日式炸猪排饭的做法有哪些?
照烧猪排饭的做法
猪排分两份，用肉锤敲松
用白葡萄酒一大勺，黑胡椒粉1g，盐1/4小勺腌制半小时，同时焖米饭
2大勺生抽，1大勺蜂蜜，2大勺料酒混合调匀
平底锅放少许油烧热，下猪排煎至两面泛黄
倒入照烧汁不停搅拌同时要不断翻猪排，直到汤汁收稠关火即可
餐盘里放入米饭，猪排，米饭上浇上锅内的剩余汤汁，拌个蔬菜沙拉，一顿不错滴午饭就出来了
是。日式猪排饭是一道用小里脊、高丽菜丝、白饭为主料制作的.美食,配料有盐、胡椒粉、低筋面粉、蛋液、面包粉等。
日式炸猪排酱汁怎么做？
1.猪大排用敲肉锤拍松拍薄，加入1克鸡精2.再放入1克盐和3克白糖
3.擦姜末少许，再放15毫升料酒，将肉排腌制半小时左右
4.腌制好的猪排，无需倒去腌料
5.现将肉排两面沾一层面粉，提起后轻拍表层多余的面粉
6.然后放入到蛋液里裹一下
7.最后再沾一层面包糠8.锅中放入适量植物油，烧至7、8成热，放入大排，炸制两面金黄
9.出锅后放入在厨房纸巾上，吸走多余的油份，切块即可
用料
番茄酱 50ML
老抽 5ML
乌醋 20ML
味淋 30ML
糖 2大匙
赤味噌 10克
冷开水 2大匙
苹果泥 2大匙
日式酱汁-猪排蘸酱的做法
将全部食材放入锅中搅拌均匀后，以小火煮3-5分钟熄火，即可使用
盖浇猪排饭如何做 盖浇猪排饭怎么做
1、食材：里脊肉一大块、青椒半个、红椒半个、洋葱1/4个、西红柿1个、黑胡椒、白胡椒、蚝油、生抽、鸡蛋1个、盐、橄榄、排骨酱、糖、料酒、面包糠。
2、里脊肉洗净切厚片，轻轻把肉块拍松散。
3、然后开始腌制猪肉的过程。鸡蛋打散，里面调黑胡椒、白胡椒、料酒、生抽、盐、蚝油，放猪排下去腌。
4、用手充分揉捏猪肉，让猪肉尽量多的吸收香汁。调好味的猪排蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏室静置一个小时左右。
5、在腌猪排的同时，准备配菜。洋葱、西红柿、青红椒分别切方丁。姜切细末。
6、腌好的猪排均匀裹上一层面包糠。轻柔慢裹，这样面包糠才粘附得更均匀。
7、锅里放油，油温稍热的时候放裹好面包糠的猪排下去炸。先大火定型，再中小火慢炸。分开炸至金黄之后，再一齐放油锅里复炸。猪排炸好后，用吸油纸吸去多余的油份备用。
（图片来源互联网，侵删）
8、洗锅，重新放油。油温六成热时放姜末炒香，再放洋葱、青红椒同炒，调少量盐和白糖。
9、加西红柿同炒。
10、炒到西红柿出汁时，再放一些排骨酱，混合口味，同时也使汤汁更为粘稠。配菜部分也炒好了。
11、盛一碗米饭倒扣盘里，猪排斜刀切块，炒好的配菜连汤汁一起浇淋在米饭上即可。<\p>
如何做猪排饭 猪排要煎多长时间
猪排2块、玉米1碗、红菜椒少量。
这次改用蠔油兑浇汁：生抽汤茶匙、蠔油1汤匙、糖半汤匙左右、清水大半碗、胡椒面少许、老抽数滴（着色）、麻油数滴、料酒1茶匙，搅拌均匀。
做法
处理猪排
1、先将猪扒肉边缘的筋膜划断，避免煎时中间鼓起。
2、摊开每块猪扒肉，用厨房专用锤肉的钉锤，捶肉块两面，然后用刀拍一面（这就是我为什么专门拍那锤子和刀了）。
3、用一大碗装肉，放生抽、白胡椒面、少许花椒粉、料酒、糖用手搅拌均匀及按摩每块肉，放30-60分钟入味（时间久些更好）。
处理洋葱和辣椒：
如果切洋葱时怕气味刺眼，可考虑下将刀放在冰箱里冷冻，这样可减少刺激，本人试过下，当时可能是刀不够冷，还是有少少气味刺激，但很轻。将洋葱切成圈状，辣椒切成圈状或切成丝。
猪排操作：
一、生铁锅热放油，再放猪排，收慢些火，两边煎；
二、时不时可用煎压猪腓牛扒的重压压住猪排，不让它翘起来；
三、煎好后盛起备用。
综合：
一、玉米焯过水；
二、煎过猪排后的锅放焯过水的玉米；
三、放辣椒丝，加少量胡椒面、盐，炒至熟；
四、再放上炒好的猪排在面上，吃时才浇汁在猪排面上。
五、另开一小锅，将浇汁煮至变透明和起泡，起锅，装在容器里，到时可浇在猪排上。