牛蛙煮多久杀死寄生虫
如果牛蛙在火锅中经过热汤煮过5~10分钟，一般寄生虫是不会存在的。
一般情况下，牛蛙在100℃时经过5分钟的烹煮，就能保证裂头蚴的彻底杀灭。
酱油和醋虽然可以彻底杀灭裂头蚴，但操作的条件是将尺寸很小的食材浸泡在醋中至少24小时或酱油中至少6小时，因此光靠调料腌渍来杀虫并不是可靠的方法。
相关信息：
牛蛙寄生虫多，食用蛙肉感染可能危及脑部的裂头蚴病。牛蛙不是野生蛙类，在购买时挑选经过合格冷冻处理的牛蛙加上高温彻底烹煮，可以保证享受蛙腿美味的同时不为裂头蚴病担心。
如果牛蛙没有彻底煮熟，是有可能会感染寄生虫的；不正确地食用蛙类、蛇类，或误饮了被带虫剑水蚤污染的水，都有可能造成裂头蚴的感染。
牛蛙煮多久才不会有寄生虫啊？
寄生虫是无法在长期高温下存活的,而且蛙类的寄生虫一般都不在体内深处,建议沸水或汤至少煮十五分钟以上,水干了要继续加水淹过锅内菜品,而且前提是要把牛蛙切成两厘米大小的小块才能充分加热至熟透,
高温一个小时以上。
如果想要吃牛蛙，一般建议最少高温烹饪一个小时以上，才可以杀灭牛蛙体内的寄生虫。这样可以避免对**的刺激，而吃熟透的牛蛙，可以补充**所需的碳水化合物、脂肪和蛋白质。不但可以促进新陈代谢，而且可以增强**的免疫力。
牛蛙中的寄生虫是可以杀死的。一般用高温加热的方式就可以将它们杀掉。将牛蛙放在100℃的水中炖煮5分钟的时间，就能够杀掉其中绝大多数的寄生虫了。如果不方便加热，也可以将它放在低温环境中杀死寄生虫。具体来说，可以把它放在-20℃的环境中24小时。这样也可以起到很好的杀虫效果。
牛蛙煮多久杀死寄生虫?
在100度沸水下煮大概40分钟到1小时杀死，蛙类身上裂头蚴很多，这种寄生虫生命力比较顽强，相对其他虫不太容易杀死。
寄生虫是无法在长期高温下存活的，而且蛙类的寄生虫一般都不在体内深处，建议沸水或汤至少煮十五分钟以上，水干了要继续加水淹过锅内菜品，而且前提是要把牛蛙切成两厘米大小的小块才能充分加热至熟透，注意不要使用旺火爆炒的方式因为有可能外层都焦了而里面还不够熟。
只能说有这种可能性，并不是肯定就会传染的，想要享受口福难免要冒些风险，但是不要过于担心，只要按照标准高温做菜，一般来说吃牛蛙是没有问题的。
注意事项
（图片来源互联网，侵删）
第一步，在选购牛蛙时，一定不能买死牛蛙，因为死的牛蛙会有大量的细菌，买来吃会不仅影响口感，还会分泌出许多有害的物质，吃了对身体不好，因此，买牛蛙一定要买活的。
第二步，牛蛙买来后一定要及时处理，杀了之后要现在烧沸的水里煮几分钟，才能拿来爆炒，不可以直接切了，就生炒，这样做是杀不死牛蛙里的寄生虫的！
第三步，切好牛蛙之后，菜板和刀等接触过牛蛙的餐具都要用开水烫一遍，不要嫌麻烦，这样做是为了避免交叉感染！<\p>
牛蛙体内的寄生虫用多高的温度能杀死
一般的在沸水里多煮一会儿都能死
额
两三分钟足够了，煮这么久牛蛙还有口感吗？
牛蛙里面的寄生虫是通过高温能杀灭的，如果是鳝鱼就不可以了。
放心，饿都饿死了
首先不考虑寄生虫的问题了，我只是觉得你想吃牛蛙的心情太厉害了，想出了这招，连炖三天，还顿了一锅，人才！
在100度的高温下寄生虫和微生物都会被杀死请放心使用。
再看看别人怎么说的。
你说的是裂头蚴吧，有研究表明，-20℃冷冻2小时可以杀死蛙肉中的所有裂头蚴。当然，冷冻法的效果除了和温度以及时间有关外，材料的大小也是重要影响因素。对于大包装的蛙肉、-20℃条件下冷冻24小时更为稳妥。
或者是是用高压锅,高压15分钟以上