炸鲜蘑怎么做好吃
食材明细：鲜蘑500g、鸡蛋1个、面粉3羹匙、淀粉2羹匙、花生油适量、盐适量、五香粉适量
软炸鲜蘑的做法步骤
1
将鲜蘑洗净、去蒂。
2
将洗净去蒂的蘑菇撕成条状。
3
锅烧开水，放入撕好蘑菇条，将蘑菇条焯熟。
4
将焯熟的蘑菇条攥干水分，加鸡蛋、盐、五香粉、淀粉。
5
再加入面粉，将其搅拌均匀。
6
平底锅中放入花生油烧至7成热左右，下入浆好的蘑菇条煎炸。
7
将蘑菇条炸制挺实，即可出锅装盘。
（图片来源互联网，侵删）
油炸菌菇的正确做法？
1. 菌菇去根清洗一下备用。
2. 酥肉粉100克，加两个鸡蛋搅拌成糊糊。
3. 再加入半勺食用油继续搅拌。
4. 之后加入奥尔良烤翅腌料搅拌均匀备用。
5. 菌菇掰小块，加入小勺盐抓一抓。
6. 挤出多余水分。
7. 分几次放入糊糊中，裹上糊糊。
8. 锅里倒入适量的食用油烧热，放入裹好糊糊的菌菇炸。
9. 炸至表面金黄酥脆捞出。
10. 控油晾凉就可以食用。
以下是油炸菌菇的正确做法：
所需材料：
- 新鲜的菌菇（例如香菇、杏鲍菇等）
- 面粉
- 鸡蛋
- 面包屑
- 盐、胡椒粉、五香粉适量
- 油适量
做法：
1. 将新鲜的菌菇剪去底部的根部，用湿纸巾擦干净表面的泥土和污渍。
2. 将洗净的菌菇切成合适的大小。
3. 准备三个碗，一个碗中加入面粉、少量盐、胡椒粉和五香粉，另一个碗中打入1到2个鸡蛋并搅拌均匀，第三个碗中放入面包屑。
4. 将菌菇先沾上一层面粉，并晃去多余的面粉。
5. 将面粉沾上的菌菇蘸到鸡蛋液中，均匀地沾上一层鸡蛋液。
6. 然后再将蘸满鸡蛋液的菌菇放入面包屑碗子里，轻轻用面包屑包裹住菌菇。
7. 把油放入锅中加热，待油温到达170~180℃左右，放入面包屑包裹好的菌菇。
8. 等到菌菇炸至金黄色时捞起，放入厨房纸巾上吸干油份即可。
小贴士：
- 在面包屑碗中可以适量加入芝士碎、黑胡椒或脆豆粒等佐料增加味道。
- 炸菌菇时，温度不宜过高，否则容易炸糊。同时要避免多次炸同一批菌菇，以防油变黑或产生异味。
炸鲜蘑的做法
炸鲜蘑的做法
步骤1
鲜蘑洗净撕成条热水焯两分钟捞出沥干／攥干，加鸡蛋搅匀淀粉与面粉2:1混合。
步骤2
让每一条鲜蘑都粘上面粉之后下锅。
步骤3
炸两分钟。
步骤4
我是分四次炸的油没有放太多最后一次炸完把先炸好的再放入锅内再炸一次出锅放些烧烤料更好吃！
扩展资料：
炸鲜蘑的用料
鲜蘑500g鸡蛋一个
淀粉适量面粉适量
油适量盐两勺
烧烤料适量<\p>
主料：鲜蘑400克，牛奶100克，面粉100克，鸡蛋1个2人份。辅料：生抽一勺，鱼露一勺，白胡椒粉适量。
1、最好选择瓣比较小的蘑菇，撕开洗净。
2、热水加盐，烫软泡一下，沥干水分撒盐腌渍一下，还有逼出水分。
3、鸡蛋完全打散。
4、鸡蛋打散后加入面粉。
5、牛奶，盐搅拌无颗粒状。
6、一勺鱼露一勺酱油，再加点胡椒粉搅拌均匀。
7、蘑菇使劲拧干水分放入面糊，让蘑菇都粘到面糊。
8、炸锅热油，油热后加入适量蘑菇炸。
9、炸到表面金黄就好了，沥油后就可以吃了。<\p>
怎么做软炸鲜蘑才美味香脆 正宗东北素菜软炸鲜蘑的
软炸鲜蘑
食材明细
鲜蘑500g
鸡蛋1个
面粉3羹匙
淀粉2羹匙
花生油适量
盐适量
五香粉适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
软炸鲜蘑的做法步骤
1
将鲜蘑洗净、去蒂。
2
将洗净去蒂的蘑菇撕成条状。
3
锅烧开水，放入撕好蘑菇条，将蘑菇条焯熟。
4
将焯熟的蘑菇条攥干水分，加鸡蛋、盐、五香粉、淀粉。
5
再加入面粉，将其搅拌均匀。
6
平底锅中放入花生油烧至7成热左右，下入浆好的蘑菇条煎炸。
7
将蘑菇条炸制挺实，即可出锅装盘。