快速蒸发，这样炒出来的包菜更加清脆。包菜断生、微微塌软以后，加入生抽5克提鲜快速翻匀，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，白糖量以吃不出甜味为宜。
6.然后从锅边淋入少**油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒把所有调料翻匀，即可装盘上桌。
（图片来源互联网，侵删）
阿飞有话说：
1.猪肉一定要充分煸炒出猪肉，这样成菜更香。
2.包菜一定要控干水分再下锅，方便快速炒干水分，保留清脆鲜嫩的口感。
3.此菜要大火爆炒、快速出锅，以免久炒出水，影响口感和卖相。
好了，这道清脆可口的手撕包菜就做好了，炒包菜、直接下锅或者焯水都不对，沥干水分再炒才是关键。