茴香苗饺子馅的做法大全
喜欢吃饺子，有菜有饭，热热乎乎，吃饱后再用一碗带有麦香的饺子汤来“添缝”，瞬间觉着房价离我是天涯之遥、隔壁的性感的小芳也就那么回事、钱包的瘪鼓与我何干... ...一切烦恼在脑后淡忘 用茴香苗调馅包饺子，这活儿，山东人最喜欢干。茴香陷饺子，想起来都是馋的不行不行的，那啥，家里的，还不赶紧的去买茴香苗，包饺子啊！
主料
茴香苗
750g
面粉
800g
猪肉馅
600g
辅料
油30g
盐1.5茶匙
生姜一大块
花椒1小茶匙
酱油20g
（图片来源互联网，侵删）
茴香苗馅饺子的做法
1
茴香苗择洗干净，晾干水分。面粉和成柔软适度的面团饧着备用。因为发了一些关于饺子的小文章，关于和饺子面的过程，咱就不再浪费篇幅了。和饺子面只要掌握一个度就可以了：面团的软硬像耳垂的柔软即可。
2
花椒、生姜用水煮开晾凉后捞出花椒和生姜。
3
把花椒生姜水浇入猪肉馅中，边浇入边搅拌肉馅。
4
因为用茴香苗做馅，肉馅的松软程度要搅拌成稀糊程度，用筷子挑起肉馅，肉馅能流动的程度最好，不然饺子馅太干，没有多汁的口感。
5
把茴香苗切碎放入肉馅中，调入熟油、精盐、酱油拌匀入味。
6
面团饧到柔软油润后再次揉匀。把面团揪成小剂子，擀成饺子皮包入调好的饺子馅，捏成饺子
7
包好的饺子下到开水锅里。
8
中间分多次点入凉水。
9
盖锅煮馅开锅煮皮，待饺子白胖、鼓胀后，即可捞出大快朵颐了
茴香肉包子各种做法？
食材：茴香 300克、猪五花肉 300克、面粉 500克、葱、姜、蒜 适量、盐，味极鲜酱油 适量、香油和蚝油 适量、大料粉 适量、面肥 50克
1、把面粉和面肥放在盆里，用温水把干面粉和成面团，再与面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵半天时间。
2、把茴香择去黄叶，洗净剁碎备用。
3、将猪五花肉洗净切碎，剁成肉泥。
4、再将葱，姜，蒜全部切成末。
5、将炒锅放于灶上，开火，倒入适量胡油，等油五成熟时，将葱，姜，蒜末放入锅内，加适量盐煸香，制成葱油。
6、把做好的葱油倒在肉泥上，再加入味极鲜酱油2勺，香油1勺，蚝油1大勺，大料粉1小勺，搅拌均匀制成肉馅。
7、再把茴香碎放入肉泥盆里。
8、然后，用筷子把肉泥和茴香碎搅拌均匀，这样茴香包子馅就OK了。
9、把发酵好的面团兑碱后揉匀揉透，再把揉好的面团揪成一个个小挤子，揉成圆球再压扁，用擀面棒擀成圆形的皮子。
10、把做好的茴香馅舀一勺，放在面皮上，包成包子的形状制成包子生坯。
11、蒸锅放火上，加半锅水烧开，把笼屉放在蒸锅上，把做好的包子生坯摆在笼屉里。
12、盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸上30分钟。香气扑鼻的茴香馅包子就蒸熟了。包子蒸的不错，茴香馅更香哦！
茴香苗饺子馅怎么调好吃
正宗茴香猪肉馅的做法如下：
食材：茴香200克、猪肉300克、蚝油一勺、鸡粉半勺。
1、首先先把茴香菜洗干净控水后再剁碎备用。
2、然后再把猪肉放地绞肉机里面打成肉泥。
3、最后把茴香倒进猪网上面，放一勺蚝油，半勺鸡粉，抄写 勺盐，用筷子搅拌成饺子馅即可。<\p>
茴香苗饺子馅的调法如下：
主料：猪肉馅500克、茴香500克、大葱1根、姜1小块、盐2茶勺、十三香2茶勺、香油2汤勺。
辅料：大葱1根、姜1小块、盐2茶勺、十三香2茶勺、香油2汤勺。
1、准备茴香和猪肉馅。
2、盐、十三香和香油是最基础的，喜欢放老抽和其它调料可以根据自己口味加。
3、葱姜切末备用。
4、将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净。
5、把洗干净的茴香去根切碎。
6、葱姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐。
7、加入十三香。
8、倒入香油。
9、顺时针方向搅拌，将肉馅和菜拌匀，饺子馅就做好了。<\p>