生腌包菜丝做法？
用料
包菜 11斤
泡的野山椒 手抓一大把
野山椒水 半袋
盐 适量
生腌包菜丝的做法步骤
包菜从中间剖开，再把根去掉不要了。再切成丝。然后先加入小袋的野山椒水半袋，再用手抓一大把野山椒切成筒丢里面，把它们拌匀，再撒适量的盐拌匀，拌匀后尝一下，有一点点咸味即可。放外面静置，等包菜软了出水份了再放冰箱，第二天就可以吃了
包菜洗干净，切丝，放入调料，盐腌制出水，洗干净后放入辣椒粉蒜泥姜白糖
原料：包菜、盐、香油、麻油、味精。
做法步骤：

第1步、包菜切细丝加适量盐腌制一个小时。

第2步、腌制好的包菜丝。

第3步、攥去水分。

第4步、加入所有调料。

第5步、搅拌均匀。
腌制包菜怎么做好吃
腌包菜的方法如下：
需要提前准备食材包括：白菜1颗，苹果1个，雪梨1个，白萝卜半根，虾皮30g。
1、白菜切成2半，涂抹上盐，腌制4个小时
2、白萝卜，蒜苗切丝
3、糯米粉用水煮开
4、加入辣椒粉，虾皮，姜蒜沫
5、放入白萝卜，苹果，梨和蒜苗
（图片来源互联网，侵删）
6、拌匀后加入糖和盐
7、搅拌均匀，涂抹到白菜上
8、放入容器里，密封腌制3-5天。<\p>
1.腌制五香大头菜食材:大头菜5000克。配料:精盐750克，五香粉100克。做法:1。大头菜洗净，切成佛手形状，2。用盐腌制7天，取出晾干六七成，用手搓，搓出水，3。在坛子里腌制3天，4。加入五香粉，搅拌均匀，放入广口瓶中封口，一个月后即可食用。这道配菜的特点是五味浓郁，咸甜爽口，是理想的佐餐佳品。2、泡椒柠檬白菜材料:白菜、柠檬半个、白醋、泡椒、糖、盐；腌制方法:1。选择新鲜的‘白菜’，切成均匀的块状；加盐腌制半小时左右；2.洗去盐分，擦干水分；3.将柠檬洗净，切成薄片或直接榨成柠檬汁；4.将白菜和柠檬片放入容器中腌制，加入之前准备好的食材拌匀。容器用薄膜密封。5.腌制2到3天才能食用。小贴士:腌制时记得注意无油砧板和容器。3.酸菜原料:白菜5000克，盐500克。腌制方法:1。将白菜的黄叶去掉，切去根部，洗净，用刀切成两半或四半。2.把白菜心放进碗里，铺在坛子里。每层菜上撒一层盐，直到所有菜都铺好。压重物腌制，分享3/5的盐。24小时后。如果盐卤上升，可以取出重新腌制。3.将酸菜倒入另一个坛子里，铺上一层菜，撒上一层盐，最上面一层撒上密封盐，撒上剩下的盐，上面放上石头，用泥糊密封坛子，最后盖上盖子。4.腌制10-15天就可以拿出来吃了。小贴士:1。选一颗硬而结实，手上很有分量，外面叶子绿色有光泽的白菜。不要包得太松。2.看有没有虫咬，黄叶，开裂，腐烂。<\p>