鲍鱼怎么样吃营养价值最高?
1,瘦肉鲍鱼汤：
功效：由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用；瘦猪肉有滋阴补肌的作用，再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼，使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用，对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗，是有一定的作用的。
原料：鲍鱼(连壳) 500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。
做法：只要拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污；鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了。
2,鲍鱼鹤鸦煲角螺汤
主 料： 干鲍鱼片60克、角螺六至八个、鹌鹑五只、瘦肉300克、姜二片。
配 料：
（图片来源互联网，侵删）
做 法： （一）干鲍鱼片用清水浸软，约浸一小时。 （二）买角螺时，请卖者敲去壳，切去尾。 （三）将螺肉加入少许盐搓擦，洗净。 （四）鹌鹑请卖者代刽，取去内脏，切去脚，洗净。 （五）把适量之水烧滚，放下姜一片，将鲍鱼片、角螺、鹌鹑、瘦肉放入煮五分钟，取起洗净。 （六）水十二杯或适量放入煲内煲滚，放入鲍鱼片、鹌鹑、角螺、瘦肉、姜一片煲滚，慢火煲三小时半，下盐调味。
特 点： 鲍鱼滋阴、养颜、明目。角螺滋阴明目。鹤鸦补五脏、补中益气、壮筋骨。
3,花旗参鲍鱼生鱼汤
主 料： 花旗参20克切片、干鲍鱼片60克、生鱼一条重约380克、猪展300克、红枣十粒去核、姜一片。
配 料： 调味：盐适量。
做 法： （一）花旗参、红枣洗净。 （二）干鲍鱼片用清水浸约一小时。 （三）把适量之水煲滚，放下姜一片，下干鲍鱼片、猪展煮五分钟捞起洗净。 （四）生鱼刽后，洗净抹干水。 （五）烧热镬，下油一汤匙，放下生鱼，煎至两面皆微黄色铲起。 （六）水十二杯或适量放入煲内煲滚，放入生鱼、花旗参、猪碾、干鲍鱼片、红枣煲滚，慢火煲三小时半，下盐调味。
特 点： 花旗参益血补脾肺。生鱼生肌涧肤。鲍鱼滋补润燥、明目。红枣补脾和胃、益气生津。
鲍鱼煲汤最佳搭配？
1.
100克鲍鱼挖壳，挖肚。用刷子刷净表面粘液，脏东西。打十字花刀。
2.
开水煮3分钟捞出洗干净
3.
100克排骨200ml冷水下锅煮开3分钟洗干净
4.
炒锅20ml油，100克排骨煎两面有点金黄
5.
100克排骨100克鲍鱼，一起放进电炖锅，放10克姜片。炖2小时，中间开锅时加3勺料酒去腥。最后半小时10克枸杞。
6.
放5克盐3克鸡精提鲜。
鲍鱼搭配什么炖汤最好
鲍鱼适合搭配鸡肉一起煲汤，鸡肉是我们常见的一种食材，可以用来炖汤食用，鸡肉中含有钙、磷、铁、蛋白质、维生素等营养成分，和鲍鱼一起煲汤食用，能够强筋健骨、健脾养胃，对自身健康有一定的好处。
鲍鱼适合什么一起煲汤
鲍鱼适合搭配香菇一起煲汤，香菇是一种常见的菌类，含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，香菇的口感带有韧劲，与鲍鱼一起搭配食用美味可口。
香菇煲汤可以提升汤品的鲜美味道，使得鲍鱼煲汤更加的鲜美。<\p>
鲍鱼搭配排骨炖汤最好。因为鲍鱼本身没有什么油气，所以炖汤比较寡淡，但是加入了排骨，就可以增加油分，使得汤更加香。而且鲍鱼是海鲜类，具有提鲜的作用，二者炖汤更加鲜美。具体做法如下：
主料：猪大排300g。鲍鱼7个。
辅料：食盐适量。
步骤：
1、鲍鱼去除内脏。
2、洗刷干净。
3、排骨洗净。
4、焯水后再次洗净。
5、焯水好的排骨重新加适量水，放入鲍鱼和壳。
6、洋参切片。
7、一同放入锅中。
8、盖上锅盖，大火煮15分钟，小火煮10分钟。
9、最后加少许盐调味即可盛出。<\p>
鲍鱼竹笋汤的做法
菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 工艺：烧鲍鱼竹笋汤的制作材料：主料：鲍鱼100克 辅料：竹笋15克 调料：料酒5克,胡椒粉1克,盐1克,味精1克 鲍鱼竹笋汤的特色：营养丰富，味道鲜美。： 1. 鲍鱼切成薄片； 2. 竹笋用温水泡软，洗净，切成片，放入沸水锅内稍烫，捞入汤碗中； 3. 在锅内放入高汤，烧开，把鲍鱼片放入沸水锅中烫一下； 4. 捞入放竹笋的汤碗中后，撇去高汤中的浮沫； 5. 加入料酒、精盐、味精、胡椒粉调好味，倒入放竹笋的汤碗中即成。 鲍鱼竹笋汤的制作要诀：本品需高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。食物相克鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。