西葫芦饺子馅做法大全
猪肉西葫芦（角瓜）饺子馅的做法步骤：
做法步骤：
材料：西葫芦（角瓜）600克，猪肉馅适量，鸡蛋适量，葱3根，蚝油1汤勺，胡椒粉1小勺，盐适量。
做法：
1、角瓜用工具擦丝，不要用小细眼的工具，擦的丝粗一点，用盐拌匀腌渍一下。攥出水分。
2、香葱切碎备用。
3、把攥好的角瓜放入盆中可以剁几下，液可以不剁，随意，再放入炒熟的鸡蛋和肉馅。
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4、放入蚝油，食用油，胡椒粉拌匀，不要放酱油了，免得水分太大。
5、提前和面，已经饧好，面和水的比例用2:1的比例就可以。
6、擀皮做饺子，就做正常大小的饺子就行。
7、做好的饺子摆入刷好油的平底锅，要离开一点缝隙。
8、开火小火煎，把饺子底部煎至微焦的状态。
9、加水，水到一半的高度。盖锅，中火煎大约煎6分钟左右。
10、开锅水煎干，在加热去一下水汽。
11、看饺子底部微焦，各个有点剔透，非常好吃哦。
小贴士：角瓜擦后腌渍一下，可以不用剁就直接和馅。喜欢碎一点的就剁几下。
拌馅的时候注意咸度，在腌角瓜丝的时候已经放盐了，不要放酱油等调料了。
素西葫芦饺子馅必放三样
我就喜欢吃素西湖馅的饺子，我觉得必放的三样是胡萝卜，鸡蛋和木耳，所有食材最好切丁，胡萝卜丁要下油炒一下，里面的营养好吸收，这样包出来的饺子不仅营养丰富，而且咬开，西湖的绿，鸡蛋的黄，胡萝卜的红，木耳的黑，色彩鲜艳，让人富有食欲！
三样是西葫芦韭菜鸡蛋
虾皮，火腿。一。我是。虾虾皮，火腿，鸡蛋。
素西葫芦饺子馅必放虾皮，鸡蛋，蚝油
做西葫芦素馅儿饺子，一般 要放鸡蛋 ，虾皮和粉条 。
材料：
- 500克西葫芦
- 200克猪肉馅
- 2颗大葱
- 2瓣大蒜
- 2汤匙生姜末
- 适量花椒粉
- 1勺盐
- 1勺鸡精
- 适量食用油
做法：
1. 把洗干净的西葫芦去皮、去籽，切成小丁备用。
2. 把猪肉馅放入碗中，加入洋葱、大蒜末、生姜末、盐、鸡精和花椒粉搅拌均匀。
3. 加入西葫芦丁，搅拌均匀。
4. 在馅料里加入一点点的油，搅拌均匀，可以让西葫芦馅更加润滑。
5. 将馅料放置在饺子皮中，捏成褶子就可以用水煮、蒸或煎来制作饺子了。
提示：
1. 可以在馅料中加入木耳，香菇等其他的蔬菜，让口感更加丰富。
2. 另外，如果想要西葫芦口感更好，可以在切好后先加入少量盐腌制一段时间后再混入肉馅中。
西葫芦饺子馅的做法窍门
西葫芦饺子馅的调法如下：
工具／原料：西葫芦750克、猪肉300克、油10毫升、葱姜15克、盐1勺、五香粉适量、香油1勺、生抽适量、老抽适量。
1、把西葫芦洗干净备用。
2、西葫芦去皮去瓤，然后借助工具擦成丝，撒点盐挤去水分，剁碎。
3、猪肉剁碎，放入油、盐、五香粉、葱姜末、香油、生抽老抽调成馅，顺着一个方向搅，搅上劲。
4、放入剁碎的西葫芦。
5、用筷子把肉馅和西葫芦搅在一起，搅拌均匀即可。<\p>
西葫芦饺子馅的做法窍门是把西葫芦切成小丁，加入盐，搅拌均匀，静置20分钟，待出水后挤干水分备用。
香菇泡发，去掉蒂部，切成小丁。将瘦肉末、香菇丁、姜末、葱花、盐、酱油、料酒、胡椒粉和鸡蛋清加入西葫芦丁中，拌匀备用。锅中加入适量油，烧至7成热，将馅料倒入锅中煸炒至馅料熟透、干爽即可。
西葫芦在制作馅料的时候要先加盐静置，可以让西葫芦出水，避免馅料过于湿润。可以在煸炒馅料时加入少量的淀粉，可以让馅料更加干爽，口感更好。馅料一定要炒熟，以免口感生涩或者影响食品安全。
如果喜欢口感更加鲜美，可以在煸炒馅料时加入少量鲜味调料，如鸡精、味精等，但不要加入过量。总之，西葫芦饺子馅是一种清爽可口、营养丰富的馅料，在制作时要注意控制馅料的湿度和熟度，可以根据个人口味进行调整，让口感更加适合自己。
包饺子的注意事项
1、准备食材：饺子的馅料可以根据自己的口味选择，常用的有猪肉、韭菜、虾仁等，同时也需要准备好饺子皮。
2、搅拌馅料：将馅料搅拌均匀，可加入适量的调料，如盐、酱油、姜末等，搅拌时要用力，使馅料更加细腻。
3、包饺子皮：将饺子皮从冰箱中取出，在包饺子时要注意皮和馅的比例，不可放太多馅料，否则会导致饺子破裂。
4、包饺子的方法：包饺子时，可选择多种不同的包法，如水饺、花朵饺、鱼饺等，可以根据自己的喜好选择合适的包法。
5、注意饺子的形状：包饺子时要注意饺子的形状，尽量使其呈现圆形或半月形，包好后要用手指轻轻按压饺子边缘，使其更加紧实。<\p>
西葫芦猪肉饺子的做法,西葫芦猪肉饺子怎么做好吃,西
步骤1.准备好的食材。
2.西葫芦洗干净擦成丝，放入一小勺盐，抓匀，腌一下水份，用干净等笼布挤掉多余的水分。
3.把猪肉、葱、姜用料理机绞碎，如果有时间自己动手跺，饺子馅会更香。
4.挤掉水分的西葫芦丝，用刀剁碎。
5.绞好的肉馅。
6.把肉馅和西葫芦放在一起。
7.加入盐、酱油、味精、五香粉搅拌均匀。
8.面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会。
9.将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子。
10.将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。
11.将馅料放入皮中。
12.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。
13.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。