肉末茄子怎么做好吃
1、将茄子洗净，用刀竖着切开三分之四，用刀在内瓤划几刀，注意不要切穿。
2、将茄子放微波炉高火叮4到5分钟，去生去水份。
3、取出茄子平放在装有锡纸的烤盘上，放入200摄氏度预热好的烤箱烤10分钟后拿出。
4、准备香辣蒜蓉肉酱：将肉臊子、青椒丁、蒜蓉、姜末、葱花放于碗里，调入适量橄榄油、香油、油泼辣子、盐、糖、孜然粉。
5、把调好的香辣蒜蓉肉酱用勺子填入茄子的茄肉里面，放入烤箱，继续烤15到20分钟即可。
前言茄子，又称“茄”，别称“落苏”，是为数不多的紫色蔬菜之一，是一种物美价廉的佳蔬。也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑。
茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强**细胞间的粘着力，改善微细血管脆性。
茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
此外，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。材料主料：茄子2条；
辅料：西红柿1个、香葱适量、香菜适量、香油少许、花生油适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量、砂糖适量、淀粉适量、瘦肉适量、蒜头2瓣肉末茄子1材料备齐。2茄子洗净后切成段，再切成两半，入锅盖盖子用大火蒸至断生即可。3趁在蒸茄子的这个时间里，刚好可以准备调味料。蒜头剁碎，瘦肉剁碎(用油和盐腌制30分钟)。西红柿去皮切成丁粒。香菜和香葱切成碎花。4茄子蒸熟了，先待不烫手后撕成适合大小(方便入味，方便食用为好)。的一条条。装盘摆好待用。5蒜碎和肉碎一起入油锅爆香。6然后加入蚝油用中小火翻炒均匀。7加入西红柿丁粒翻炒片刻，加入适量的，砂糖炒均匀。炒至西红柿出汁。8酱油加入淀粉搅拌均匀待用。9煮至西红柿出很多汁时，加待用中的酱油淀粉，用小火煮勾芡均匀即可出锅。10均匀的淋铺到茄子上面。再放上香葱香菜碎花。最后在葱花上淋少许香油。11美味可口的手撕茄子大功告成了！小贴士吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
肉沫茄子怎么做才好吃？
（图片来源互联网，侵删）
你好我是小丽与三宝很高兴为你解答：
跟小丽一起学做家常菜肉末茄子，下面我们来准备材料吧：
原料：肉末，茄子，姜，葱花，味精，料酒，味精，香油，白糖，老抽，淀粉，蒜若干量等
1，把茄子的皮去掉，然后把茄子切成条
2，把猪肉绞碎以备用上
3，把姜蒜，葱花一起切沫。
4，在锅里面放进油，把茄子倒进去，炸至7.8分熟这样，然后捞起来
5，把老抽酱油和蚝油各30克
6，加料酒、放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖、米醋，放清水50克左右，大火烧开。
肉沫茄子怎么做的
肉末烧茄子怎么做？先把茄子切成条状，然后用盐腌制十分钟，茄子放入锅中，软后超出，倒入肉末，豆瓣酱翻炒，把茄子倒入，然后加入汤汁。<\p>
肉沫茄子做法如下1.茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。2.茄子挤掉水份备用。3.炒锅下正常量的油，下茄子炒软。4.盛出备用。5.重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要。6.下姜蒜末爆香，放肉末炒至变色。7.放蒜香烧烤酱和生抽。8.炒匀放茄子。10撒上葱花，炒匀即可出锅。<\p>
材料茄子(紫皮，长的那种)2-3个，猪肉 1小块，食盐适量，贵太太茶油50g，蒜适量，白糖适量，鸡精少许，料酒适量，豆瓣酱1大匙，小葱适量，生抽适量。做法1、肉馅用料酒腌制十分钟。2、茄子洗净，切长条状；香葱切成葱花，大蒜切成蒜粒。3、炒锅内拭去水分，坐于火上，放入切好的茄子，用小火慢慢翻炒，焙干其中的水分，茄子变得软焉后盛出。4、锅内倒少量贵太太山茶油，以能润锅即可，下腌好的肉馅，小火翻炒散开，放豆瓣和蒜粒一起翻炒出香味。5、下炒过的茄子，与肉馅一起再次翻炒，调生抽和料酒，仍用小火翻炒五分钟，调白糖和鸡精后撒上葱花，炒匀即可起锅。<\p>
肉炒茄子怎么做味更香?
第一一定要放肉，第二就是多多的放油，虽然不健康，但是很美味
主要因为帅小龙爱吃
所以肯定好吃诶~~~
做的好吃
因为茄子本身的香气做出来后，再加上肉末的香味才会那么好吃，最后用青椒和蒜末来调味。
我王浩大厨做的不好吃? 笑话 好吃的很 中国人都知道!!!~~~~~
做得好,当然就好吃咯
什么菜加了肉就是好吃。肉沫炒茄子是绝配啊。
额。。很简单的。。。你要是担心帐号被盗。可以重新申请个小号作为中转站。把要卖的装备转移到这个号上。然后在按步骤填写相关信息即可。一般成功交易后会收取手续费- -！